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店名 |
移転
ラーメン二郎 歌舞伎町店(らーめんじろう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
西武新宿線 【西武新宿駅】徒歩4分 西武新宿駅から172m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
12席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1997年8月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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新宿東宝ビル裏手にある「ラーメン二郎 歌舞伎町店」。
1997年開店と言うことでまもなく創業19年。
ただし、今年の八月下旬で一度営業を終了し、少し先に移転するとのこと。
新店舗になると色々変わるのか変わらないのか分かりませんが、久々に伺いました。
前回伺ったのは10年以上前。
僕の二郎デビューはここでした。
注文は「普通盛」700円。
食券を渡すと麺の硬さだけ先に聞かれます。
柔めで注文し、麺の量を聞くと250g。
少なめでお願いしたところ、
「一玉か半玉しか出来ませんので、遠慮無く残してください」
と、とても丁寧に言っていただきました。
なお、二郎は完成間際に無料トッピングを聞くのですが、最初に言ってしまう人も。
そのお客さんにも丁寧に説明しており、スタッフの当たりは柔らかいです。
無料トッピングは野菜、ニンニク、脂。
予想していたよりもしっかりとした盛りでやってきました。
ニンニクはデフォでたっぷりなので、「ニンニクちょっと」の方が良いかも知れません。
スープは乳化しており、ほどよく濃厚。
豚臭さは感じません。
野菜は浅い茹で加減でシャキシャキ。
キャベツもちゃんと入ってます。
ヤサイはもっとクタな方が好みなので、麺を引きずり出してヤサイをスープに付くように。
麺はモチモチとした食感でかなり好み。
柔め指定は正解でした。
家系もそうですが、動物系スープに太麺の場合、柔めの方がスープに馴染む気がします。
豚は厚めのものが3枚入っており、弾力あるブリンとした食感。
ほぼ赤身で、脂身の部分は硬いです。
脂が溶け込み、スープは後半濃厚に。
全体的に昔食べたカブジ(歌舞伎町二郎)よりも美味しく感じました。