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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
北海道ラーメン 新宿源（ほっかいどうらーめんしんじゅくげん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅から360m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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いまいちあか抜けないこの地域、ラブホテルは無くなったが、かわりのランドマークは未だ無い。いまでも“ＪＲ東日本本社裏のあたり”とか“文化女子大と南口の間くらいのところ”などと大きく場を指され、いまひとつ印象が薄い地域だ。
この店はジンギスカン店とラーメン店が並んだ格好で、北海道ゾーンと化している。誰かが書いていたが系列らしい。
新宿で昼食を食べようと思った際、思い出し訪問。
他店でもたまに見かけるオロチョンラーメンというメニュー名。北海道ではよくみかけるようで、中辛の味噌のこと。アイヌの言葉からきているんだろうか。
特徴的で多くの人がオーダーしていたので私も！
もやしとスープを定着させ、意外に早い時間で出てきた。中辛だからか、スープは赤みがただようほどではない。
スープは最近の味噌ラーメン屋で出されるような、腎臓を破壊するような塩分濃い味ではなく、また血管を詰まらせるほどの脂も漂っていない。また、社会との絆を破壊するほどのニンニク味も付いていなければ、素材すべての旨味を無きモノとする“ラーメンパウダー（ラーメンによく使われる科学調味料の通称）”も、タレ由来程度と思われる。かといって旨味が強いわけではなく、スープも割りと薄め。
しかし、ここで思わぬ伏兵が。昨年あたりから一斉に姿を消し始めた、クチナシ色素で着色された“黄色麺”がお出ましに。“たまご麺”と勘違いする輩も数多いが、卵程度じゃ、麺は黄色く着色できない。でも多くの人がおいしそうに見える、食欲が出る、卵と連想するため好都合であったため昔から人工着色やら天然着色されて中華麺は多くが黄色く着色されてきた。人工着色が少なくなった後も、クチナシ色素などが使われてきたが、食べた後の『尿』がものすごい色になってしまい心配した客から問い合わせが入るなどするため、最近では黄色い麺は減ってきたのだ。それでも味噌ラーメン店ではよく使われている中太ちぢれ麺などでは使われていたが、最近は大手でさえ、普通のもの（乳白色、若干黄色味がある）に差し替えられている。一応、身体に害はないとされているので、問題はないのだけどもね・・・。
汚い話で恐縮だが、食べてから２～３時間後のトイレにて、この麺の色素を体感してみよう。