新宿割烹 中嶋
（しんじゅくかっぽう なかじま）- 予算：
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- 定休日：
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新宿割烹 中嶋（しんじゅくかっぽう なかじま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3356-4534 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はお電話またはインターネットの予約サイトPocket Concierge(ポケットコンシェルジュ)からお願いします。空席が掲載されていない場合はウエイティングの申請をお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「新宿駅」南口/東口から徒歩３分 新宿三丁目駅から105m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、個室5部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1995年 |
| 備考 |
カードは夜のみ使用可。 |
| お店のPR |
繊細な味と目をうばう美しい盛り付け。正統派と新しさを両立させる割烹料理の雄
店主の中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。例えば、ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使し... |
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そんな庶民には夢のようなお店が新宿三丁目にあると聞いて、ずっと前から行ってみたかったのです
仕事の時間がずれたので、早い時間から突撃できることになりました
以前見たときは普通に階段（お店は地下1階）を越えて1階の道路沿いまで並んでいたのですが、
今回はお昼始まって間もないということで階段を少し降りたところくらいが行列最後尾
やったね！
20分くらいの並びで入れたと思います
同店は由緒ある割烹で、ミシュランの１つ星も獲得しているほど
夜は当然色々ありますが、ランチは「鰯」料理のみになります
食材としてはそこまで高くないものだからこそできるランチですかね
けれど接客は割烹らしくきっちりしているので、気持ちのいい時間が過ごせました
さて、注文は１番人気であろう「柳川鍋定食（￥900）」
鰯のお刺身（ハーフ）を付けるかどうか迷いましたが）、折角1,000円以下で済むのだから単品注文としました
10分ほど待つと、ぐっつぐつの熱々で届きました
「お熱いので、一度小分けのお皿に入れてお召し上がりください」とのこと
小皿にとりわけ、まずは一口・・・
ああ～～～・・・・出汁が染みっ染みですわ～～～
小骨も全く気にならず、ふっくらした鰯の身の優しいこと
甘じょっぱい感じなので、ご飯ともよく合います
これは幸せランチタイム(o^―^o)
ボリュームも結構あって、完食はしましたがお腹いっぱい！！！
お茶をゆっくり飲んで、満幅のお腹を落ち着けなければなりませんでした
時間帯さえ間違えなければ（回転早い方なので並んでてもそう待たないと思いますが）お昼は行っておくべきお店ですね！