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麻布十番にある洋食の名店「グリル満天星 麻布十番」の新宿店にお伺い。
「グリル満天星 麻布十番」さんは、１９７８年に赤坂見附で「串ビストロ 満天星」という名前で創業。
当時は、敷居の高かったフランス料理を小皿に仕立て、そこに和風の串料理やお口直しのしそ風味のそうめんなどの15皿ほどのコースを提供していた、ビストロとして営業していたらしく、これが「満天星」さんの最初。
その後、フライパンをお皿として使った「えびと帆立のクリーム煮」や、和の素材を使って洋風に仕上げた料理は人気を博し、予約の取れない店になり、「天皇の料理番」として知られる「秋山徳蔵」仕込みの本物のフランス料理になったそう。
１９８２年 同じく赤坂見附で大正時代創業の伝統的フランス料理店を受け継ぎ「ボンヌポワール西洋堂」を開店。
そこでは伝統的な基本をしっかり守るソース、とりわけドゥミグラスソースが好評で、足しげく通われる食通のお客様方が決まってコースの最後にご所望になるもの、ブックには載っていない「裏のメニュー」があったそう。それが「ハヤシライス」で、現在の「グリル満天星」の洋食の基本となる料理の提供がここにスタートしたそう。
１９８８年に麻布十番に洋食屋「グリル満天星 麻布十番」を開店。麻布十番という立地で近くにお住まいのお客さま方が高級ホテルのレストランや料亭などとは違う「普段使い」しかし「上質な」お食事を求めてご利用している方もいる。
現在は、「グリル満天星 麻布十番」が5店舗(本店の麻布十番と新宿、丸の内、日本橋三越店、羽田)あり、同じ系列の洋食麦星が3店舗ある。
こちら新宿店は ………
東京メトロ丸ノ内線、副都心線、都営新宿線の新宿三丁目駅からすぐ。新宿伊勢丹本館の斜めにある新宿伊勢丹会館の4階のレストラン街にあります。
私は、18時くらいに一人でお伺いしました。
席はテーブルメインの30~40席くらい …… もっとか⁉️ある。
入り口に近いテーブル席に案内されました。
注文は ………
洋食メニューは、何でもある❗
ハンバーグ、ステーキ、シチュー、オムライス、カツカレー、ピラフ、デザート❗
私は、ロースカツに目がないので(^o^;)しかも、南の島豚のロースカツ❗更に私は、一番好きな食べ物はカレー(^-^)v ……… ということで ………
南の島豚のロースカツカレーを注文しました。
メニューは、1,980円のカツカレーしかないですが …… 南の島豚のロースカツカレーにして頂きました。
2,200円くらいか⁉️
待つこと ……… 10分❗
南の島豚のロースカツカレー 登場＼(^^)／
見た目 ………
旨そう❗本格的な洋食のカレーでチョイどろどろで色は濃厚な感じではなく、普通。ロースカツも見た目は普通と言えば、普通。しかし、カレーをかけると見た目は旨そうなちょっとリッチなカツカレーと言った感じです。
味は ………
旨い❗カレーもロースカツも旨い❗南の島豚はまぁおいしい。脂身もほどよくあり、衣もカレーのマッチし、旨い。南の島豚のロースカツは、私の好きな神楽坂のとんかつの名店「あげつき」さんが提供している。宮崎県永田種豚肉場の永田夫妻が丹念に飼育している日本一のブランド豚として有名になった。沖縄在来種の島豚(アグー)と赤豚(デュロック)等を掛け合わせて造られた豚でこの豚を使用しているお店は、少なく高級ホテル他少数のお店しか卸さないという貴重な豚で本当においしい(^^)
接客もよく、上品な雰囲気で良かったです。
今度は、麻布十番店にも行ってみます。
ご馳走さまでした。