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パッパルデッレ 鹿肉と下仁田葱のラグーソース 取り分けて
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パッパルデッレ 鹿肉と下仁田葱のラグーソースUP
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パッパルデッレ 鹿肉と下仁田葱のラグーソース
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パン ハム載せ
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前菜の盛合わせ
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前菜の盛合わせの一
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前菜の盛合わせの一
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前菜の盛合わせの一
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前菜の盛合わせの一
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前菜の盛合わせの一
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前菜の盛合わせの一
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ピッツァ チッチョりUP
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ピッツァ チッチョり 取り分けて
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ピッツァ チッチョり
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シャラン産鴨のグリルUP
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シャラン産鴨のグリルUP
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シャラン産鴨のグリル
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チーズ盛合わせとドライフルーツUP
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チーズ盛合わせとドライフルーツ
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雰囲気のいいトラットリア的外観♪
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◆出色の一皿
手打ちパスタのパッパルデッレ
鹿肉と下仁田葱のラグーソース
ヒタっと広く舌へ当る
その食感がこたえられない
巾広パスタは、
野趣あふれる鹿肉の
とろーり濃厚な煮込みソースに
理想的に絡む。
ごろっと入った、
シャキッとした外側と
とろみのある内側のギャップが
たまらない下仁田葱が、
その美味しさを更に引き立てる。
冬場のイタリアン、かくあるべし!
の王道の一皿(‾ー‾)
◆今回のお品書き
ハム載せのパン(お通し)
前菜の盛合せ 〇
手打ちパスタのパッパルデッレ
鹿肉と下仁田葱のラグーソース ◎
ピッツァチッチョリ 〇
(沖縄ロイヤルポーク、リコッタチーズ、黒胡椒)
シャラン産鴨のグリル 香草のソース
チーズ盛合せと枝付き干し葡萄、干しいちじく
スプマンテ1杯、赤ワイン1本(を2人で)
(夜) 8500円/人
◆ココの楽しみ方
<注 文>
先ずは前菜の盛合せを頼んでおいて、
スプマンテと共に。
この盛合せは季節ごとに変わるし、
ちょこちょこ色々な味が楽しめる。
そして、外さないから、オススメ。
これを先行しておいて、
さてさて、じっくりメニューを吟味♪
アラカルトで、気の向くままに。
ちなみに、自慢の窯焼きのピッツァは
ぜひ押さえておきたい。
<雰囲気>
新宿エリアには、希少の美味しいイタリアン。
窯焼きのピッツァが食べられるのも嬉しい。
お店は気軽なトラットリアの雰囲気。
とんがってはいないが、埋没もしない、
自由で大人な空気を醸し、いつも大盛況!
ソムリエでもある木村店長をはじめ、
スタッフも元気で感じ良し!
木村店長が近々お辞めになり、
飲食から離れるとか。
新天地での活躍、心より祈ってま〜す^^
◆情報出典
3年ほど前に、新宿三丁目の
マルゴーの帰りに偶然発見(笑)
ご馳走さまでした〜