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教科書的にバランス取れたラーメン
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サカキシンイチロウ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
中華そば 青葉 新宿店（ちゅうかそば・あおば 【旧店名】中華そば 青葉 新宿御苑店）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 |
東京都新宿区新宿3-1-26 新宿マルイ アネックス 8F |
| 交通手段 |
新宿三丁目駅より徒歩１分 新宿三丁目駅から184m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
【2007年2月9日新宿1-31-3より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「Ｗスープ」って呼ばれる、魚介系と動物系のスープを合わせて作るスープの、元祖といわれるお店の一つ。
スッキリとした、一口目からおいしい魚介とどっしりとした動物系のうま味がそれぞれ互いに欠けてる部分を埋める。
癖なくバランスとれたスープがやはり旨い。
旨い以上に「上手い」のですネ。
合わせた麺は縮れの少ない平麺で、スルスル唇わけいってきてとてもなめらか。
しかも具材もシッカリしてる。
どんなコトがあっても、「中華そば」という料理に入っていてほしいモノは、なるとにメンマ、そして海苔。
いろんな種類のラーメンがこの世にはある。
けれど「中華そば」というモノには上記の三点セット。
それらすべてがキチンと入る、この上もなきシアワセな様。
そこにチャーシュ。
それから味付け玉子が浮かぶ。
ここの味つけ玉子の、外は醤油のタレの色。
中間真っ白、真ん中の黄身がトロンと半熟というこの状態も、おそらくココが一番最初に売り物にしたんじゃないかと思う見事で、今の健在。
いつきても同じ状態がウレシクて今日も期待通りでグッド、やっぱり上手い、このお店。