DOLCE TACUBO
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【至高のDolce】感動を味わうパティスリー！味も雰囲気もサービスも一流！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
DOLCE TACUBO（ドルチェ タクボ）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子、ジェラート・アイスクリーム、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6416-3940 |
| 予約可否 |
予約可 ウェブで予約（別途数量限定で当日販売も実施） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅から徒歩6分 代官山駅から249m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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詩はいわゆる詩であってはいけない。人間の感情生活の変化の厳密なる報告、正直なる日記でなければならない。
石川啄木
▶さて本日はこちら【DOLCE TACUBO】
代官山の駅から歩いて4分ほど
恵比寿からもそんな遠くない。
2021年12月オープン
星付きコース料理の感動を、そのままテイクアウト用ドルチェに。
最高のレシピの在り方を、膨大なインプットから導き出し。
最高の状態で召し上がれるように、商品のお渡し時間から逆算した調理と提供を。
より多くの方に、身体が喜ぶ嬉しい味を、体験していただけるよう、
最高の素材が持つポテンシャルを、引き出すレシピ、そして提供方法を、
テイクアウト用ドルチェで可能にしました。
感動を味わうパティスリー、それが「DOLCE TACUBO」。
去年、虎ノ門ヒルズに「DOLCE TACUBO Caffe」をオープン！
平日のお昼に伺いました。
今日は夜、大好物なお寿司なので、お昼は控えめの設定で行きます。
テクテク代官山お散歩♪
あちぃ～まだ4月だよね？もう本当に夏じゃん。今年の夏が今からマジで憂鬱です。
お、今日は空いてるな～
ドルチェタクボさんのお店の前を通り過ぎて、また戻ってきた。
うん、今日のお昼はフィナンシェにしよう。
いつも店内に人があふれている印象ですが、今日は誰もいない。
チャンスタイム！
もう外観がイカしてますよね。誰がデザインしたんだろう。調べてみると「田所裕樹建築設計事務所」という所らしい。石、木、土などの自然素材を巧みに取り入れたシンプルな空間と、木の額でフレーミングしたファサードが特徴。まるで、美術館を思わせるミニマルな空間デザイン…ん〜素敵です✨️
店内涼しい。第ニ声くらいに店員さんに涼しいですねぇって言っちゃった。
うわ、洗練されてますね～
アートのような展示の魅せ方♥
写真も快くOKいただき、フィナンシェが焼きあがるまでしばらく座って待たせていただきました。
その間に色々店員さんとおしゃべり♪
話を聞くとめちゃくちゃグルメさんでした。そしてフレンドリーでもう友達と喋っている感覚。
▶本日購入したもの
・【Financier】400円
⾷感と⾵味を味わう焦がしフィナンシェ 素材にこだわるために、本格アーモンドプードルと、
カナダ産の本格メープルシュガーをたっぷり使⽤。
調理法では、バターをしっかり焦がし、サクサク感の限界に挑戦。
焼き⽴てのサクサク感、⾷感、⾹りを、⼀番良い状態で味わって欲しいので、
テイクアウトの形でも、個包装をあえて無くしました。
焼き上がりに15分ほどかかるみたいですが人気の商品！
僕も大好きフィナンシェ！もちろんマドレーヌも！
出来立てをさっそくいただきます。
あったかい香ばしい～
外はカリッと中は柔らかい。
うん、完璧です！何個でも食べれちゃう。
・【Pudding】700円
王道を塗り替える濃厚プリン 宝玉卵と、乳脂肪の高いミルクをふんだんに使いつつ、
喜界島（きかい島）のこだわり粗糖と、甜菜糖(てんさい糖)を使用した、
DOLCE TACUBOオリジナルブレンドシュガーでキレのある甘さに。
また、濃厚さをより味わい深いものにするために、
”かたなめらか”な食感を追求しました。
ジェラートか迷って結局プリンにしました！えへへ、プリン大好き♡
もう色が良いね。冷たさも良いし。硬めのしっかりとした味わいで、下のカラメルがリッチでめちゃくちゃ美味い！濃厚ですね～ペロッと完食ですよ。
ちなみに今日のジェラートはミルクにピスタチオのやつだったみたいです。
店内というか外のテーブルでもいただけるみたいですが、テイクアウトで。
プリンにはスプーンと保冷材もしっかりついてきました。
手提げ袋は有料みたいなので無料の紙袋で。すぐ食べちゃうしね。
どちらの商品も賞味期限は今日まで。出来れば早めに！がマスト。
日本が世界に誇るイタリアンの名店「TACUBO」の美味しいお菓子屋さんでした。
ご馳走様でした。
たくもんがとおります。ちゃすちゃす♪