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タリアテッレ バナメイ海老フリットと春うど、アメリケーヌソース
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ごろごろ野菜の炭火焼
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有機野菜たっぷり炭火焼(厚みのある蓮根!)
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ペスカトーレ
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ワイン越しに見る店内
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前菜3種盛り合わせ
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和牛スネ肉とモッツァレラチーズ
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有機野菜たっぷり炭火焼(全体図)
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有機野菜たっぷり炭火焼(立派な牛蒡♬)
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有機野菜たっぷり炭火焼
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牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
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牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
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まるごと人参(有機野菜たっぷり炭火焼)
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まるごと玉葱(有機野菜たっぷり炭火焼)
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季節野菜の炭火焼
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北海生うにと帆立のクリームソース
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自家製セミドライトマトとシチリアオリーブ
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真鱈白子とポルチーニのリングエッティーネ
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鎌田牛ランプ肉 ビステッカ
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ティラミス
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オーガニック野菜の炭火焼
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ブロッコリーとシチリアオリーブのトロフィエ
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ウンブリア産ポルチーニ茸のクリームソース パッパルデッレ
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壁の落書き、大好き
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昔は本物パスタの標本があったそうです
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本日の魚介 炭火焼盛り合わせ
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モンテビアンコ(栗とエスプレッソのデザート)
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温かいガトーショコラとなめらかバニラジェラート
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北海道産小ヤリイカと飛騨野菜の炭火焼き
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北海道産新サンマのカルパッチョ
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センスよい飾り付けとイラスト落書き
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牛いちぼ肉のタリアータ wt バルサミコソース
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ボローニャ風ミートソースのタリアテッレ
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クレーマ・カタナーラ
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可愛いラテアートのカプチーノ
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前菜の盛り合わせ
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イナダは新鮮、肉厚
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地鶏のパテと、帽子型パスタにフルーティ・クリーム
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温野菜
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アマトリチャーナ
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ソーセージと黒オリーブのクリームパスタ
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ミルクパン
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ボトルのラベルを眺めるだけでも面白い
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カウンタから見るテーブル席(一部)
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イタリアBarの雰囲気あるある
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前菜盛り合わせ
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鹿肉のラグーソース、パスタもちもち
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メインは魚をチョイス。真鯛と野菜のハーモニー
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dolceは4品
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===2015年3月===
仲間とのスモール・パーティ開催!
===2014年8月===
◎ごろごろ野菜の炭火焼 アンチョビソース
毎回いただくお気に入り!
ダッチオーブンで4時間以上かけて
丸ごと焼き込んだ、とろ〜んと甘い玉ねぎ…
ほっくほくの蓮根、歯ごたえ十分の人参など、
シェフのご実家から仕入れるという、季節の野菜がいっぱい楽しめます。
◎本日のペスカトーレ
丸ごと手長海老、大きめのあさり、
イカ、タラなど魚介類も〜りもり!
手長海老は焼きがうまく、ハサミ、頭、尻尾まで…
まるまるぜーんぶいただきました。
◎前菜3種盛り
オーダーした他のお料理との組み合わせを考えて
シェフがセレクトしてくださいました。
豚とマグロの生ハム、からすみ、ラタトゥイユ風ブルスケッタ、
海苔のフリットと枝豆のピューレ…
あれ、どう数えても3種じゃないよ〜♬ ごちそうさまです!
ワインとともに、メインの牛頬肉、デザートまで
いろいろ味わう起承転結に満足。
La Fame ますます元気がもらえる、大切なお店です。
===2013年4月===
春がきて、お気に入りの
◎有機野菜の炭火焼 がパワーア〜ップ♬
今回の圧巻は、
直径1インチ、長さ6インチの牛蒡、直径2.3インチ、厚さ0.6インチの蓮根 …なぜか吋表記(笑)
そしてどちらも、うまっ 野菜本来の甘みがぎーっしり。
続くパスタは、
◎手打ちタリアテッレ、アメリケーヌソース。
具材には脱皮したてのバナメイ海老の丸ごとフリットと、春うどがたっぷり。
野菜炭火焼とパスタを二人で完食すれば、メインの
◎牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
を迎えるころには、満腹寸前、ヒーハー状態。
でも、なぜか フィレ肉もフォアグラも、するーっと食べちゃった(笑)
お店は今夜もにぎやか、ごちそうさまでした〜♬
===2013年3月===
2012年度のマイベストレストランのLa Fameさん
こちらでいただくディナー、毎回大満足です。
◎有機野菜たっぷり炭火焼 焦がしアンチョビソース ¥1,400
野菜炭火焼は、毎回はずせないメニューです。
人参や玉葱、ごぼうがゴロゴロと。
全体に黒っぽいので写真写りはあんまり良くないですが、
強火で焼いた季節の野菜独自の甘みと、ちょっと香ばしいアンチョビソースが実に美味しい。
土に帰依して、顎もたくさん使うので満足できます。
◎北海生うにと帆立のクリームソース 手打ちタリアテッレで ¥2,600
手打ちパスタの食感はさすがです。しかも雲丹、帆立がたっぷり。
◎蒸しシラスと菜の花のペペロンチーノ たっぷりカラスミ リングエッティーネで ¥1,800
シラスとカラスミのほんのり塩味と、菜の花のコンビネーションに、春らしさを感じました。
◎牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ロッシーニ風 ¥3,300
フィレ肉大きい! フォアグラも厚みたっぷりで、見ただけで歓声!
そして勿論、食べればわかる、この幸福感♫♫
価格は一人前の正式価格。
全体のバランスを考えてパスタの量も加減していただけるので、
料金は上記の合計より安くあがり、安心してたくさんいただいてしまいます。(笑)
今回もホントごちそうさまでした。
===2012年12月===
ディナーで年の瀬に再訪。
店内はクリスマスの余韻が残って普段より華やかです。
最後のお料理まで楽しめるように、一部をハーフにしていただきました。
小食な じぞまる&こまる です。(笑)
前菜
自家製セミドライトマトとシチリアオリーブ(¥600)
セミドライトマトの赤と、オリーブのグリーンが色鮮やか。
どちらもフレッシュで香り豊かで、食欲をそそられます。
魚介のカルパッチョ(黒ソイ、イナダ、スモークサーモン)(Half ¥800)
続く前菜は魚介です。Halfですが魚介類たっぷり充実の一皿。
素材の旨味重視の優しい味付けのカルパッチョでした。
季節野菜の炭火焼(¥1,800)
毎回楽しみな野菜の炭火焼...。
今回は、北海道の黄玉葱、京都の舞茸に加え、
春日部(シェフのご実家で採れたものだそうです)の野菜たち
〜人参、牛蒡、ジャガイモ、ブロッコリー、茄子、パプリカ etc. 〜 がたっぷり。
人参、牛蒡の噛み応えといい、炭火の焼き加減も、味付も、立ち上る香りの土っぽさも、ばっちり最高!
二皿目を頼みたくなりましたが、続く料理もあるので、じっと我慢(笑)。
パスタ
真鱈白子とポルチーニのリングエッティーネ(Half ¥1,500)
真鯛の白子たっぷりで、濃厚で贅沢な味わい。
パスタは堅めの茹で加減で、適度な歯ごたえが感じられます。
濃厚な味わいの素材なのに、比較的あっさり、ヘルシーにいただけました。
メイン
鎌田牛ランプ肉ビステッカ(¥2,800)
シェフお勧めの牛ランプのビステッカは、予想以上に肉厚でジューシーでした。
付け合わせのポテトと、赤ワインソースがバランスも良く、美味しかったです。
一年を振り返るディナーには、やはり牛肉が合うものですね。
しっとり重めの赤ワインで、2012年を振り返りながら、
ただ、ただ、頷くじぞまる。
ドルチェ
ティラミス(¥700)
スポンジ部分にはカカオの苦みが効いていて、
軽やかな発散系の味わいの生クリームとの味の対比が楽しい一品でした。
ごちそうさまでした。2012年も、ありがとう!
===2012年10月===
美味しい炭火焼を求め、飽くなき再訪です。
本日は前菜2種、パスタ2種(Halfで)でお腹と相談しながら、の戦略。
スタッフさんのご配慮で、前菜2種を前後に分け、
その間にパスタ2種を1皿ずつ出していただきました。
さりげない気配りが嬉しいです。
オーガニック野菜の炭火焼(¥1,200)
秋らしく茸や根菜中心でした。この牛蒡の美しさ♫
炭火焼野菜に定番の焦がしアンチョビソースですが、
今日はアンチョビが弱くて、ややoilyだったのが残念。
ブロッコリーとシチリアオリーブのトロフィエ(Half ¥700)
ブロッコリー・ソースの鮮やかなグリーン!
適度な塩辛さとフレッシュな香り、思わず笑顔が出るパスタでした。
ウンブリア産ポルチーニ茸のクリームソース パッパルデッレ(Half ¥850)
パッパルデッレは、幼児言葉でパクパク食べる、みたいな意味だそうです。
擬態語は言葉の壁を感じません。
ポルチーニ茸の香りが秋らしい一皿でした。
本日の魚介 炭火焼盛り合わせ(¥2,000)
皮はぱりっとして肉厚・ジューシーなスズキ、中身がたっぷりと詰まった大ぶりの車海老、
ぷりぷりの小ヤリイカ、熱々の炭火焼でいただきました。
炭火パワーで、車海老も頭から丸ごと食べられます!
前菜ですが、十分にメインの一皿になりました。
そしてデザート2種は…定番を…
モンテビアンコ(栗とエスプレッソのデザート)(¥1,200)
見た目も素晴らしいですが、エスプレッソを注ぎ込むシーンが実に魅力的♫
温かいガトーショコラとなめらかバニラジェラート(¥850)
秋らしい温もりのある一皿でした。
メインなしでも十分満足!
ごちそうさまでした。
===2012年9月===
美味しい炭火焼野菜を求めてディナーで再訪。
お店の壁面の飾り付けやイラストが、またパワーアップしたみたいです。
前菜は当然、お店の名物、野菜の炭火焼きから!
北海道産小ヤリイカと飛騨野菜の炭火焼き、焦がしアンチョビソース(¥1,800)
以前の仕入れ先を変えて、今は飛騨野菜が中心だそうです。
野菜のひとつひとつに太陽や土の香り、ほのかな甘みがあって、
どれも元気で美味しい。コヤリイカもアンチョビソースと良く合いました。
北海道産新サンマのカルパッチョ
ドルチェまでの余力(笑)を残すため70%ポーションにしていただきました(¥1,300➡¥900)
活きのいいサンマは、やはりマリネでなくカルパッチョですね♬
ブラックペッパーで味覚が引き締まり、食欲増進!
白ワイン、そして赤ワインをハシゴしながらメインを待ちます。
今日もキッチンは忙しそう…そしてフロアもほぼ満席なのに、
素敵な笑顔のスタッフお二人の丁寧なサービスぶりに、感謝です。
香川県産鎌田牛いちぼ肉のタリアータ wt バルサミコソース(¥2,750)
いちぼ肉は程よい柔らかさ。ジュワっと上品に旨味が広がります。
インカのめざめもホクホクで、心地よいハーモニーでした。
ボローニャ風ミートソースのタリアテッレ
こちらも70%ポーションでいただきました。(¥1,500➡¥1,050)
トッピングの玉子と混ぜるとミートソースが意外なほど上品なテイストに。
ドルチェは2品。
モンテビアンコ(栗とエスプレッソのデザート)(¥1,200)
ほくほくの栗たっぷりのショコラにヴァニラアイスクリームとサクサクのパイのトッピング
そこにエスプレッソを注ぎ込んで完成です。
見た目も、秋の味覚の食感も満足の一品でした。
クレーマ・カタラーナ(¥750)
こちらカスタードクリーム濃厚の美味しさ。
焦がしたカラメル・レイアーも厚みがあり、歯ごたえ十分。
久々のディナーでしたが、
ドルチェの完成度が随分Upした印象でした。
〆のカプチーノのラテアート、お店がお忙しい中ホントありがとうございます。
ごちそうさまでした♬
===2012年9月===
久しぶりのランチで訪問。
menu Corsoを2名でいただきました。
前菜盛り合わせは、
イナダのカルパッチョ、地鶏パテ、生ハムwtパイナップル、
帽子型パスタにラズベリーの香るフルーティなクリームチーズをあしらった一品、
さらに別のプレートにパルメザンチーズを添えた温野菜、と豪華 ♪
本日のパスタ2種は
アマトリチャーナ、イタリアンソーセージ&黒オリーブのクリームパスタ。
どちらも細麺でしたが絶妙のゆで加減で、しこしこ&なめらかです。
しかもソースの奥深さ、メリハリが爽快。
しばらく見ないうちに、うーん、確実にPowerUpしてますね。
夜のメニューを見ると、おっ、炭焼き野菜、炭焼きの肉のメニューが並んでます!!
店名通りの焼き物が復活してる(喜、喜、喜)
これはまたディナーも味わいたいゾ、と次回の予約を入れてしまいました。
定期再訪するお店がまた1軒、増えました。
ごちそうさまでした。
===2011年11月===
ほぼランチ、ディナーを交互に楽しんでいます。
今回はランチ。
9月にスタッフさんも入れ替わり、メニューも変わったのですが、
リニューアル後初めてのランチにお邪魔しました。
私はmenu speciale(前菜からパスタ、メイン、dolceまで楽しめるコース)。
相棒はmenu Corso(前菜、パスタ、dolceのライトなコース)を選択。
こちらのお店はパスタの盛りが多く、牛乳パンが美味しくてつい、たくさんいただいてしまうので、
二人ともメイン付コースにすると多すぎる、との経験上の判断で
こういうchoiceにしました。 パスタやメインは二人でシェアすればいいですからね♫
結果は正解!
前菜の盛り合わせ、白状しますが、生ハムの付け合わせが「イチジク」〜、これ苦手でした。。
最初にスタッフさんに伝えておけばよかったなぁ
幸い今回は相棒に引き受けてもらい、自分はもう一種の付け合わせ「apple」でいただきました。
パスタは連れがジェノヴェーゼをチョイス、
私は鹿肉のラグーソースのパスタ。
前者はやや塩気不足の月並みな味わい。
後者はしっかりともちもち感のあるショートパスタで美味しかったけど、
塩気強すぎでした。
コースメニューにおけるパスタって、ゲストの食欲を左右する重要ポイントだと思うので、
味付けには気を配っていただきたいですね。。
メインには魚料理をchoice、真鯛と季節野菜の炭火焼。
付け合わせとともに、相棒とシェアしていただきました。
やはりこちらのお店は、炭火焼料理が売りですよね。
野菜や魚を強火で炙ったような料理を、昔のように揃えていただけたらいいな♫。
9月リニューアル前までのメニューでは、
野菜の炙り料理をもっと前面に出していて、それが楽しみでした。
ラ・ファーメ ファンの私としては、当時のメニューが恋しく思われました。
とはいえ、dolceもたっぷりいただいて、約90分のランチは、CPが高く満足できるものでした。
次回はディナーで、またお世話になります。
ごちそうさまでした。