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[月] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [火] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [水] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [木] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [金] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [土] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [日] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 ■ 営業時間 13時最終入店 20時最終入店 ■ 定休日不定休お店情報を見る

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【寿司WEST百名店2023】祇園で良いお店を楽しんでみたい、と思って今回の旅はデザインしていますが、第一弾としてこちらでランチを頂きました。去年のミシュラン京都・大阪版まで一つ星を貰っていたお店のようです。祇園の花見小路から中に入ったところにあり、軒先の赤い暖簾と提灯が場所を教えてくれます。店内はカウンターで12席あり、組子があらゆるところに使われている素敵な内装です。ラ... お店の口コミを見る

祇園 鮨 忠保 (祇園四条/寿司)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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祇園鮨忠保

（ギオンスシタダヤス）

寿司WEST百名店2022選出店

3.77
口コミ 203 人
保存 12889 人

最寄り駅：

祇園四条駅

祇園四条駅×寿司

[ 京都 ]

京都×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(2)
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写真3429
口コミ203
1. 口コミ(203)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

美しい和空間でひと手間かけた極上の一貫を。祇園の町で正統な江戸前握りを味わう粋を感じたい

祇園の町で京都屈指の江戸前鮨を供する「鮨忠保」。総檜造りの見事な和空間で食するひと手間かけた江戸前握りは、店主・森田氏の匠の技から生まれる逸品ばかり。その一貫へのこだわりは、素材の味に合わせて、シャリ、握り方、大きさ、素材の温度まで変える徹底したもの。そこには、東京から祇園に移って店を構えた氏の心意気も含まれているのだろう。極上の江戸前握りを祇園の町で味わう粋をぜひ感じてほしい。
...

お店のこだわり

料理人

森田忠保氏(モリタタダヤス）─若き日の夢を叶えた江戸前鮨の匠

料理

極上の一貫に込められた匠の技と深いこだわりを堪能する

空間

日本文化の伝統を感じる総檜造りの華やかな和空間

コース

【昼】にぎりコース

コース詳細

11,000円

【夜】おまかせ

コース詳細

27,500円

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口コミ？

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muguet

口コミ 213件フォロワー 54人

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味、居心地、テンポ、接客良し！

出張先で、想定外の時間ができたのが昼の11:50 有名店は無理だろうと思いながらも、電話をかけること数件。著名店は「ご予約は1ヶ月前の」ってところもあり、恐縮して電話を切った。そりゃ私だってそのくらいわかってますよ。でも万が一のキャンセルとかでお席が空いてたりしないかなと、淡い期待で電話をして... 詳細を見る

5？

2022/05 訪問

1回
brill337

口コミ 485件フォロワー 293人

祇園の街を感じながら腕のある鮨を

【寿司WEST百名店2023】祇園で良いお店を楽しんでみたい、と思って今回の旅はデザインしていますが、第一弾としてこちらでランチを頂きました。去年のミシュラン京都・大阪版ま... 詳細を見る

38？

2023/12 訪問

1回
すけようさん

口コミ 447件フォロワー 240人

祇園花見小路の脇道のお鮨屋さん

「祇園鮨忠保」さんを訪問。ポケットコンシェルジュで事前予約しての来店。ポケコンは初めて利用しましたが予約した時点で決済がされ、当日の飲み物などの差分は登録してあるク... 詳細を見る

11？

2023/09 訪問

1回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	祇園鮨忠保（ギオンスシタダヤス）
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	075-541-6611
予約可否	予約可当日キャンセル100% 国際電話対応なし営業中のお電話は出られない事がありますのでご了承下さい。  24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day. Pocket Concierge提供24小时网上预约。
住所	京都府京都市東山区祇園町南側572-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪電車「祇園四条駅」から徒歩約5分祇園四条駅から240m
営業時間	12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 ■ 営業時間 13時最終入店 20時最終入店 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/gionsushitadayasu/ https://www.instagram.com/gion.sushi.tadayasu/
オープン日	2017年4月26日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	アルボス（1652）
最近の編集者	Pochaboin（33） ... 店舗情報（'23/07/10 23:28） idanbo（1813） ... 店舗情報（'22/10/08 14:12）編集履歴を詳しく見る