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TOP OF EBISUでいただく極上天ぷら
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鰻の濃厚スープ
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本日の天ぷらのタネ
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車海老
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アスパラガス
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原木椎茸
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新筍
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わかさぎ
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本鮪の刺身
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帆立
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酒菜
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太刀魚
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海老手天巻き
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たらの芽と蕗の薹
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赤茄子
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穴子
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かき揚げ丼
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ラフランスのシャーベットとお薄
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天冨良 麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3537 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「恵比寿駅」東口 徒歩5分 恵比寿駅から607m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場北入口（サッポロビール本社前）、駐車場東入口（ウェスティンホテル東京前） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
ランチ・ディナーともに、コースを1人前召し上がれるお子様の入店は可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年11月29日 |
| 電話番号 |
03-6456-4081 |
| 関連店舗情報 | 天冨良 麻布よこ田の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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麻布よこ田が恵比寿ガーデンプレイスの38階にオープンしていました。
本日はこちらで会席コース。
カウンターとテーブル席の個室がありますが、カウンターで大将の揚げたてを頂きます。
●座付き 鰻の濃厚スープ
まずは濃厚な鰻の滋味深いスープで、身体が温まります。
●車海老
鹿児島県産の車海老。
ちょうどよく蒸し揚げにされています。
●アスパラガス
穂先に甘みを感じる、ほくほくのアスパラガス。
ちょうど良いレア感が嬉しい。
●原木椎茸
大分県産のぷりぷりとした大ぶりな椎茸。
水気が多く、ジュシーな椎茸でした。
食べやすいように1/4サイズ。
●新筍
芯までしっかりとホクホクになった新筍。
食感が若く、口の中で踊ります。
●わかさぎ
姿がまるで泳いでいるかのように美しいわかさぎ。
子持ちでほくほくでした。
●本鮪の刺身
醤油のジュレと山葵で。
ねっとりとした鮪の旨味。
こちらで口の中がさっぱりとリセット。
●帆立
岩手産の帆立。
根室産の雲丹を乗せて。
半分レアに揚げられた帆立の甘味が雲丹と塩で引き立ちます。
●酒菜
胡麻豆腐
サーモンとかぶのマリネ
青菜と湯葉の和え物
●太刀魚
薄衣の中にほくほく太刀魚。
今日イチのほくほくでした。
ややレア気味で蒸し揚げされていて甘味がしっかり。
味変でカレー塩でもいただきました。
●海老天巻き
たっぷりのいくらとキャビアが乗っています。
こちらを巻物にしていただきます。
いくらとキャビアの塩味が海老天にちょうどよくマッチ。
見た目も美しい一品でした。
●たらの芽と蕗の薹
たらの芽と蕗の薹という春の味覚を先取り。
まだ若いですが、しっかりとした苦味を感じて、まだ寒いのに春を感じました。
●赤茄子
熊本県産の赤茄子。
大きな茄子で、中までアツアツ。
水分を薄衣で逃がさないのがすごい。
●穴子
対馬の穴子。
肉厚で外はカリッと、中はほくほくに揚げられています。
大ぶりな穴子で、途中でカレー塩で味変。
●かき揚げ丼
芝海老のかけ揚げと赤出汁に香の物で締め。
ちょうど良い量のかき揚げ丼で、かき揚げとごはんの間に敷かれた海苔が香りが良い。
●デザート
ラフランスのシャーベットとお薄
大満足なコースでした。