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050-5589-9903
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熟練のシェフのバスクバル
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外観
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店内
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店内
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店内
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赤ワイン
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タパス5種
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タパス5種
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揚げフィデオ
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スペイン産赤豚肩ロースグリル
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スペイン産赤豚肩ロースグリル
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アランチーニ
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アランチーニ
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バスクタルト
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
KARMELO スペインバスクバル（カルメロ スペインバスクバル）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、バル、立ち飲み |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9903 |
| 予約可否 |
予約可 席(イス有)にてお承りします。当日予約などにて混雑時は立飲みでのご案内もございます。団体様での利用時も事前にご確認ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅よりスカイウォークにてガーデンプレイスを目指して頂き、アメリカ橋へ 恵比寿駅から441m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
席・設備
| 席数 |
10席 （スタンディングカウンター10〜15名様） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人、立食時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、立ち飲みができる、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月25日 |
| 電話番号 |
03-6303-3075 |
| 備考 |
予約に関しまして 夜のみご予約を受け付けております |
| 初投稿者 |
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恵比寿駅から徒歩3分ほど。
アメリカ橋のたもとにあるお店です。
ガラス貼りの店内は、いたってシンプルというか、
簡素。
しかし、シェフは、熟練で、
数十年前に、イタリア各地に5年、続いて、スペインでも修行をし、
イタリアの各レストランでも、日本人で初めてに近かったうえ、
バスクの3つ星「マルティン ベラサテギ」では、
日本人第1号だったそう。
帰国後は、銀座「バイス バスコ」で腕を振るわれていた
とのこと。
黒板に書かれたメニューには、
タパスなどの前菜や、メインディッシュが並びます。
牛ほほ肉のワイン煮込み、と書かれていて、
ちょっと気になりましたが、バスクバルなので、
見送りに。
あとで、シェフに聞くと、いろいろ工夫をした一品
だそうですが、メニューにその説明がないので、
わかりませんでした。 ちょっとメニュー名を工夫するとか、
サービスの人が説明をするとかがあると、いいですね。
この日、いただいたもの。
１，タパス盛り合わせ 5種
1500円
・トルティージャ
・ラタトゥイユ
・飯蛸
・リエット
・レムラード
２，揚げフィデオ
1200円
パエリアなどに使われるフィデオですが、
しっとりしてしまうので、
シェフは、イカ墨をからませて揚げたそう。
アイオリソースで。
３，スペイン産赤豚肩ロースグリル
アンチョビバターソース
1600円
ソースは美味でしたが、
肉質が硬かったです。
４，アランチーニ
800円
これは巨大アランチーニ。
本場どおりです。
これでかなりお腹いっぱいに。
５，バスクタルト
600円
お供は、
赤ワインをグラスで。
800円
Marques de Riscal Proximo Tempranillo
実力派のシェフですが、
店内やメニューにもう少し工夫がみられると
いいですね。