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うどん、中華麺にわかめと天かす
私の中で定番化しつつある、天かすとわかめ。
今日は、うどんと中華麺でいただきました。
同じお出汁に入っていながら
麺と胡椒が違うだけで、全く違うものに
なるのは本当に不思議だな。
中華麺はテーブル胡椒が本当に合うし
辣油も試してみたらこれもあいます。
うどんは安定のツルツルふわふわでおいし！
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きしめんと中華そばに天かすとわかめ
今日は、きしめんと中華そばのあいもりに
天かすとワカメをトッピングしました。
ワカメは新鮮で歯応えのある立派でした。
天かすは、50円ながらも、程よくコクを足し
いい仕事をしてくれます。この相性は
とても良いように思います。
きしめんは相変わらず滑らかで◯
お気に入りの中華麺、やはり、
テーブル胡椒があいます。
愛知のえきそばって、きっとこんな感じ
なのだろうなーと想像しながら
お出汁もしっかりいただき、ご馳走様でした。
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生卵のトッピングと月見は意味が違う
今日は、うどんに天かす、生たまごトッピング。
月見うどんをイメージしてましたが
生卵は別皿で出てくるため
うどんに投入しても火が全く通らず
白身がぶりんぶりんのままで
思った感じで食べられませんでした。
月見うどんは絶妙だったんだな、と
知りました。
次からたまごトッピングはない！
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きしめんもうんっまい！
かなりのペースでリピート中。
うどんも中華麺も美味しいことがわかったので
今日はきしめんにチャレンジ。
一度名古屋できしめんを食べた時は
そんなに響かず、積極的に食べようとせず
それっきりでした。太いうどんやろ？みたいな
感じでした。
が！
今日はその記憶を覆す衝撃の体験に。
滑らかでつるんとして、口の中が気持ち良い！
えー！こんなに美味しかったっけ？と。
お出汁にもあいます。
そして、美味しいけどちょっとランチには
高いのよね…問題も解消。
トッピングの天ぷらが大きくてその分高いのを
天かす(50円)にしたところ、全然満足。
ひっきりなしに揚げる天ぷらなので
天かすもあったかい、揚げたてさくさくが
来るのでめちゃくちゃ美味しいのです。
贅沢する時は天ぷらで
普段は天かすで。
ますます来店頻度が上がりそうです！
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中華麺でも美味しい
前回うどんを食べて、麺が美味しいとわかり
別の麺をチャレンジに。
うどんも捨てがたかったので
名物 かけう中+小ささみ天+小紅しょうが天
を注文。
中華麺も美味しいではないですか！
えきそばのような感じで、お出汁と中華麺も
あうのですね。そして、紅生姜天がさらに
美味しさアップしてくれます。
これは、うどんでなく、ラーメン気分で、、と
テーブルコショウとすりごまをかけてみたら
絶品です。
完全にはまっていっています。
カレーうどんも気になるし、
和風カルボナーラも気になります。
お値段が、うどんにしては1,000円
越してくるあたりが迷いどころです。
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ここのうどん麺すき！天ぷらも素晴らしい！
名古屋生まれのうどん屋さんとのことで
博多のうどん好きの私の好みにあうかしら、、と
少し心配しながら、初訪問。
麺は、うどん以外に、そば、きしめん、中華麺
と種類があり、ユニークなのは、一杯の丼で
複数の麺を楽しむこともできるところ。
私は、まず、うどんそのもので確かめたかったので
かけうどんと小海老と葱のかきあげ、ちくわ天の
セットを注文しました。
お出汁は醤油の濃い色ですが
見た目ほどしょっぱくなく、
お醤油と鰹出汁のキリッとしたお味です。
醤油の存在感を感じるお出汁は久々で
美味しいです。
そして、麺は、讃岐のようなぶりんとした
歯応えはなく、やさしい柔らかさ。
やや細めでもあり、私にはとても好み！
何より、かき揚げの美味しいことよ。
シンプルに、海老と葱。
何かに邪魔されることなく素材と天ぷら衣の
サクサクで、しつこくもなく、そのまま
食べてもうどんに入れてもどちらも美味しかった。
卓上の一味は結構辛いので入れ過ぎには注意です
今度は別の麺を食べにきます！
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tomis812
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
長命うどん 東京本店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、ラーメン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6450-3539 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅東口から徒歩3分 恵比寿駅から178m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （テーブル席（４名）２席あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月8日 |
| 備考 |
メンテナンス休日など、臨時休業する日がございます。営業時間、営業日が変更されることがございますが、インスタグラムで随時情報をご案させていただいておりますので、何卒宜しくお願い致します。 |
| お店のPR |
名古屋の名店、『長命うどん』を東京で食す
これまで愛知でしか出店のない今年で創業１０９年続く名古屋のうどんの名店、長命うどんの東京本店です。 |
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| 初投稿者 |
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