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Archan
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本日夜空席あり
050-5872-3132
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オシャレ空間で厳選素材の拘り料理がリーズナブルにいただける癒しの接客の素敵イタリアン
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仔羊骨付きロース
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かぼちゃのムースとズワイガニの甲殻類ジュレ仕立て 花穂紫蘇添え
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高知土佐産はちきん鶏のテリーヌ ポーロネギのヴィネグレットソース
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生ビール
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オーストリア産生ハム
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ムール貝白ワイン蒸し パセリの泡ソース、自家製フォカッチャ
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特製ミートソース
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オーストラリア産、Torbreck(トルブレック）
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ピスタチオのティラミスクリーム、サボイアルディ添え
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入り口は高級割烹風
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manimani
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Archan（アーチャン）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-3132 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約時、選択されているお席以外のご希望は |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅東口、東京メトロ日比谷線 徒歩7分 恵比寿駅から559m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7040001023551 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
コペルト料として550円（税込） |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター 8～10席 テーブル16席 完全個室8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 2室4名様の席ご用意ございます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年1月14日 |
| 電話番号 |
03-6456-4255 |
| 備考 |
お会計は完全キャッシュレスとなっておりますので、ご来店の際はお気を付け下さい。 |
| 初投稿者 |
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恵比寿駅からちょっと離れた路地裏にひっそり佇む穴場な一軒家レストラン。
高級料亭みたいな外観で木戸を開けると風情のある中庭になっておりそこから更に扉を開け店内に入ります。
１Fは厨房を囲むコの字のカウンター席のみの空間。２Fはテーブル席のフロア。
ライブ感あふれる調理風景を堪能できるカウンター席に案内されました。
いただいたのは人気№１の【Archanコース 6,600円】
◾︎オーストリア産生ハム
生ハム最高峰のパルマ産にも引けを取らないクオリティとのこと。卓上のマシンで目の前でスライスされ切りたてほやほやを頂けます。ふわふわのとろける食感で鼻に抜ける香りも良いです。
◾︎前菜
・かぼちゃのムースとズワイガニの甲殻類ジュレ仕立て 花穂紫蘇添え
かぼちゃの奥深い甘みとズワイガニの旨味、ジュレの塩味に紫蘇の香りが合わさって立体感のある美味しさ。
・高知土佐産はちきん鶏のテリーヌ ポーロネギのヴィネグレットソース
銘柄地鶏をまるごと使ったテリーヌ。胸肉はペースト状に細かくモモ肉は粗挽きで歯ごたえを出して。ポーロネギの甘みとヴィネグレットソースの酸味のバランスが絶妙だった。
◾︎ムール貝白ワイン蒸し パセリの泡ソース
ムール貝の旨味にパセリの爽やかな苦みがベストマッチ。
◾︎自家製フォカッチャ
しっとり重厚でオリーブオイルたっぷりのリッチな味わい。
◾︎特製ミートソース
手打ちタリアテッレに赤ワインたっぷりソース。ケチャップみたいな甘ったるさがなくてお酒に合わせたくなる大人テイストのミートソースです。これ気に入りました！
◾︎本日の赤身肉
＋1,100円で仔羊骨付きロースに変更。
肉料理の選択が牛の部位違いだけでなく羊肉や鹿肉なども選べるのがポイント高いです。
私チョイスの仔羊はどうやらお店の推しだったらしく自信のほどが伺えました。
良いあんばいに火入れされたラムチョップに羊の出汁たっぷりのソース。ガロニに添えられた万願寺とうがらしの甘苦さもラムの旨味を引き立てます。
◾︎デザート
・ピスタチオのティラミスクリーム、サボイアルディ添え
早くも秋を感じさせるデザート。ピスタチオクリームにコーヒーを練り込んだビスケット、サボイアルディの組み合わせは絶妙です。
◾︎コーヒー
ちゃんと時間をかけてドリップされたコーヒー。二重構造のグラスは保温性もあり持っても熱くないの。食器類にもこだわりが感じられます。
ドリンクは生ビールで乾杯の後、料理に合わせワインをマリアージュしてもらいました。
ムール貝に合わせていただいたワインはオーストリアの醸造所、ヴァイングットシュヴァルツブック製で葡萄品種はオーストリア原産のグリューナーヴェルトリーナーを使用したもの。旨味が濃く和食にも合うと言われている銘柄とのこと。
羊肉にはオーストラリア産のTorbreck(トルブレック）はGMS(グルナッシュ、ムールヴェドール、シラーのブレンド）。フルボディだけど重すぎず仔羊の味わいにとても合っていた。
ワインのチョイスが秀逸で勉強になりました。
店員さんがまたとっても素敵な方たちばかり。
垢ぬけ感がタレントさんみたいな美男美女がとても丁寧な接客してくれるのもうメロメロです。
そして皆さん調理も接客もマルチにこなされてお一人で二人分くらい働いてる印象。
それでこのコスパを実現できているのかとしみじみ納得でした。
だってこの内容のコースで6,600円って半端ないって！そんなんできひんやん普通！
おかげさまで美味しいお料理とワインがリーズナブルに堪能できて感謝感激でした。