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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
LESS(レス)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | ケーキ、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
03-6451-2717 |
予約可否 |
予約可 ケーキ予約 |
住所 | |
交通手段 |
恵比寿駅から569m |
営業時間 | |
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
5席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年9月26日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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以前からブックマークしていて、日本での数少ない残りの日数の中、意を決して訪問。こちらも先ほどのスープカレー店「シャナイア」同様、袋小路突き当りにある店舗で、少し迷ってしまった。
小さくシンプルなお店。入店すると、レジ横の小さなショーケースに何も入っておらず「あれれ!?」と思ったら、店員さんが冷蔵庫からケーキを並べる所であった。6種類くらいのケーキが目の前に現れた。
こちらのフィロソフィーは、HPを覗くと、カーボンフットプリントの削減への寄与、冷凍ピュレや甘味料、着色料を使わない等、環境意識への高さを伺わせるものだ。
注文したのは、"Gorgonzola Cheeze Cake" "Strawberry Tart" "Today’s Creation"の3つ。
Gorgonzola Cheeze Cakeは、濃厚な風味が長く続き、ゴルゴンゾーラの複雑な味の魅力が味わえ癖になる味。トップに飾られた花もチーズを極薄に削ったもので芸術的。フルーツは金柑で、食べた途端にそれと分かる個性。この中ではトップの満足感。
Today’s Creationは、チョコレートクリームのシュークリームにバニラ風味のホイップ、ラズベリーといった組合せ。シュークリームは滑らかなチョコレートクリームが甘さを抑えていながらも、味の濃さが後を引く。
Strawberry Tartは、ゼリー状の赤いベール(ハイビスカスティーだそう)に覆われた無農薬苺がまず良い甘さで美味。リコッタタルトとあるが、チーズ感はあまり感じない。タルトは硬めで、ピスタチオのような風味がありました。クリームには梅干し、島豆腐、味噌などが隠し味で入っているとのこと。これを知ったうえでもう一度味わってみたい。
3品で2,600円位の会計。都内のケーキ店の中でもかなり高額な部類となるが、店の掲げる理念を理解すれば、当方には納得できる。