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日本酒の品揃え充実！利き酒師のいる蕎麦ダイニング＠恵比寿
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牛すじ
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豚粕焼き
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油揚げ
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ポテサラ
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板わさ
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出汁巻き玉子
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漬物
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サラダ
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天ぷら
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揚げ蕎麦
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新潟南魚沼「高千代」234 TAKACHIYO 59 CHAPTER Ⅲ
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青森十和田「鳩正宗」HATO MASAMUNE
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和歌山「紀土」春ノ薫風 純米吟醸生酒
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湘南の宇宙
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湘南の宇宙さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦と日本酒 八福寿家 恵比寿（ハチフクスケ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-6540 |
| 予約可否 |
予約可 少人数の場合、大テーブルに他のお客様とおかけ頂くこともあります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅西口から徒歩3分 恵比寿駅から207m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料はございません。お通し代を３００円いただきます。 |
席・設備
| 席数 |
35席 （（カウンター席3席）テーブル席２名席１０卓 テーブル席１０人席１卓） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 35人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様連れの客様は事前に電話でご連絡いただけましたら、座席等の配慮はさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年10月2日 |
| 電話番号 |
03-5734-1544 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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SOBA＆SAKE八福寿家
ヤバい！呑み出したら止まらない（笑）
2018年3月21日現在 食べログ評価 3.00
東京で仕事呑みです。
場所はオシャレタウン恵比寿。
それにしてもどんどんシャレオツになっていきますなァ！！！
ちょっと来ないとどんどん進化？してるし（笑）
『利き酒師のいる蕎麦ダイニング』
八福寿家 ＝「はちふくすけ」と読むそうです。
『SOBA＆SAKE』
蕎麦と酒をローマ字にするあたり、古典的な蕎麦処ではなく、流行りのダイニングバースタイルであることは歴然。
最大のウリは200種類は常備していると豪語する純米酒の品揃え。
酒リストがしっかりあり、利き酒師の男性が好みのものを選び出してくれます。
蕎麦は自家製麺ですが「手打ち」の記載はないので、業者製粉機械製麺ではないかと推定。
蕎麦ダイニングらしく料理のバリエーションは豊富で、和風創作系の印象が強いですね。
2017年10月にオープンだそう。
JR恵比寿駅西口ロータリーを目黒方向へ線路沿いに坂道を上って行くと右手に出現します。
徒歩約3分ほど。
ファサードはダークで隠れ家的な印象ですかね。
店内は恵比寿らしくお洒落～ってな感じ。
完全禁煙です。
まず生ビールで乾杯してから、以降は日本酒へ移行。
日本酒ソムリエさんのアドバイスに加え、お勧めのものを試飲までさせていただけるため、好みの味に出合える確率は相当高くなりますね。
・新潟南魚沼「高千代」234 TAKACHIYO 59 CHAPTER Ⅲ
なんのことだかさっぱりわからない商品名ですが、華やかでフルーティな生酒！
コメどころのプライドを感じますね。
一合850円なのも素晴らしい！
・青森十和田「鳩正宗」HATO MASAMUNE
もうこれワインでしょう！
米をワイン酵母で仕込み、爽やかな甘みとともに独特の酸味がかなり個性的な濁り酒です。
・和歌山「紀土」春ノ薫風 純米吟醸生酒
人気のブランド。
切れが良く、さっぱりとした印象だったかと。
春って感じですね（笑）なんのこっちゃ～♪
以降は体重増加を恐れ芋焼酎ロックへ移行。
あ～もったいない！！！
だってキリがないですよ！
いくらでも呑んじゃいそうで。
芋は残念ながら日本酒とは真逆でした。
お通しは「揚げ蕎麦」
蕎麦屋らしく「板わさ」「栃尾の油揚げ」「出汁巻き玉子」「天ぷら」「漬物」
蕎麦ダイニングっぽく「ポテトサラダ」「牛すじ煮込み」「サラダ」「豚粕焼」
そして〆は「せいろ」
北海道美瑛産の蕎麦粉を使用とのこと。
どの料理もソツがなく、蕎麦ダイニングなら合格点。
一人酒を楽しむ的瀟洒な蕎麦処とは異なり、デートや呑み会（宴会ではない）が似合う店ですね。
失敗しないレベルにはあるかなと。
とにかく日本酒を呑みたいなら、間違いないポテンシャルが！
リピートはアリですね。
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体重増減 -0.1kg
翌朝体重 67.4kg
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