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蕃 YORONIKU
（えびす よろにく）The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
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その他
“肉の冒険者”半田氏がご案内～新たな切り口で肉の世界を追求～
空間
さながらグランメゾン。恍惚の食体験へ誘う、心地よいサービス
料理
肉と本気で対峙し見出された～部位の魅力を最大限に引きだす技～
口コミ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕃 YORONIKU（えびす よろにく）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
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2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
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2018年Silver受賞店
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焼肉 百名店 2019 選出店
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焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3440-4629 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩２分 恵比寿駅から130m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
58席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
6歳以下(小学生以下)のお子様は |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年9月7日 |
| 備考 |
カツサンドなどが含まれる組数限定のスペシャルコースに関しては |
| 初投稿者 |
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環境や社会への取り組み
フードロスの削減
端材はスープや煮込みなどですべて利用しております。
環境保護への取り組み
スタッフ使用分に関しましては廃棄が出ないものを使用しております。
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その他“肉の冒険者”半田氏がご案内～新たな切り口で肉の世界を追求～
70年代生まれ岩手県出身。幼少より短角牛など豊かな名産に囲まれ、肉に魅了される。上京から勤め上げた神泉のイタリアンにて、鮮魚を通し流通への見識をもつ。後、牛タンの屋台で地方を回り、地元生産者の想いを知る。日本一と名高い［焼肉ジャンボ篠崎本店］の修行では大将より心意気を学び、［よろにく］立ち上げに合流。肉好きが愛して止まない伝説のメニューには、食への想いを大切にする半田氏の美学が生かされている。
空間さながらグランメゾン。恍惚の食体験へ誘う、心地よいサービス
恵比寿駅前、新しい商業ビルの最上階に開店した［蕃YORONIKU］は、肉の名店［南青山よろにく］の流れをくむ新店。空間を贅沢に使って設けられた店内は、クラシカルなだけでなくモダンな雰囲気が漂う。～肉が誘う恍惚の食体験～にゲストが集中できるよう、空間演出だけでなく、まるでグランメゾンのような、タイミングを大切にしたサービスも［よろにく］譲り。誰しもが感動する“口福”な美食体験が、ここにある。
料理肉と本気で対峙し見出された～部位の魅力を最大限に引きだす技～
よろにく発祥の「シルクロース」は、シルクのように上質にカットされた希少部位を、さっと網で炙り、一口サイズのライスボールに包んでいただく、肉ラヴァー歓喜の一品。綺麗にサシの入った牛タンや、口の中でとろけるシャトーブリアンなど、目にも美しい肉たちは、高級和牛の老舗「日山」から仕入れたもの。その日の状態を見極めてカットや、焼き方も変えるという徹底ぶりからも、肉に対する熱い想いが、ひしひしと伝わる。
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美食の街、恵比寿に佇む 肉ラヴァーを魅了し続ける ～新世代の肉割烹～
南青山［よろにく］の流れをくむ［蕃 YORONIKU］。［よろにく］の代名詞［シルクロース］をはじめ、洗練された技で、美しくカットされたお肉は、まるで芸術品のよう。最高の瞬間を見極めながら、丁寧に焼き上げる。ユッケや、白センマイからなる［冷製盛り合せ］は、この店の実力を知るに相応しい鮮烈な一皿。ゲストの好奇心を斟酌する“絶妙なコース”に酔いしれながら、日本が誇る和牛の新たな魅力に開眼できるはずだ。
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