Name: ステーキのB 恵比寿店
Address: 恵比寿西1-8-2 ウエストパレスビル 212, 渋谷区, 東京都, 1500021, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.06

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恵比寿 × ステーキ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、まめぞうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まめぞう口コミ5,704件フォロワー7,635人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

恵比寿：広島から来たカウンターステーキ屋でランチ

日本ウェルター級チャンピオンだった
1965年生まれ広島県呉市出身坂本孝雄氏の事業のひとつ。

1999年に株式会社ビッグアームを立ち上げ、
スポーツジム事業をスタート、
2003年から飲食に参入し、
広島を中心に焼肉、ステーキをメインに展開。
http://bigarm.jp/

2017年7月にここ恵比寿にオープン。

店に入ると、コの字型カウンター。
男性と女性の二人オペでかなり忙しい。

席に空きはあるが、
片付けが追いつかず4分待たされ席につく。
目の前にはカウンター下まで延びてる白い紙のクロス、
ナイフとフォーク、折り畳まれた黒い紙エプロン、
強炭酸水、布おしぼり、
メニューブック。

ハラミステーキ150g（1,270円）
を注文、焼き方は聞かれない（ミディアムレアが基本）。
ランチはライスが付き大中小から中を選ぶ。
ご飯おかわりは有料、味噌汁、サラダも別料金。

注文から9分でステーキが供されたが、

その間、鉄板につけあわせを載せ、
あらかじめ150gにカットされた肉を取り出し、
グリルに載せ、
次にオーブンに入れ、
温めてある鉄板に載せ、
ソースやニンニクチップで最後の仕上げ。
全てタイマー管理。
合間に下げた食器をシンクでさっと洗った後、
食洗機に投入、
出して食器を乾燥、
鉄板出し、
ごはんの盛り付け、

男女それぞれかなり忙しく
色んな工程をこなしていく。

鉄板は熱々で、
当初は汁が飛び散るので要注意。

ここは乾燥熟成肉にこだわったお店。

ナイフで肉をカットすると
いい火の通り具合。

多少スジの部分もあるが、
乾燥熟成で柔らかくなり、肉のうま味もある。

少し甘めのグレービーソースをかけるのもいいが、
そのままでも十分、
ほんの少しピンクの岩塩を振ると味が締まる。

ごはんは少し硬めで中でも結構な量。
なかなか美味い米である。

ガッツリ喰って
お代は1,270円、ご馳走さん。

行列とまではいかないが
客足は絶えず人気のようである。

10

ハラミステーキ150g（1,270円）

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9

ハラミステーキ150g（1,270円）

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ハラミステーキ150g（1,270円）

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ハラミをグリルに

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ハラミをグリルに

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ハラミをオーブンに

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ハラミの仕上げ

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ハラミの仕上げ

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ハラミステーキ150g（1,270円）

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卓上の調味料たち

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ハラミステーキ150g（1,270円）

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おしぼり、カトラリー、紙エプロン

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ガス入りウォーター

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熟成肉の説明

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サービス券

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サービス券

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店舗基本情報

店名	閉店ステーキのB 恵比寿店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ステーキ、バル、居酒屋
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-8-2 ウエストパレスビル 212 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	恵比寿駅西口徒歩３分駒沢通りサンマルクカフェ、ケンタッキーの間の通りを代官山方面に歩いて1分右手に見える茶色いレンガの建物の２階です。恵比寿駅から193m
営業時間	■営業時間【LUNCH】 12：00～16：00(15:30LO) 【DINNER】 17：00～24：00(23：30LO） ※2018年2月21日(水)～テイクアウト受け付けます♪ お持ち帰りの場合ライス無料となります。 ■定休日無し営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可