Name: CINA New Modern Chinese
Address: 恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F, 渋谷区, 東京都, 1500022, JP
Telephone: 03-3719-1949
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.66

公式

恵比寿隠れ家チャイニーズ24時間WEB◎

CINA New Modern Chinese

（チーナニューモダンチャイニーズ）

中国料理TOKYO百名店2023選出店

3.66
口コミ 1193 人
保存 106158 人

最寄り駅：

恵比寿駅

[ 東京 ]

ジャンル：

中華料理

火鍋

アジア・エスニック

予算：: ￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

この口コミは、KaKさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

KaK 口コミ203件フォロワー784人

4.3

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.3

2018/07訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.3

￥6,000～￥7,9991人

中華の最新進化形態

うしごろ初の中華業態。
常に満席に近い状態で
ほとんどの予約サイトは予約NGながら
食べログさんの予約が
一番直近までの空き情報が載っていて
「席のみ予約」の自由度も高いように思います。

さて店舗の場所は少し悩むかな。
看板らしい看板が出ていませんが
うしごろバンビーナ恵比寿ヒルトップ店の向かい。
うしごろバンビーナの看板の方が道ぞい見つけやすいかも。

お通し、チャージ、サービス料は一切なし。
こちらも嬉しい。
お酒はワインのラインナップが分厚いです。

お料理はまずはタパス。
中華なのに「TAPAS」いいですね。
500円からのメニューが並びます。
事前にサイトでチェックして行った
トリュフビーフンから。
トリュフはかつての写真と形状が異なり
千切り状態でわずかに乗っている程度。
トリュフオイルで風味を出しているようでしたが
トリュフオイルは先日一流ホテルの前菜で辟易したように
かけ過ぎるとものすごく下品になる味ながら
こちらのものは優しいお味。
うっすらと輪郭を残す絶妙なさじ加減に満足。

つづいて椎茸の唐揚げ。
こちらも椎茸好きにはたまらない
味の良さを堪能することができ、
思わずお酒が進みます。

水餃子は4個づけ。
もっちりとした厚めの皮がとても良い蜀漢。
手作りだと思われる醬とともに。

食べ進めているうちに黒エビチリソース登場。
エビチリはピリッと辛め。
海老はやや小ぶりながらプリプリしていて
楽しめる味わい。
5尾づけすが1尾プラスなども可能だとか。
こういう気遣いがまた嬉しい。

そして極太チンジャオロース。
ステーキ肉が人差し指くらいの太さで
ごろごろと入っています。今回は6切れ。
だいたいステーキ一人前くらいでしょうか。
通常の「肉絲」だと
全体の味は楽しめますが
肉質の良さは全面に出てきません。
しかしこちらの「肉太」は肉の柔らかみ、
味の良さがもう最前線に出てきて
皿の中心でA5ランクの存在を主張し始めます。
「青椒」は完全なる脇役。
しかしこの青椒＝パプリカの火の通り加減も
絶妙で名脇役ですね。
ぜひ頼みたい一品です。

さて、〆は担々麺。
こちらの担々麺はほぼ辛味が、
いえ、全く絡みがありませんでした。
そのため胡麻の風味一本（とピーナツの食感）で
味を絞っているようでしたが
できればもう少し締まりが欲しいように思いました・

最後にデザート。
デザートはライチのアイスを。
上に青山椒がかかっていましたが
これが非常に鮮烈でした。
デザートに山椒！これは鮮烈でした。

一方で連れが食べていて烏龍茶のプリンも
かつて食べたことのない味。
ほうじ茶のブラマンジェに似た感じですが
奥行きというか渋みというか、
絶妙に烏龍茶です。

最後にプーアール？お茶がふるまわれ、
そして森林の香りうっすらと漂う暖かいおしぼりが。
中華で満腹なのに
ここまで総会で軽やかな食後感なのも不思議。
満足ができました。
次はキノコ鍋、行ってみたいです。

16

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90266339 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90266339","content_type":"ReviewImage","content_id":90266339,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
20

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90266340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90266340","content_type":"ReviewImage","content_id":90266340,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
9

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90266341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90266341","content_type":"ReviewImage","content_id":90266341,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
16

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90266342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90266342","content_type":"ReviewImage","content_id":90266342,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
16

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90266343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90266343","content_type":"ReviewImage","content_id":90266343,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-88139238 .js-count","target":".js-like-button-Review-88139238","content_type":"Review","content_id":88139238,"voted_flag":null,"count":154,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

KaK

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

KaKさんの他のお店の口コミ

野乃鳥日本橋（新日本橋、神田、三越前 / 焼き鳥、親子丼、居酒屋）

「焼き」のこだわりと腕を強く感じさ...

3.9

訪問： 2023/10
小割烹おはし（恵比寿、代官山、中目黒 / 日本料理、居酒屋、海鮮）

コスパ良く魚が美味しい

3.8

訪問： 2022/12
WHISKY&WINE BAR96（馬喰横山、馬喰町、東日本橋 / バー、ダイニングバー）

Barといっても所謂シェイカーをふ...

3.2

訪問： 2022/12
隠れ房品川四阿（品川、北品川、天王洲アイル / 日本料理、釜飯、海鮮）

3.1

訪問： 2022/12
鮨しいな（新日本橋、神田、三越前 / 寿司、日本料理、天ぷら）

大将と3人で食事を楽しむ時間。

4.0

訪問： 2022/12
鉄板源（蕨 / 鉄板焼き、ステーキ、居酒屋）

蕨の隠れた名店

3.9

訪問： 2022/11

KaKさんの口コミ一覧（203件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	CINA New Modern Chinese（チーナニューモダンチャイニーズ）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、火鍋、アジア・エスニック
予約・お問い合わせ	050-5592-7609
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR　恵比寿駅　徒歩4分東京メトロ日比谷線　恵比寿駅　徒歩4分恵比寿駅西口より徒歩4分 ◇JR恵比寿駅西口改札を出たら、ロータリーを渡らず左手へ。　　左手に喫茶店ルノアール様がございます。　　そのまま線路沿いの坂道を道なりに歩いていただくと右手側　　1FにKNOCK(ノック)様があるビルの2階です。恵比寿駅から228m
営業時間	月・火 17:30 - 23:30 L.O. 22:30 水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:30 - 23:30 L.O. 22:30 土・日・祝日 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 17:00 - 23:30 L.O. 22:30 ■ 営業時間水〜金コースL.O12:30 ■ 定休日 12/31～1/3 ※月・火曜日のランチタイム定休日(祝日の場合は営業致します。)
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし　※個室ご予約の場合、個室料として10%頂戴いたしております。

席・設備

席数	42席
個室	有（6人可、8人可）個室料として10%頂戴いたしております。個室のご予約はお電話にてお願い致します。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	可
ホームページ	http://cina.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ushigoro_yakiniku/
オープン日	2016年10月24日
電話番号	03-3719-1949
備考	※平日ランチタイムは、平日ランチメニュー、ランチコース、火鍋コースのみで承っております。(事前予約はコースのみ承ります) ※土日祝ランチタイムはランチコース、火鍋コースのみ承っております。 ※ディナータイムはディナーコース、火鍋コース、アラカルトメニューで承っております。 ※ディナータイムは～5名様迄2時間制　　　　　　　　　　 6名様～2時間30分制とさせて頂いております。【うしごろグループ】 ▼西麻布本店 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/ ▼銀座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ ▼銀座並木通り店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13226719/ ▼横浜店 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14080409/ ▼表参道店 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13252182/ ▼新宿三丁目店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13258565/ ▼池袋店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ 【USHIGORO S. 】 ▼NISHIAZABU https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/ ▼GINZA https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222093/ ▼SHINJUKU https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13268688/ 【焼肉ホルモン】 ▼中目黒店 https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ ▼銀座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13281595/ 【うしごろバンビーナ】 ▼恵比寿本店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13144971/ ▼新橋店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162231/ ▼渋谷店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13169164/ ▼恵比寿ヒルトップ店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13178069/ ▼銀座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13200116/ 【うしごろ貫】 ▼恵比寿本店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13160330/ ▼五反田店 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13180146/ 【肉割烹上】 ▼西麻布 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209614/ 【CINA New Modern Chinese】 ▼恵比寿店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ayakey（29）