公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
本日夜空席あり
050-5592-7609
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
力を頂いた感じ
-
{"count_target":".js-result-Review-155153482 .js-count","target":".js-like-button-Review-155153482","content_type":"Review","content_id":155153482,"voted_flag":null,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
sagasimasu
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
sagasimasuさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
CINA New Modern Chinese（チーナ ニュー モダン チャイニーズ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、火鍋、アジア・エスニック |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7609 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 恵比寿駅 徒歩4分 恵比寿駅から228m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし ※個室ご予約の場合、個室料として10%頂戴いたしております。 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 個室料として10%頂戴いたしております。 個室のご予約はお電話にてお願い致します。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
焼肉のお店「うしごろ」グループの出された中華料理店です。
コースを予約しないで伺いました。
好きな物を少しずつ楽しむ絶品チャイニーズタパスがおすすめされています。
そこから、
細切りクラゲとパクチーの和え物
CINA風ピータン豆腐
トリュフ&ビーフン
を頂きました。
洒落た感じで、いろいろなお酒に合いそうです。
お酒は、紹興酒 陳年紹興貴酒10年で。
メインは、お目当ての滋味薬膳火鍋セット。
大山地鶏、鶏つみれ、匠味豚バラ肉、自家製海老団子、木綿豆腐と、滋養強壮や美容にも効果のある12種類のキノコを白の白湯、赤の麻辣、2種類の薬膳スープで頂きます。
12種キノコとは、椎茸、白キクラゲ、マッシュルーム、タモギダケ、山伏茸、白舞茸、丹波しめじ、山えのき、ジャンボなめこ、マコモダケ、アワビダケ、トキイロヒラタケだそうですが、時によって少し内容は変わるそうです。
こんなに沢山のキノコが積み上がり、それを頂くなんて、初めての事。
楽しみです。
先ずは、お店の方が火鍋の用意をしてくださいます。
それぞれのスープの中に、キノコを入れて盛り上がる程になると、キノコのボリュームに驚かされます。
火をつけて熱が回ると、キノコはしんなりとスープに浸っていきます。
鶏つみれは、一人前が1本の竹筒の中に入っているのを、上手にお団子状にして、スープに投入してくださいました。
煮上がるほどに、良い香りが、ただよいます。
キノコは、知らない物もかなり入ってました。
赤い麻辣の辛さは、少し控えめに感じました。
白湯にもいろいろな香料が入っているようです。
どちらも素晴らしい香りと味。
数々のキノコが味を複雑に加え、動物の物は また違った味を足して、何とも言えない美味に仕上がって行きます。
その味の染みた木綿豆腐も別物になって楽しめます。
12種類あるキノコは、見た目も味も食感もそれぞれに違うので、それはそれは面白く美味しいです。
〆は中華麺。
細めでコシの有る麺が、歯ごたえものど越しも良く、
いろいろなエキスの入り込んだスープで頂くと、最高のラーメンです。
お腹も満たされました。
身体も、芯からほかほかと温まっています。
確かに、滋味薬膳なのでしょう。
力を頂いた感じがします。
いろいろ所で中華火鍋を頂いて来ましたが、この日のこの火鍋が最高に美味しく、最高に身体に良さそうに思えました。
また必ず伺いたいと思います。
ごちそうさま。