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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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まるで京都にいるかのような雰囲気を味わえる
恵比寿くろいわさんの定期訪問です。
まるで京都にいるかのような気分にさせてくれるお店です。
情緒あふれる季節の食材をふんだんに使った数々の料理が実に素晴らしいです。
1月らしく、お餅や雑炊、黒豆といったお正月らしいメニューの数々が出てきて正月気分も楽しめることができました。
また、設えも素晴らしく、雰囲気も最高。
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巨大な鰻スペシャル
恵比寿くろいわ定例会。年内最後ということで、盛大にでかい鰻を用意してもらいました。
これも最早年末の恒例になってきました。
鰻は1週間くらい寝かせて旨味が強くなっているみたいです。
蒲焼にしたり、カツ丼風にしたりと、しっかり味付けをしてあっても鰻の旨味が感じられました。
もう今年は松茸も最後かなーと思いながら松茸もシンプルに。
秋の終わりと冬の始まりの味覚を存分に楽しめる京都系和食を存分に楽しむことができまして、大満足です。
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中秋の旬
定期的に伺っているお店です。
この日は秋の味覚をたっぷりといただきました。
松茸をはじめとして、名残の旬の鮎。
どれも大変美味しく頂くことが出来ました。
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日本料理のなんたるかを教えてくれるお店
定期的に通っているお店ですが、通えば通うほど好きになるお店です。
24節季を体現した旬の食材はもちろんのこと、その時節にあった設で季節や時節を感じさせてくれるし、勉強にもなります。
味付けは塩や砂糖、醤油といった調味料をあまり使用しないで素材の味をしっかり感じさせてくれます。
また、美味しい食材にもしっかり一手間加えてただ美味しくするだけじゃなくて、複雑な味わいを感じることができる料理を提供してくれる大好きなお店です。
貸切で鰻と茶懐石のコース
こちらの常連の友人に誘われて伺ってきました。
美味しい天然の鰻が食べられるよというお話で、1人50000円で日本酒も飲み放題。カウンターを貸切で行われます。
茶懐石ということで色々なお作法がありつつ、恥ずかしながら知らない作法もあったりして学びつつ頂きます。
四季を細かく分けて24節気の旬を活かした様々な創作和食を楽しめるお店です。
料理はどれも素材をしっかり活かすように作られていて、基本は素材そのものを活かすような味付け。僕にはちょっと全体的に薄味でしたが、高級食材のオンパレードでやはり楽しめました。
中でも鰻は秋田県さんの天然鰻。かなり大きいサイズでこのサイズの鰻は僕も食べるのが初めて。
濃縮された旨味と強い確かな脂が感じられる一品です。美味でした。
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支那麺 はしご(新富町、八丁堀、築地 / 担々麺、ラーメン)
店名 |
恵比寿 くろいわ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5793-9618 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「渋谷区恵比寿1-35-3」から移転しています。 |
交通手段 |
恵比寿駅東口より徒歩約6分 恵比寿駅から452m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、VISA、Master、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
22席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
屋外喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 個室は可能。お子様料理もご相談下さい。 |
ドレスコード | 特にはありませんが他のお客様のご迷惑にならない程度によろしくお願いいたします。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年8月18日 |
備考 |
カウンター席で写真撮影不可。 |
初投稿者 |
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恵比寿にある「恵比寿くろいわ」さんの定期訪問です。
いつも旬をガッツリ感じさせてくれる食材の数々で、この日も春の食材を存分に楽しみました。
筍の白子が今回の料理のメイン。
蒸したり焼いたり煮たり・・・色々な筍料理をいただいて、もちろん最後は筍ご飯。
それでも飽きません。これだけ筍食べたら飽きそうなものなのに、食材の素晴らしさと調理の腕で飽きさせない。
もちろん筍以外の食材も料理も毎度の如く素晴らしくて、いつものように日本酒もガッツリすすみました。
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