マンションを見に行ったあと、6年来の不動産屋の仲良しくんと恵比寿飯。
ということで、肉寿司間借りなど5店舗を展開しているこちらの鮭専門店、鮭殼荘にお邪魔。
Facebookには"新鮮な鮭を様々な調理法で仕上げた料理を提供。"とありますが、
何がだよ。
と強く突っ込みたくなるノーフレッシュで撃沈。
これはもう救いようのない臭みで言葉に表せなかった。

サーモンカルパッチョ、サーモンとポルチーニのグラタン、牛ハラミの赤ワイン煮込み、ウニクリームソースのリングイネをオーダーしたのですが赤ワイン煮込み意外、何ひとつとして店に出せる代物ではないです。

カルパッチョの鮮度問題も然り、ただオリーブオイルをぶっ掛けているだけなので締りのないだらんとした味、グラタンもポルチーニはどこにも見当たらず子供だましのナンチャッテ。
これは実際にスタッフ全員ひいては開発担当の方全員食べてみたのでしょうか？？？？？
ハラミの赤ワイン煮込みは柔らかく煮込んだ牛がホロホロととろけ今日の唯一の救いの手でしたが、パスタでまた沈没。
初めてクリームパスタを作ってみましたウニものっけて。のような酷い出来な上、乗っかっているペースト状のウニもどきがとにかく生臭い。
Facebookの新鮮な〜なんたらかんたらは何処吹く風の萎びた大葉。

アウトです。

改善改良しないとこれはさすがにアウト。

立て続けに2連続はずれサーモンを食べたことによりしばらくいいや、になりました。

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にゃんちゃん♡0215

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留鮭殻荘（シャケガラソウ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン、シーフード、パスタ
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-7-10 大須賀ビル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR恵比寿駅　西口から徒歩3分東京メトロ日比谷線　恵比寿駅　2番出口から徒歩1分恵比寿駅から166m
営業時間	月・火・水・木 15:00 - 00:00 L.O. 23:00 金・土・祝前日 15:00 - 02:00 L.O. 01:00 日・祝日 15:00 - 23:00 L.O. 22:00 ■ 営業時間 ※都から要請等を受けた場合は、営業時間を短縮させていただいております。状況に応じ変更させていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。ご不明点等ございましたらお電話にてご確認ください。 ■ 定休日不定休
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	座席チャージとして、お一人様440円（税込）のチャージを戴いています。

席・設備

席数	36席（ソファー席有り）
個室	有（8人可）ミニマムチャージ：33000円（税込） !!12月限定で個室料￥5,000でご案内‼ 12月のみミニマムチャージがなくなりました！ ※2時間制でのご案内となります 8名様用個室 10~15名様フロア貸切
貸切	可（20人～50人可）
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空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、カラオケあり、立ち飲みができる、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

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ドレスコード	特になし
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お店のPR	【恵比寿駅徒歩3分】鮭をはじめとした魚介のビストロフレンチです！！インボイス番号 T50101501039556になります。宜しくお願い致します。北海道石狩市の食材や料理を広めるべく、石狩市役所からの公認を受けている東京唯一のお店です！鮭を店名に入れるほど特化した鮭やサーモン、魚介をメインとしたメニューになっています。各国のワインを多く取り揃えており、料理とのマリアージュはもちろん気に入るワインが必ずある！皆様をお待ちしております‼ ...
初投稿者	koutagawa（2286）