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[月] 定休日 [火] 18:00 - 22:00 [水] 18:00 - 22:00 [木] 18:00 - 22:00 [金] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [土] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [日] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 ■ 営業時間 12月のディナータイムは30日まで休まず営業します。クリスマスディナー 12月23、24、25日 17:30～、18:30～、19:30～、20:30～クリスマスランチ 12月22、23、24日 11:30～ Dinner(最終入店19：30コーススタート) お店情報を見る

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前日にランチ予約がとれたのでお伺いしました。印象に残ったのがたけのこのフリット、今年初モノで春の生命力をいただいた感じがしました。緑のふきのとうのソースがそこまで苦みを感じずまろやかでフリットとの相性が良かったです。前菜のにんじんの冷たいポタージュも、ぽってりとろみがあり美味しかったです。子羊の煮込みのリゾットは、少し臭みが気になってしまいました。メインの本日のパスタは、鰹がコ... お店の口コミを見る

セルサルサーレ (代官山/イタリアン)

公式

日本食×イタリアン

セルサルサーレ

（sel sal sale）

イタリアンTOKYO百名店2023選出店

3.72
口コミ 459 人
保存 59261 人

最寄り駅：

代官山駅

[ 東京 ]

ジャンル：

イタリアン

創作料理

日本料理

予算：: ￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(2)
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3. ドリンク(9)
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写真6906
口コミ459
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2. 平均・分布
地図
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5月末までの予約受付開始致しました。

店名である【セルサルサーレ(sel sal sale)】にちなみ、塩と食材の相性にこだわりをもつ。イタリアンの概念にとらわれることなく日本の食材をベースとし、シェフの匠な技術力でコースを披露。定番である「天然真鯛のカッペリーニ」や「フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パン」から、四季を感じられる一皿まで揃う。爽やかなブルーを基調に、温かみ溢れる暖色のライトが灯る心地良い空間でこれらを堪能できるの...だ。

お店のこだわり

料理

こだわりの塩と枠に囚われない技法で、素材の持ち味を引き出す

ドリンク

味の広がりと料理の調和など“おもしろさ”を重視したワインたち

料理人

濱口昌大氏（ハマグチマサヒロ）─世界の食文化を一皿に落し込む

空間

思わずほっとする心地良さ。ハイセンスで落ち着いた空間

コース

Dinner　Course◆シェフのこだわりが詰まったフルコース！18:00・18:30・19:00・19:30～一斉スタート12品

シェフのこだわりが詰まった料理のフルコース。当店の魅力を存分に味わえる、シェフおすすめコースを是非♪

コース詳細

10,000円 (税込)

人数: 2～4名様

Lunch　Menu◆金、土、日のみ週替わりで楽しめるクラシックなイタリアンランチ！11:30〜13:30L.O. 14:30Close5品

週替わりの、クラシックなイタリア料理のLunchになります。

コース詳細

2,500円 (税込)

人数: 2～4名様

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bottan

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濱口シェフの料理に感動しっぱなし

Instagram (bottan222) ーーーーーーーーーーーーー 2021/10 　２年ぶりの訪問、この間１度だけテークアウトをしましたが、ズーッと伺いたかった “セルサレサーレ” さん、やっと伺うことが出来ました、今日までがとっても長かったです。今日も濱口シェフの笑顔が迎えて下さいます、この笑顔、２年ぶりですから尚更嬉しいです。まずは、私が「キリン富士山麓の... 詳細を見る

621？

2021/10 訪問

5回
nyosh935

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575？

2024/01 訪問

1回
natsumerci

口コミ 391件フォロワー 84人

前日にランチ予約がとれたのでお伺いしました。印象に残ったのがたけのこのフリット、今年初モノで春の生命力をいただいた感じがしました。緑のふきのとうのソースがそこまで苦みを感じずま... 詳細を見る

9？

2024/03 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	セルサルサーレ（sel sal sale）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、創作料理、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5590-9399
予約可否	予約可 ■予約受付時間12:00~17:00 （ご予約のキャンセルや人数変更は、予約受付時間内にお願い致します。）受付時間外のご予約は、facebookページからトレタのwebより承っております。 ■先の予約は翌月末までとなります。 ■ご予約時間を10分以上過ぎて、ご連絡がつかない場合はキャンセル扱いとさせて頂き、当日キャンセル・人数変更はキャンセル料全額を頂戴致します。
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「世田谷区池尻1-11-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR山手線　恵比寿駅　西口徒歩5分日比谷線　恵比寿駅　徒歩5分東急東横線　代官山駅　徒歩5分代官山駅から315m
営業時間	火・水・木 18:00 - 22:00 金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間 12月のディナータイムは30日まで休まず営業します。クリスマスディナー 12月23、24、25日 17:30～、18:30～、19:30～、20:30～クリスマスランチ 12月22、23、24日 11:30～ Dinner(最終入店19：30コーススタート)
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	Dinner Time サービス料10% 。

席・設備

席数	24席（カウンター含む）
最大予約可能人数	着席時 24人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可 Lunch Time可。 Dinner Timeのご来店は、コースメニューをお召し上がり頂けるお客様とさせて頂いております。何卒ご了承下さい。
ドレスコード	ビーチサンダルやスポーツウェア（ジャージ）、短パン・タンクトップ等、過度の軽装はご遠慮下さいますようお願い申しあげます。また、過度の香水や柔軟剤でのご来店もお控え頂きますようお願い致します。 ※入店をお断りする場合もございます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/selsalsale?ref=hl https://www.instagram.com/masahirohamaguchi/
オープン日	2017年5月10日
電話番号	03-6416-5230
備考	◾️アレルギー食材に関して、旬の食材を多く使った完全お任せコースですので、特定のアレルギー食材をお持ちの場合、ご予約を承る事ができない場合がございます。（詳しくは店舗までお問い合わせ下さい） ※お苦手な食材に関して対応できかねる場合がございます。旬の季節が変わってからのご来店をお願いしております。 ■お席は同時刻、同時スタート同時進行となっており、全席約2時間半程のご案内とさせて頂きます。 ■料理の撮影は問題ございません。店内撮影に関しましては、他のお客様のご迷惑になることがございますので、お断りさせて頂いております。予めご了承下さい。
初投稿者	fatyo（3）

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■ 営業時間
12月のディナータイムは30日まで休まず営業します。
クリスマスディナー
12月23、24、25日
17:30～、18:30～、19:30～、20:30～
クリスマスランチ
12月22、23、24日
11:30～
Dinner(最終入店19：30コーススタート)

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日比谷線　恵比寿駅　徒歩5分
東急東横線　代官山駅　徒歩5分

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前日にランチ予約がとれたのでお伺いしました。
印象に残ったのがたけのこのフリット、今年初モノで春の生命力をいただいた感じがしました。緑のふきのとうのソースがそこまで苦みを感じずまろやかでフリットとの相性が良かったです。

前菜のにんじんの冷たいポタージュも、ぽってりとろみがあり美味しかったです。子羊の煮込みのリゾットは、少し臭みが気になってしまいました。

メインの本日のパスタは、鰹がコ...

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「Dinner　Course◆シェフのこだわりが詰まったフルコース！18:00・18:30・19:00・19:30～一斉スタート」がおすすめです。

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料理こだわりの塩と枠に囚われない技法で、素材の持ち味を引き出す

料理の要となる塩は、世界中から集めたものや濱口氏が自作したブレンド塩など数十種類を使い分ける。食材と丁寧に対話しポテンシャルを最大限に引き出す技法で創られた逸品は、その旨味の深さに舌を巻くはずだ。天然真鯛に塩をふり、浸透圧でエキスを抽出した真鯛のカッペリーニは同店のこだわりを感じられるスペシャリテ。ベストな状態で色々な味わいを堪能してもらいたいと、コースは全て少量の盛り付けで提供されるのも特徴だ。

ドリンク味の広がりと料理の調和など“おもしろさ”を重視したワインたち

イタリア、フランス、スペインを中心とした自然派のワインを取り揃えているが、産地はあえて限定せずにワインそのもののおいしさや“おもしろさ”を重きにおいてセレクトしている。料理に寄り添う味を調和するものや、風味を加えて味を広げるものなど様々。好みを伺いスタッフが提案することもできる。ボトルは赤・白・オレンジ合わせて約10種類。週替わりランチや旬素材のディナーなど、料理に合わせて銘柄を変更している。

料理人濱口昌大氏（ハマグチマサヒロ）─世界の食文化を一皿に落し込む

1979年、大阪府生まれ。目黒や白金台のイタリア料理店などに従事し、2010年"イタリアの台所"と呼ばれるプーリア州へ。星付きレストランで研鑽を積む中でイタリアの食文化やワインに感銘を受け、学修のためヨーロッパや北欧10カ国をまわる。各国で習得したことを日本の食文化と共に伝えるべく、飲食グループにて総料理長を務める。2014年、池尻に「セルサルサーレ」をオープンし、2017年に恵比寿へ移転した。

空間思わずほっとする心地良さ。ハイセンスで落ち着いた空間

大きな窓のある開放的で心地良い空間。扉を開き一歩足を踏み入れると、広々としたオープンキッチンがゲストを迎える。ブルーを基調とし、暖色のライトが温かい落ちついた空間は華美な装飾はせず、シンプルで品格のある調度品で統一。ゲストが食事に集中できるような空間造りが印象的だ。濱口氏の確かな技を間近に愉しむカウンター席ほか、片側ソファーのテーブル席も備えた全29席。洗練された空間で口福のひと時に身を委ねたい。

セルサルサーレ（sel sal sale） - 代官山（イタリアン）