味・サービス・コンセプトがしっかりした、注目の上越の郷土料理店!<東龍@TVチャンピオン : 上越やすだ 恵比寿店

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4.7

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.6
2014/04訪問1回目

4.7

  • 料理・味4.5
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.6

味・サービス・コンセプトがしっかりした、注目の上越の郷土料理店!<東龍@TVチャンピオン

★概要
新潟のお米とお酒が楽しめる料亭居酒屋。上越の120年の老舗料亭が恵比寿へ。

★店内
幅広の大きなカウンター席がある。明かりはちょうどよい暗さ。
テーブル席や個室もある。

★ドリンク
雪梅仲、かたふね、千代の光 真、越の若竹、上越やすだ

★料理

■お通し
コシヒカリの白飯、ヒジキ、日本酒。
お通しで白飯と日本酒というのは珍しく、ウリが分かり易い。

■上越産 浜干し 幻魚とメギスの干物 700
幻魚は深海に生息する魚で漁獲量が少ないため、幻と言われている。正式名称は「ノロゲンゲ」。顔にコラーゲンがあり、食感が面白い。
メギスは強い香りと風味。

■のど黒塩焼 2980
旬は冬から春先。
のど黒は白身のトロと言われているだけに、身が旨い。
しつこさはなくて、塩焼きだととてもさっぱり。

■どろ海老塩焼き 980
天然塩で焼かれている。
そのまま口に入れて食べるとおいしい。

■田舎のっぺい 720
新潟の郷土料理。
「平らに収まるように」という願いを込めて「納平」と書く。
乱切りした野菜と、片栗粉をしっかりと使ったこってりとしたあん。
地域によって切り方や食材が異なる。

■名物 上越やすだのする天 680
一夜干ししたイカを天ぷらに、
弾力があってとても歯応えがある。
味も強くて深みがあるので、切れのある日本酒にも合う。

■じっくり3時間ロースト 上越 和み豚の塩糀炭火焼 1680
上越の発酵調味料である唐辛子味噌「かんずり」、塩麹が添えられている。
和み豚は脂が多く、厚くカットされているので肉汁を楽しめる。

■筍汁
旬の筍を使って汁を。
筍の若い香りがよい。

■へぎそば 980
ふのりが入っているので色が青い。
風味は独特で、のど越しがよい。

★サービス
サービススタッフも日本酒や料理の知識が豊富。
新潟出身者が多いのか、郷土料理の話も聞くことができる。

★総評
コンセプトだけではない、しっかりとした郷土料理店。
新潟が好きであったり、米、日本酒、冬から春先ののど黒を食べたいのであれば、是非おすすめ。

★詳細
http://www.restaurant-zukan.com/archives/26901

  • 上越やすだ - じっくり3時間ロースト 上越 和み豚の塩糀炭火焼

    じっくり3時間ロースト 上越 和み豚の塩糀炭火焼

  • 上越やすだ - へぎそば

    へぎそば

  • 上越やすだ - 筍汁

    筍汁

  • 上越やすだ - 名物 上越やすだのする天

    名物 上越やすだのする天

  • 上越やすだ - 田舎のっぺい

    田舎のっぺい

  • 上越やすだ - どろ海老塩焼き

    どろ海老塩焼き

  • 上越やすだ - のど黒塩焼

    のど黒塩焼

  • 上越やすだ - 上越産 浜干し 幻魚とメギスの干物

    上越産 浜干し 幻魚とメギスの干物

  • 上越やすだ -
  • 上越やすだ -
  • 上越やすだ -

お店からの返信

上越やすだ 恵比寿店

2014/04/17

先日はお越しいただきましてありがとうございます。
少しでも、故郷を感じていただけましたでしょうか?

今後もスタッフ一同、日本酒・料理を通して
故郷のどこか懐かしい、暖かい場所を提供していけたらと思います。

またのお越しお待ちしております。


上越やすだ スタッフ一同

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
上越やすだ 恵比寿店(ジョウエツヤスダ)
ジャンル 日本料理、海鮮、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5570-2106

予約可否

予約可

*お席のご利用時間は2時間でご案内させていただいております。
*ご予約の人数の変更は2日前まで、ご予約のキャンセルは前日までにご連絡をお願いします。
*予約日当日のキャンセルはキャンセル料として100%を頂戴いたします。
*また、予約予定時刻を15分過ぎてもご来店されない場合、他のお客様を優先させていただきます。
*当日のご予約キャンセル・遅延の場合は、直接お店にお電話下さいませ。

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-14-10 福隆ビル 1F

交通手段

【経由①】
JR「恵比寿駅」西口(タクシーロータリー側) 徒歩5分
地下鉄日比谷線「恵比寿駅」徒歩5分 

道案内
①JR恵比寿駅西口改札を背に、左に進みます。
タクシーロータリー側の出口です。

②タクシー乗り場を過ぎて左手に進んでいただくと、コンビニエンスストア(ローソン)が見えて参ります。こちらを直進していただき、坂を進んでください。

③しばらく進むと、コンビニエンスストア(ファミリーマート)が見えてきます。
こちらも過ぎていただきます。

④間もなく致しますと、駐車場と駐輪場付のビルが見えて参ります。@parkという青い看板が見えたビル一階が当店です。

【経由②】
恵比寿南1丁目十字路 徒歩5分

①MIND ART INC様を右手側に直ぐ進みます。

②しばらく進むと右手側にファミリーマート様が見えてきます。

③そのまま真っ直ぐ進み坂を下り始めます。

④右側手前に@parkという青い看板が見えたビル一階が当店です。


※詳しくは、公式HPにてご紹介させていたいております。ぜひご参考くださいませ。

恵比寿駅から206m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:30 - 23:00

      L.O. 22:00

  • 土・祝日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 17:30 - 22:00

      L.O. 21:00

    • 定休日
  • ■ 定休日
    【ご案内】ランチ営業は土曜日・祝日のみ営業致します。 ※月曜日が祝日の際は日曜営業の場合がございます。 予約カレンダーをご確認ください。
予算

¥10,000~¥14,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T4011001127190

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

ディナータイムのみ、表記料金に別途サービス料を12%頂戴しております。

席・設備

席数

55席

(カウンター15席 テーブル席20席 個室6部屋 5名様から8名様まで 半個室2部屋4名様まで)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

ディナータイムのみ、全席サービス料を12%頂戴致します。 個室7ー8名様 個室5−6名様 半個室2−4名様ご利用可

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

お子様同伴のお席はお電話にてお問い合わせくだいさませ。

ドレスコード

カジュアル

ホームページ

https://www.joetsu-yasuda-ebisu.com

公式アカウント
オープン日

2014年3月7日

電話番号

03-6452-3707

備考

※ネット予約は24時間受付中

【ご予約のお電話受付時間に関して】
12時から16時は電話予約が繋がりやすく、営業中は繋がり難い場合がございます。

姉妹店
■上越やすだ銀座二丁目店
※銀座店は個室、半個室が中心です。
記念日やご接待に最適。

■THE WASHIN by上越やすだ 代々木公園駅 代々木八幡駅 1分

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

chibinatsuchibinatsu(42)

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