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【恵比寿】雰囲気は大人カジュアル！でも味は極上☆鮨染井金平 恵比寿
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甘党大王
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
金平 恵比寿
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線、地下鉄日比谷線、 恵比寿駅から292m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2014年1月9日 |
| 初投稿者 |
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恵比寿駅から5分ほど、近くなのだけど大通りを少し奥に入った静かな場所に
シンプルな趣の 鮨染井金平 恵比寿 があります。
鮨屋のカウンターなんて緊張しちゃうのが常ですが
ここは、まるでバーのカウンターのようにモダンなのｗ
和と洋が調和した独特の雰囲気は
お料理にも自由という魔法をかけているようで
新鮮で美味しいだけじゃなく
見た目も魅力的でカウンターの奥で握ってくださる職人さんも
オシャレに見える甘党大王なのでした。
本来なら日本酒からスタートするのですが
なんとなく雰囲気にウイスキーがお似合いのような気がして
上等な山崎もあることで濃い目のハイボールで乾杯です♪
途中、日本酒を味見して・・・〆のドリンクはガリサワー。
おまかせコース 9800円（※９品に握り９貫）をいただきました。
前菜/里芋田楽、銀杏、白子、かき有馬煮、紅葉麩揚煮
食べ物を引き立てる器が特徴的です。
とろける白子、保存食のかき有馬煮も上品に見えますｗ
お造り旬の五種盛り/鮃、本鮪、〆鯖、帆立、水蛸
個人的には鯛よりも上品な味が好きな鮃。
本鮪の決めの細かさにウットリ。。。
焼物/のどぐろ開き
小ぶりですが脂の乗ったのどぐろ、ペロッと綺麗に平らげました。
美味しい～～～！！
温物/めぬけと秋茄子の揚げ出し
こちらも私の好物で脂の乗ったやわらかい身が
秋茄子とのコラボ最高です。
酢の物/北海道厚岸 生がき
身が厚くボリュームがタップリで濃厚な旨みが後を引きます。
揚物/河豚竜田揚げ
ぷりぷりの身とサクサクの衣が外れ無し。
だれでも美味しいと感じるんじゃないかな？！
寿司:にぎり九貫
小鰭/柚子と一緒に。
銀色の身を輝かせ、軽く締めた身に
柚子があいます。スタートから食べ手を誘惑ですね♪
のどぐろ
ひとくち食べると口の中に甘い脂が広がり
も～～～大満足！！こんな美味しいネタ食べて、その後が心配ｗ
しろいか
他のイカとは比べ物にならない甘さが大好き♪
こりこり感が残りながら濃厚な旨みが凄い。
本マグロ中トロ
あと味がさっぱりしているのに身から滲み出るような甘い脂が
マグロ好きを更に喜ばせてくれます。
平貝/
ホタテに似ていますが、さらにシッカリした食感で
噛むごとに旨味が口の中に広がります。
車海老
海老の中でもダントツに香り高く海老本来の旨味が濃い車海老。
下ごしらえが良いから色も鮮やかで大ぶり。
半分に切り分けて出してくださるのも嬉しいです。
いくら軍艦
真っ赤な宝石！
口の中で軽やかにはじけ、旨みと甘味がほとばしります。
穴子 タレと塩
多くの鮨屋ではアナゴは少し甘い醤油で煮ているので
塩で食べたいと言っても、やんわり断られることもありますｗ
こちらでは、こだわりの鮨屋では「際物」とまで言われる穴子の白焼きを
塩とタレの両方で楽しませてくれる基調な店でもアリます。
雲丹
痛みやすい素材なので下処理の段階で
ミョウバンなどの臭さが出てしまうことが高級店でもたまにアリますが
全くなく、とろ～～～っと甘く濃厚です。
お椀/しじみ赤出し
甘味/抹茶アイス最中
鮨染井金平
東京都渋谷区恵比寿西１−４−１０ 恵比寿ブリックス１Ｆ
03-6455-3900