つなスペ味噌ラーメン頂きました。 : つなぎ

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

つなぎ

最寄り駅：
恵比寿駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ラーメン
予算：

～￥999

～￥999

店舗情報（詳細）

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Cozy35
Cozy35口コミ3,425件フォロワー4,562人

3.7

～￥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2015/10訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
～￥9991人

つなスペ味噌ラーメン頂きました。

・つなスペ味噌ラーメン ¥950

JR山手線恵比寿駅から徒歩3,4分のところにある味噌ラーメン専門店です。
背脂を上手く使った味噌ラーメンということです。

実は１年半ぐらい前に来てたべたことがあったですが、すっかり味は忘れていました。
で、当時の記録を見てみると、今回食べた感想とほぼ同じ。
変わらず味を維持しているのだなぁと、なんだか不思議な感じがしました。
（味が変わらないのは当たり前なのか、難しいことなのか？）

そんなこんなで感想記録しておきます。
ちなみに期間限定の麺も魅力的でしたが、今日は看板メニューの味噌で。

【麺】
もちもちの中太麺。
札幌ラーメンのようなチヂレはありません。
スルリと口に中に入っていき心地よいです。
噛むとぷるりんとした歯触りで好みのタイプの麺でした。
若干量が少なく、体感140gを切っているようなそんな印象です。
もっと食べたかった……

【スープ】
モヤシやコーンなど入っていますが、札幌味噌ラーメンのようになってい中華鍋でスープと一緒に炒める作り方では無いようでした。
さらりとして、味噌の旨み重視。
動物系の出汁や重厚感を感じません。
それを補うように背脂が少量入って、こってり感や甘さを出しているように思います。
といっても、背脂に重さはなく全然脂っぽくないです。
味噌でありながら塩分が強くないのかどんどん飲んでしまいました。
軽いのに何故か背脂入って、、でも味噌は濃い色しているのに塩分強くない。
不思議で癖になるスープでした。

【その他具材】
モヤシ・コーン・玉子など定番のトッピング。
大判のチャーシューもホロホロして美味しいです。
脂身は多いですがペロリと食べてしまいました。
多分スープがさらりとしているのも影響して食べやすいんだと思います。
大きな海苔も3枚。「スぺ」にしたので具材も豊富で満足度高いです。
ただ、スープと麺の相性で勝負するラーメンだと思いましたので具材は脇かなと思いました。
レンゲは穴開きとノーマルのもの２つ付いていて、コーンも難なくすくって食べられるのも嬉しいです。
半熟の玉子もしっかり味付いてますし「スペ」はコスパ高いと思います。

定番の味噌がこれだけ美味しいのでやはり期間限定の方も期待してしまいますね。
また来ます。

ご馳走様でした。

  • つなぎ - つなスペ味噌ラーメン ¥950

    つなスペ味噌ラーメン ¥950

  • つなぎ - 麺アップ

    麺アップ

  • つなぎ - たまご。半熟でした。

    たまご。半熟でした。

  • つなぎ -
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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
つなぎ
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

050-5872-6450

予約可否

予約不可
住所

東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス 1F

つなぎ - 地図
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交通手段

JR恵比寿駅から徒歩3分

恵比寿駅から179m
営業時間

  • 月・火

    • 11:00 - 23:00

  • 水・木・金・土・日・祝日

    • 07:00 - 10:00
    • 11:00 - 23:00
  • ■ 営業時間
    朝ラー営業　7:00～10:00 （無休）
    営業曜日
    水.木.金.土.日曜日&祝日
    7時～ 朝ラーメンday
    ※月.火曜日が祝日の場合
    営業します

    ■ 定休日
    不定休
予算

～￥999

～￥999

予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999

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支払い方法

カード可

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

QRコード決済可

（PayPay）

席・設備

席数

12席
個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有

コインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
ホームページ

https://tsunagi-ramen.com/

公式アカウント
https://www.facebook.com/tsunagi.men/ https://twitter.com/tsunagi_ramen/ https://www.instagram.com/tsunagiramen/
オープン日

2013年6月21日
電話番号

03-6450-2776

備考

【キャッシュレス対応】
カード　ペイ　ID　交通マネー
他etc

【通販情報】
お店の味をそのまま自宅へお届け
https://tsunagi-men.stores.jp

※公式LINE@もございますのでご覧くださいませ。
初投稿者

あまおじさんあまおじさん（367）

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