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自由が丘店の味がここでも
自由が丘の本店には何度も行っていますが、人気がですぎて最近は予約が取れません。
ならば、試しにこの恵比寿店まで遠征しましょう。
お昼の予約は前日にあっさり取れました。
自由が丘店では11:30と13:00スタートの2回転と決まっているのに対し、こちらは30分刻みの予約で、あまり一度に集中しないよう調整しているようです。
予約の場合はコースで注文というのはどちらも同じ。
鶏白湯塩そばのファンとしては、軽めのコースでは麺がフカヒレそばになってしまうので、しっかり一番たっぷりのコースを注文です。
それでも3500円とはお得！
まずは蒸した野菜です。
この野菜が甘い、甘い！
ひところ蒸した料理が流行りましたが、ここのコレを食べると上手に蒸した野菜ってなんて美味しいのだろうと唸ります。
自由が丘店と違って、こちらはタレにあえたお肉添え。
これも美味しいです。
おこげは中までサックサク。
甘くないバクダンアラレをご想像下さい（え？バクダンアラレ知らない？）
エビマヨはかなり衣厚め。
こってりソースが添えられています。
続くフカヒレの姿煮は、小さいですが厚み十分。
味付けもとろみもお見事！
先月台湾で食べたフカヒレよりずっと上です。
鶏白湯塩そばも大好きな一品。
こちらはコースの中なのでハーフサイズです。
旨味のしっかりしたスープも良いですね〜。
途中でレモンを搾り入れ、味の変化を楽しみます。
自由が丘店ではレンゲにひとさじ分の白いごはんが付きますが、こちらには無し。
あった方が良いかどうかは微妙なところです。
デザートは杏仁豆腐。
自由が丘店と違ってソースは無しです。
ふるふる度合いは同じく絶妙です。
内容はどちらの店舗も甲乙つけがたいですね。
予約しやすい分、こちらの出番が増えるかもしれません。
また来ます！
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ランチ会好き
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
蔭山樓 恵比寿店（カゲヤマロウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、ダイニングバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線・恵比寿駅、地下鉄日比谷線・恵比寿駅 恵比寿駅から681m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル20席、カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿設置。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングが多数あります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ランチは３歳以下、ディナーは小学生未満（小学生は可）のお子様をお連れのお客様はご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月23日 |
| 備考 |
★予約時の連絡先に不備がある場合や連絡が取れない場合は、キャンセルさせていただく場合があります。 |
| お店のPR |
◇◇フレンチスタイルの創作中華◇◇
現在休業中になります。 |
| 関連店舗情報 | 蔭山樓の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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つい最近、自由が丘の本店に行って、このコースを食べたばかりなのに、恵比寿でランチをセッティングとなったら、他の人にも是非これを食べさせたくなってしまいました。
フカヒレ姿煮のコースです。
まずはビールで乾杯！
蒸し野菜、素材の甘みが出ていて本当に美味しいのです。
ザーサイとよだれ鶏も添えられていました。
紹興酒は、温めてもらおうとしたら、常温かロックの方が良いとお店の人に言われました。
常温でいただきましょう。
なるほど、辛口のお酒で、これなら温めない方が美味しいですね。
エビマヨは、大ぶりのエビです。
さっくりした衣に、こってりしたソース。
ボリューム感のあるひと品。
フカヒレ姿煮は、まるっと惜しげもなく入ったフカヒレが贅沢です。
とろみのあるスープの味も美味しい！
鶏白湯麺も間違い無く美味しいのです。
少しだけトロリとした絶品スープの素直な旨味に、もっちりした麺、シャキシャキしたレタスの食感が合います。
お料理を全員が食べ終える前に、空のお皿を下げられるのは、ちょっと急かされているような気がしました。
実際、予約無しにやって来て、断られるお客さんも多いので、早く回転させたいのはわかりますが。
個室があると、会合に使いやすいでしょうね。