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★予約でいっぱいの美味しすぎる和食茶懐石★【恵比寿 くろいわ】
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・鱧の煮こごり ・自家製このわた豆腐 ・雷干しのからすみ ・すっぽんの茶碗蒸し
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白ほのか
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うに、燻製の帆立、野菜
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冬瓜にアワビが入ったお饅頭とキクラゲ
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冬瓜にアワビが入ったお饅頭とキクラゲ
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鮎の大葉巻きとトマトの揚物
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鱧（はも）とメジマグロ（マグロの赤ちゃん） 鱧の上には京都大徳寺の納豆（味噌）
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アイナメの玉子焼き
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アイナメの玉子焼き
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蓮芋（蓮根の茎）と揚げた茗荷をたっぷりの餡（あん）で
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きたあかり（じゃがいも）と長野の和牛の炊き合わせ
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お漬物の盛り合わせ
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山形のお米と味噌汁 山椒の効いた自家製ちりめんじゃこ
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奥様手作りの和菓子。 氷室・吉野くずのくず餅と麦こがしソース 涼風・金柑、栗炊き上げ 夏空・朝顔のういろう 瞬・梅を蜜で炊いた寒天。琥珀色は超贅沢品。
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お抹茶。茶器の口が広いのは熱さを感じない様に夏使用。
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樹齢１５０年の一枚板。５０年寝かされていたので２００年の物。
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奥様手作りお菓子
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福山麗子
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
恵比寿 くろいわ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地図の場所は旧店舗です。 恵比寿駅から598m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
夜：サービス料＝５％ |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター８席／特別室８席／完全個室４席／完全個室２席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年8月18日 |
| 備考 |
2015年8月18日移転の上リニューアルオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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恵比寿ガーデンプレイス坂の下、郵便局近く。
カウンターは樹齢１５０年の一枚板。５０年寝かされていたので２００年の物。
一見さんも予約できるそうです。
おまかせ茶懐石の料金は予約した際に伺って下さい。
（お料理は１万円～３つのコースがあり、お酒をそこそこ頂くとひとり２万円前後）
＠生ビールは『白ほのか』四季によって生ビールが違うそうです。
＠一品目「うに、燻製の帆立、野菜」
冬瓜にアワビが入ったお饅頭とキクラゲ。
＠鮎の大葉巻きとトマトの揚物
＠鱧（はも）とメジマグロ（マグロの赤ちゃん）鱧の上には京都大徳寺の納豆（味噌）
＠アイナメの玉子焼き 蓮芋（蓮根の茎）と揚げた茗荷をたっぷりの餡（あん）で
梶の葉から夏らしくお料理が覗いています。
短冊の代わりに梶の葉に書いたそうです。
日本料理の世界では、梶の葉は文月（７月）の名残だそうです。
・鱧の煮こごり
・自家製このわた豆腐
・雷干しのからすみ
・すっぽんの茶碗蒸し
＠きたあかり（じゃがいも）と長野の和牛の炊き合わせ
きたあかりのくずを擦って、蒸して山椒の実を添えて。じゃがいもと牛の相性がとても良いそうです。
＠お漬物の盛り合わせ
＠山形のお米と味噌汁。山椒の効いた自家製ちりめんじゃこがしっとりしていてとっても美味しい～
＠奥様手作りの和菓子。
氷室・吉野くずのくず餅と麦こがしソース
涼風・金柑、栗炊き上げ
夏空・朝顔のういろう
瞬・梅を蜜で炊いた寒天。琥珀色は超贅沢品。
＠お抹茶。茶器の口が広いのは熱さを感じない様に夏使用。
カウンターの端でお茶を立てていらっしゃるのです。
＠最後に奥様手作りのお菓子
お酒の御猪口（おちょこ）も素晴らしいです！
新潟・かくれ
群馬・水芭蕉
栃木・鳳凰美田
十四代の龍泉
を頂きました。その都度、ガラスの御猪口などを選びます。日本酒は40種類とか。
全員におみやげのちりめんじゃこのおにぎり。
店主の黒岩さんは京都「祇園 丸山」、「恵比寿 凹町(ほこちょう)」で修業。３年前、３０歳で独立。
仕込みに相当な時間を要しているお料理。
ひとつひとつ説明をしてくれ、真面目でいい仕事をしている黒岩さんのお料理に触れると皆さん虜になり、
予約でいっぱい。
私もまた是非訪れたいと思いました。
親と、大切な人と、記念日に。一見さんも予約可。
お料理、店内のお花や装飾も２週間ごとに変わるそうです。
おまかせ茶懐石の料金は予約した際に伺って下さい。
ブログに書いた記事はこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/dreamjapan04/56354025.html