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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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種類豊富な郷土パスタは、まるで旅するイタリアン
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旅するイタリアンを恵比寿で！
2018年7月
恵比寿でイタリアン。
恵比寿駅から歩いて10分位。
少し離れています。
坂を登りたどり着くところは、
イタリア郷土のパスタが食べられるパスタ天国。
20種類以上のパスタを用意してあります。
多様な郷土と伝統を感じることができます。
文化の一端ではありますが、無くなりそうなパスタ文化もあり
日本でそれを食べられるのは素敵な機会です。
アラカルトやコースがあります。
スタンダードコースにしてみます。
Entrata 突き出し
Pane Casalinga 天然酵母で焼き上げる自家製パン
Antipasto 2種
pasta 2種
Secondo 薪火で焼き上げるお肉料理
Dolce デザート
と中々良いないようです♪
これで5800円！
様々な種類から選べるパスタ2種が嬉しいところ！
ただ、テーブルでパスタ2種を統一しないといけません。
なので、パスタを追加！
みんなの好みをオーダーします！
■注文
パスタ二種
マジカメンテコース 5800円
カプレーゼ。
柑橘の香りがするカプレーゼで
コクあり後味スッキリ。
前菜
チッチョリセッキ ラルドを脂抜けるまでカリカリ揚げ。
プロシュート 大好きクレソンと。
緑イチジク 佐賀産の短期間しか収穫してない濃い貴重イチジク。
ティジェッラ エミリヤロマーニャ州のおつまみパン。大阪のたこ焼きのように一家に一台焼き機があるという・・・。
ここまでスパークリングを飲みながらパクパク。大満足！
前菜から郷土の味や手間暇かけた味を楽しむことが出来ます。
鰹薪焼きサラダ
モンデッロの鰹を薪焼きにして。
パプリカやグレープフルーツと合わせます。
薪焼きが魚介でも！
パスタ1種目！
タヤリン！
ピエモンテ州のタリオリーニのようです。
こちらに合わせるのはウサギのラグー！白ワインアルネイスで煮込んでます。
卵黄が練り込まれた食感が良いパスタとラグーは相性ぴったり！
パスタ2種目！
チャルソンス ディ ティマウ！
シナモン香るジャガイモのラヴィオリ。
なんと200年以上受け継がれてる門外不出のチャルソンスがこちら！
包み模様が美しいパスタ。
パスタ3種目！
クロゼッティ。バットゥート ピノリ松の実とパルミジャーノ。
リグリア州のパスタ。
ラルドとイタリアンパセリと松の実の出会い。
そして、伝統が失われようとしているパスタ。
円形のパスタに模様がスタンプされています。
このスタンプ木型を作れる職人さんは一人。
現地で作り方を教わり、こちらで食べることができます。
平たいパスタはよくソースと絡みペロリと食べられます。
パスタ4種目！
パッケリ カルボナーラ。
カンパーニュ州のホース状パスタは、ニュンという食感を与えてくれます。
たっぷりの卵黄とグアンチャーレとペコリーノ・ロマーノを使った真面目カルボナーラ。
これがソースが絡んで美味！
んー・・・、これは固定で必食です！
パスタ5種目！
アノリーニ イン ブロード。
キンクロハジロだったかな。。。
優しい味。ちょっとクセあり。
安曇野豚薪焼きロースト
アッサル湖の塩と鰯の魚醤を使って放牧豚をロースト。
マリネしてあり綺麗な焼き色の肉質は柔らかい。
焼き面はパリッとしていて美味。
富さと価格のバランスが素晴らしく満足度はかなり高いです！
郷土パスタお好きならオススメのお店＾＾
いつの間にかパスタ3種を追加していました。
そして、お店の方のイタリアン郷土愛が伝わってくる丁寧な説明が素敵。
種類少なくして、手間暇かけなくても出来る料理はあると思いますが
思いが込もったこちらの料理は通うべきイタリアンの名店です♪
ご馳走さまでした！
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クロゼッティ
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ジャガイモのラヴィオリ
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ブロード
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カルボ
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ラグー
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豚やき
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パスタ
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肴
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チーズ
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前菜
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前菜
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キッチン
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パスタ種類
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酒
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泡
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灯り
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灯り
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外観
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代々木乃助ククル
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代々木乃助ククルさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
マジカメンテ（MAGICAMENTE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ステーキ |
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予約・ お問い合わせ |
03-6450-2210 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「渋谷区恵比寿西1-13-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅よりスカイウォーク出口から7分 恵比寿駅から879m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011001052975 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
8％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （2名様席4テーブル・3名様席2テーブル・4名様席1テーブル・個室4名様席1室(個室に関しては2回目以降の来店の方のみ)） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人、立食時 25人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 個室4名様席1室 個室料(10,000円) |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
お子様はコースをお召し上がり頂ける中学生以上の方のご案内とさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月22日 |
| 備考 |
注意事項を最後までお読みいただき、ご了承のうえご予約ください。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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恵比寿でイタリアン。
恵比寿駅から歩いて10分位。
少し離れています。
坂を登りたどり着くところは、
イタリア郷土のパスタが食べられるパスタ天国。
20種類以上のパスタを用意してあります。
多様な郷土と伝統を感じることができます。
文化の一端ではありますが、無くなりそうなパスタ文化もあり
日本でそれを食べられるのは素敵な機会です。
アラカルトやコースがあります。
スタンダードコースにしてみます。
Entrata 突き出し
Pane Casalinga 天然酵母で焼き上げる自家製パン
Antipasto 2種
pasta 2種
Secondo 薪火で焼き上げるお肉料理
Dolce デザート
と中々良い内容です♪
これで5800円！
様々な種類から選べるパスタ2種が嬉しいところ！
ただ、テーブルでパスタ2種を統一しないといけません。
■注文
パスタ二種
マジカメンテコース 5800円
パスタ追加
前菜
パルミジャーノと生ハムと今日来たチーズを挟んだパン。
これがシンプルで美味し。
前菜から郷土の味や手間暇かけた味を楽しむことが出来ます。
薪焼きサラダ
内陸の港で穫れた烏賊を薪焼きにして。
サルディーニャのからすみを足して。
薪焼きが魚介でも！
フリット
縞海老に白子、ラディッキオをフリットに。
油の甘みもあり、苦味がまろやかで食べやすい。
パスタ1種目！
モルタイオ大理石のすり鉢。
間違いないジュノベーゼ。
シチリア産松の実、バジリコ、山のパルミジャーノ、ペコリーノ、ニンニクの相性がいい＾＾
混ぜる楽しさもあるパスタは栗の粉も入ってます。
パスタ2種目！
世界一美しいと呼ばれるパスタ、アンダリス。
サルディーニャ島サッサリのウージニで食べられるようです。
三種の肉、短角牛、安曇野放牧豚、羊をつかったラグー。
パスタ3種目！
クロゼッティ。バットゥート ピノリ松の実とパルミジャーノ。
リグーリア州アペニン山脈の麓の小さな街ヴァレーぜリグーレ
リストランテマルコーネの味.
ラルドとイタリアンパセリと松の実の出会い。
そして、伝統が失われようとしているパスタ。
円形のパスタに模様がスタンプされています。
このスタンプ木型を作れる職人さんは現在お一人だけ。
平たいパスタはよくソースと絡みペロリと食べられます。
安曇野豚薪焼きロースト
アッサル湖の塩と鰯の魚醤を使って放牧豚をロースト。
マリネしてあり綺麗な焼き色の肉質は柔らかい。
焼き面はパリッとしていて美味。
富さと価格のバランスが素晴らしく満足度はかなり高いです！
郷土パスタお好きならオススメのお店＾＾
いつの間にかパスタ１種を追加していました。
そして、お店の方のイタリアン郷土愛が伝わってくる丁寧な説明が素敵。
種類少なくして、手間暇かけなくても出来る料理はあると思いますが
思いが込もったこちらの料理は通うべきイタリアンの名店です♪
ご馳走さまでした！