恵比寿で本格ダルバートが１，１８０円はお得 : オリエンタルテーブル アマ 恵比寿店

恵比寿駅近くのオシャレ感のあるオリエンタルダイニングを名乗るお店です。

お洒落な印象のあるお店で、ネパール・インド・タイ料理がいただけるお店です。土地柄、女性好みのエスニック料理店と想像されますが、実際のところは、住宅街で見かけるようなネパール人が経営するネパール料理を中心としたアジアンダイニングですね。なのでやはり、本業はネパール料理です。

店内は、カウンター席と、テーブル席が数卓という小さなお店なので、３人以上でテーブルを希望するなら予約が望ましいでしょう。
照明は抑えてあり、落ち着いた印象です。住宅街にあるネパール料理店のようなチープさは無いですね。

メニューは、国別に記載されているので好みと違うものを頼むことはないでしょう。前菜なら５００円程度、カレーなどのメインで１，０００円強という感じで、恵比寿ではリーズナブルな価格のお店ですね。
また、ハッピーアワーが２０時までＯＫと夜が遅い恵比寿らしいサービスがあるので、早い時間から飲める人にはお得ですね。

■ダルバート（１，１８０円＋税）
ダル（豆カレー）、バート（ライス）、カレー（チキンとマトンから選べます）、タルカリ、サグ、アチャール、チャトニ、グンルク（グンドゥルック）とフル装備のダルバートが提供されます。
ダルは、黒い豆も入って、サラサラのものですね。この黒い豆のコクなのか、サラサラしている割にはしっかりとした味わいです。
バートは、食べた感じではジャポニカ米ですが、よく見るとやや長いです。粘り気はあるのでインディカ米ではないですね。国産なのか外国産なのかはわかりませんが、中粒米のようですね。ジャポニカ米のような旨さがありますが、粘り気が弱いのでカレーと混ぜて勢いよく食べるには向いているご飯でしょう。
カレーは、マトンを選びました。辛さはマイルドで、そんなにたくさんのお肉は入りませんが、肉の旨みを感じるものでスパイスが強くないのがネパールらしい味わいです。
タルカリは、煎り豆を使った和え物でした。一般的にはカリフラワーやジャガイモのカレー炒めなのですが、バトマスサデコ的な感じですね。煎り豆は味は節分の豆と同じですがサイズはだいぶ違い、小さいですね。
これがダルバートにあると、豆の食感が存在感を示してくれるので非常に重要な存在です。
チャトニ（チャツネ・ソースのようなもの）は、辛さ、酸味が無い、ナッツのペーストのような味で、これもなかなか個性的。生野菜との相性もいいです。
サグ（青菜炒め）は、クミンが使われていないのでマイルドですね。
グンルク（グンドゥルック）は、定番の味で熟成感のある野沢菜漬けという感じです。
総じて、個々の味はマイルドなのですが、混ぜて食べると何ともいえない力強さを感じますね。これぞダルバートの魅力です。

■チャナチャットサラダ（５５０円＋税）
ひよこ豆のサラダです。
見た目が赤い印象です。和えるスパイスに唐辛子が多いようですが、そんなに辛くなく、いい味に仕上がっていますね。一般的にはもうちょっと複雑なスパイス使いになるところですが、これはこれで悪くないです。
また、上にパクチーが盛られているあたりは、オリエンタルダイニングとしての矜持でしょう。本格ネパールではありえないことですが、これもこれでいいですね。
ちょっとだけ、タイ料理に寄せたひよこ豆のサラダです。

■チキンシェクワ（１本２００円＋税）
シェクワ（セクワ）とは、肉の串焼きのことです。スパイスなどで下味をつけ、炭火で焼くと本格派ですね。
こちらのシェクワは見た目からもわかるように味付けは軽めです。臭みが消える程度に軽く味付けしているだけで、鶏肉の味をちゃんと感じるものですね。
添えてあるレモンを絞れば、より、スッキリとした軽い味わいのシェクワになります。
ヘルシー志向で女性向けです。

■マトンシェクワ（１本２２０円＋税）
マトンのシェクワは、下味はチキンに比べるとつけてある印象で、焼いた後に細かいパウダー状のスパイスの軽く振ってあります。そのため、外国っぽい味わいになっていますね。
肉もこんがりと焼かれて、味が凝縮しており、旨みを感じます。
男性向きの力強いシェクワです。

■お通し（１人２５０円＋税・写真は２人前）
えびせんです。ネパール料理店のお通しは無料であることが多いのですが、こちらは有料でした。
こういう小さなところで稼いでおかないと恵比寿ではお店が維持できないですね。

■生ビール（３８０円＋税）
１７～２０時ならハッピーアワーで２５０円＋税でしたが、残念ながら遅い時間の訪問なので間に合わずです。それでも安いですね。量も相応に少なめのグラスでの提供ですが、周辺の飲食店の価格に比べると悪くない価格でしょう。


オリエンタルダイニングを名乗っていますが、ネパール料理を選べば、本格的なネパール料理がいただけます。それでいて、恵比寿にしては安いので意外な穴場店ですね。
２０時までのハッピーアワーも活用すれば、お通しも気にならないですし、「恵比寿でネパール飲み」おすすめです。