メニュー・プラン : マーサー カフェ

更新日 : 2022/03/03

料理メニュー

(税込価格)

Hamburger

高級バーガー【神戸ビーフパテ+特製コールスロー+椎茸ソース】

3,200円

神戸ビーフを最も活かすのは日本の食材であるという考えの元、本わさびや椎茸、醤油など和を強調した食材を使用。リンゴとシソ、柑橘ビネガーと三つ葉など一見対極にあるような組み合わせの素材を繋いでいく特製コールスローをサンド。ジャンクフードをヒップ且つモダンに進化させた“MERCER STYLE”を象徴するバーガー。

エビカツバーガー【エビカツ+千切りキャベツ+濃厚ビスクソース】

1,600円

有頭エビから作るビスクはエビの5分の1しか作れない濃厚さで、誰もがエビを強く感じられるソース。カツの中にはエビを最も引き立たせるハーブの1つであるエストラゴンを加え、ストレートにエビを感じるために千切りキャベツをサンド。濃厚なソースとカツが最後までエビを強く感じさせる仕上がりに。

マトンバーガー【パテ+グリーンカール+特製トマトサルサ】

1,400円

1つの子羊肉料理としての完成度を意識。スタンダードバーガー同様、パテは粗さの違う2種類の挽肉を使用。特製トマトサルサはマトンと相性抜群の15種以上のスパイスを配合し、様々な風味がマトンと合わさり一体感のある仕上がりに。オプションで揚げバンズにする事で、薪で焼いたラムチョップを食べているかのような風味を感じられるバーガー。

マーサーバーガー【ビーフパテ+目玉焼き+チーズ+特製キャラメルオニオンソース】

1,400円

“料理”としての完成度高めるというコンセプトを元に、バランスを追求して組み上げたバーガー。パテは粗さの違う2種類の挽き肉を使用し肉感と柔らかさを両立させ、それに添えるソースはビーフの味を引き立てる事に特化したソース。

エスニックチキンバーガー【蒸し鶏むね肉+パクチー+アボカドサルサ-オリジナルチリソース】

1,300円

パテではなく柔らかく蒸したほぐした鶏むね肉をサンドしたバーガー。オリジナルチリソース、パクチー、アボカドサルサを合わせたエスニックテイストなバーガー。複数のオーダーでバーガーを選ぶ際に、他のバーガーと大きく差別化することによって、メニュー選びの楽しみが増える一品となっている。

フォアグラバーガー【ビーフパテ+フォアグラ+ロッシーニソース】

2,800円

クラシックフレンチの王道であるロッシーニを意識。フォアグラの味が最も引き立つバランスで重さを感じさせない高級フレンチでも採用されている八丁味噌と赤ワインがベースのソース。バーガーとしてサンドすることでバンズの気泡1つ1つにフォアグラの風味が入り込み、フォアグラをそのまま食べるよりもフォアグラを楽しめるバーガー。

Salad

生ハムとポーチドエッグのシーザーサラダ

800円

イタリア産プロシュートとトロトロのポーチドエッグ、カリカリのクルトンをのせ、たっぷりの削りたてのグラナパダーノとアンチョビやチーズをふんだんに使用した自家製シーザードレッシングがかかったシーザーサラダです。

チョップドハーベストサラダ

900円

キヌアなどのスーパーフードを含む6種の穀物やアボカド、トマト、パテを焼くのにも使う鉄板で焼き上げたグリルチキンを使ったチョップドサラダです。玉葱やハチミツ、厳選されたビネガーなどから作る自家製のオニオンドレッシングです。

Soup

アサリとたっぷり野菜のクラムチャウダー

700円

ソーセージとキノコのミネストローネ

600円

シーズナルポタージュスープ

600円

Fried

フレンチフライ~サワークリームディップ~

650円

クリスピーチキンナゲット

650円

Dessert

生キャラメルシフォンケーキ

750円

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 マーサー カフェ(MERCER CAFE)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル カフェ、ハンバーガー、ケーキ
住所

東京都渋谷区恵比寿1-26-16 柴田ビル 1F

交通手段

JR山手線他【恵比寿駅】東口 徒歩6分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩9分
東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩12分

恵比寿駅から514m

営業時間
  • ■営業時間
    【営業時間】
    11:00〜18:00(LO17:00)

    ■定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥2,000~¥2,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD)

席・設備

席数

38席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコイン・パーキング:恵比寿1-25-9に9台収容

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ペット可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

オープン日

2007年12月24日

備考

※ペットは一部座席のみ可能です。

2021年7月8日より
MERCER CAFE ショップインショップ
【MERCER BURGER】リニューアルオープン

MERCER OFFICE のオリジンでもある
「MERCER CAFE 恵比寿」の中に
新たなスタイルを提案すべく
リッチとジャンクを感じるバーガーと
料理とのペアリングをレモンサワーで楽しむニュースタイルを提案!!

ひとつの”料理”としての完成度を追求した
MERCERバーガーをはじめ
”MERCER”ならではのグルメな気分を
味わえるバーガーを揃え
バーガーの味わいを更に引き立てる
レモンサワーをペアリング
アルコールとノンアルコールを選ぶ事が
可能でシーンに合わせて楽しめます。

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初投稿者

フラニスフラニス(7)

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    【MERCER CAFE EBIS(マーサーカフェ恵比寿)】に訪店しました!

    若かりし頃から大変お世話になっていたマーサーカフェさん。

    こちらの「EBIS」はもちろんのこと文字通り暖炉がお洒落な「DANRO」、暖かい季節には特にうってつけな表参道の「TERRCE HOUSE」など良い思い出が一杯(笑)


    さてそんなマーサーカフェさんに訪れた今...

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