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刺身盛り合わせ:仕事は丁寧
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島らっきょうの唐揚げ
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炭火焼さつま揚げ
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千葉県産 朝積み枝豆
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いわしの天ぷらの香梅押し寿司
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お通し
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個室から見たカウンター
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個室
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地下入口
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刺身盛り合わせ
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ソラマメ
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桶に入った鮮魚が回って来る
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半個室は打ち合わせに良し
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中央はカウンター
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地下を降りていくとエントランスが
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海仙楽EBISU
縁があり打ち合わせ呑みにて再訪
2015年6月25日現在 食べログ評価 3.21
前回とは全く別の面子での打ち合わせ呑みで再びやってまいりました。
恵比寿駅から極チカなのが最大のメリット!
帰りが楽。
個室が豊富!
旬のメニューが充実!
お値段お手頃!
そんな感じで遣いやすいですね。
一番入口に近い個室を3名で利用。
ボックスシートになっていて6名まで収容の余裕のあるスペース。
高級感は無いですが、落ち着きますね。
個室のファミレスみたいで。
まずはビールで乾杯!
その後は日本酒「天山・夏吟」佐賀 930円(一合)×2
これがフルーティで涼し気な夏向きの味!
辛さはほどほどでコク重視!
美味しいお酒でした!
以降、「紫薩摩宝山」ロック(590円)を何杯か。
その後、グラスワイン赤へ。
相変わらず落ち着かない呑み方してますねえ。
○お通し:蟹、ひじき、ほうれん草、筍、めかぶ等を胡麻で和えてイクラを載せたプチ贅沢小鉢。
△千葉県産 朝積み枝豆(580円)新鮮さは伝わって来ました。これからが本番ですね^^
○本日のお造り5種盛り合わせ(2,580円):かんぱち、平目、黄羽太、真羽太、さわら
前回より鮮度がよく好印象。
○島らっきょうの唐揚げ(600円)これは適度にクセがあり酒のあてに凄く良い!唐揚げというか天ぷらですね。
○いわしの天ぷらの香梅押し寿司(950円)天ぷら寿司です。揚がった鰯と酢飯の相性が良かったです。
△出汁巻き玉子:まあ普通かな。
○炭火焼さつま揚げ:備長炭で焼き上げてあります。具だくさんで香ばしくて美味!
◎えいひれ:これ最高!味が濃くて固くない!
とまあ、総じて前回より好印象でした!
打ち合わせにはお手頃。
3人で結構呑んで17,000円くらい。
6,000円弱。
全然アリですね。
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翌日の体重増減 -0.1kg
累計体重変動 -3.4kg
お~!ハシゴしなかったのが功を奏してますね~♪
翌日の血圧 108-69
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大人が気軽に使える居酒屋以上割烹未満の店
2015年4月13日現在 食べログ評価 3.26
仕事の打ち合わせで利用。
恵比寿駅西口ロータリーに隣接するホテルエクセレント恵比寿の地下1階にあり『魚と酒が旨い』という触れ込みだ。
割烹というほど格式ばってはおらず、居酒屋というほど大衆的でない。
正にその中間層を狙っているかのようなコンセプト。
したがって客層は大人、女性客、社用族などで占められていた。
メインスペースは大きなコの字のカウンターでその中央には砕氷の上に自慢の鮮魚が陳列されている。
そして割烹スタイルの板前がいる。
天井が高く開放感のある中央スペースの周りに個室やテーブル席、座敷などが配されている。
ユッタリとしたスペースなので、一瞬駅前の喧騒を忘れさせてくれるほど。
打ち合わせ利用などには絶好のスペースかもしれない。
日本酒や焼酎の銘柄はソコソコ揃っているが飛び抜けてはいないかな。
値段もソコソコ。
悪くはないといった感じか。
ワインも4,000円前後で揃えていてこちらもソコソコ。
つまり、通な呑兵衛には向かないが、一般ピープルがそれなりに楽しめる店といった感じ。
面白いのは、桶に鮮魚を入れて席まで持ってきて客に品定めをさせ、再び持ち帰って調理する手法。
刺身用ではなく、焼きや煮魚用だ。
暗くて写真がピンぼけたが、演出としては悪くない。
ただ、あちこち持ち歩いてるうちに鮮度が落ちないか心配ではあるが(笑)
刺身5点盛りは2,580円
・目鯛
・真鯛
・つづらめ
・笠子
・間八
山葵は本山葵。
笠子だけポン酢で。
鮮度はまあまあ。
特に凄いというほどではなかったけれど、どれも悪くはなかった。
湘南の美味しい店と比べると少し劣るかな。
でも、鮪、サーモン、烏賊、鯛、みたいな、ありふれた居酒屋っぽい刺身ではないのは好感が持てた。
その他
炭焼きソラマメ(700円)
筍の木の芽味噌焼き(800円)
子持ちししゃも(500円)
どれも普通に美味しかったが、箱ほどのインパクトはなかった。
失敗はないけど、感動も薄い。
そんな印象か。
ただし気軽に使えそうなちょっといい店ってところは重宝するかもしれない。
打ち合わせ重視のため写真が少なく、ピンボケもあり(笑)
すみません<m(__)m>
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翌日の体重増減 ±0kg
累計体重変動 -2.0kg
翌日の血圧 123‐75
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