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店名 |
中村 玄(なかむら げん)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、薬膳、鍋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3711-5897 |
予約可否 |
予約可 当日予約はお電話でお願いいたします。当日予約リクエストは、AutoReserveではお取り出来ません。 |
住所 | |
交通手段 |
恵比寿駅から201m 恵比寿駅から199m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7011002021209 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料500円 |
席数 |
40席 (カウンター8席 テーブル席6個) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 お子様も入店可能ですが、お子様用の椅子や食器等のご用意はございません。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1997年4月1日 |
備考 |
※お食事前に手洗い、消毒のご協力をお願いします。 |
お店のPR |
麻辣香鍋マーラーシャングォ 【旬菜20種とたっぷり唐辛子の火鍋醤炒め】
☆中村玄で必ずオーダーするのは麻辣香鍋(マーラーシャングォ) 北京熱烈流行。10種以上の旬野菜の素揚げとお好みの材料をたっぷりの朝天唐辛子とオリジナル火鍋醤で炒める汁なしの火鍋である。 鶏、豚、牛、羊、海老、かに、ホタテ、ホルモン組合、きのこ組合、豆腐組合からお好みでトッピング。好きな辛さで唐辛子ををかき分けかき分けたべる。 日本でまだ数軒でしか食べることの出来ないマーラーシャングォを是非! |
初投稿者 |
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無性に辛いものが食べたくなる時がある。
恵比寿にあるこちらのお店、前からずっと気になってたけど行く機会がなかった。きっと駅からかなりの急坂を歩いて登らなくちゃいけないからだと思う。この日は気力があり、頑張って登る。
店内入口は忍者屋敷の隠し扉みたいになんの看板もない。中村さんち?って感じの普通の扉。勇気をだして扉を開けるとちゃんと営業していてホッとした。
まずはメニューを見て決めてた酔っ払いボタン海老。紹興酒で漬け込んだ立派なボタン海老。もちろん頭をかち割って濃厚な味噌にしゃぶりつく。これが最高の美味しさ。
お通しは丸ごと唐辛子のスナックとパクチー。このパクチーはお代わり自由らしい。二種類の醤をつけて食べるらしいのだけど、パクチー好きには喜ばれるかもしれない。
まずは麻婆豆腐を激辛で注文。海南式黄金麻婆豆腐と名付けられたそれは丁寧に叩かれた豚肉が入っていて、ミンチのそれよりずっと歯ごたえもあって美味しい。やっぱりこうでなくっちゃ。
味付けは唐辛子なんかより、山椒がメイン。とても旨みが強くてすっごく好み。これ、最高♪
そして少しお口に甘みが欲しくなり、腸詰と餃子をオーダー。この餃子、丸皿で提供されるのだけど、お皿一面に羽根がついてる感じ。この羽根を割って、餃子と一緒に巻いて食べるとめちゃウマ。
そしてここでまた辛いもの。辣子鶏。これがまた辛くて美味しい! 汗を流しながら食べる。鶏もしっかりとしたサイズ感があってとてもジューシー。山椒と唐辛子に気をつけながらしっかり味わう♪
ここで再びお口をサッパリさせるために海老とマコモ茸の塩炒め。シンプルな味わいとマコモ茸の旨みがちょうどいい感じでマッチして、なかなか美味しかった。
そして最後の刺激。
汁なし坦々麺。これまた特注で普通より辛めに仕上げて貰った。これがまた美味い。お腹いっぱいなのに必死に貪り食いたくなるお味。大好きです。
こちらのお店、お鍋がウリらしい。こりゃまた絶対に行かなきゃと思う。最高のお店でした♪