Name: 恵比寿 しげ田
Address: 恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西 9F, 渋谷区, 東京都, 1500021, JP
Telephone: 03-6712-7655
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.38

この口コミは、久井信望その2さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

久井信望その2 口コミ19件フォロワー5人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.4
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク4.1

2024/04訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク4.1

￥15,000～￥19,9991人

京都の老舗料亭の技を受け継ぐ正当な和食

◾️お店について
恵比寿駅西口から2〜3分のビルの9階にある。
2022年10月から美馬料理長が厨房を預かる。
美馬さんは京都の老舗料亭、瓢亭の出身。また、3年程、ロサンゼルスの日本領事館の公邸料理人を勤めていた。店長の青山さんも、ロサンゼルスの和食店でミシュラン一つ星を獲得している。お二人とも英語が堪能なので、外国人のお客様も多い。
料理は隅々まで目の行き届いた素晴らしいもの。

◾️料理
和食の命、出汁は昆布と鮪節。鰹節の血合いを除いてを足す程度。鰹節メインの出汁より味に奥行きが合って、大変美味しい。
刺身の断面にはしっかり角があり、切り身が美しい。

《今日のメニュー》
11,000円の酒膳コース。

【献立】
吸出し　　菊芋　すりながし
先付　　　車海老　帆立　そら豆
造里　　　桜鯛(大洗) 本鮪(三陸)
煮物椀　　黒睦(銚子) 筍　こごみ　木の芽
炊合　　　筍(京都塚原) 花山椒
強肴　　　丸鍋仕立て　徳之島産天然鼈
焼物　　　太刀魚(富津) ちり酢

今回、事前に丸鍋を所望したら、二つ返事で引き受けてくださり、お陰様で天然鼈を味わうことができた。生姜を効かせて、全く臭みは無く、鼈の旨味を味わう。
刺身のあしらいには自家製の海苔の佃煮があって、鮪に良く合った。

◾️お酒
大将はソムリエでもあり、ワインが大好きだそう。鼈にはしっかりめのシェリーを提案してくれたが、これが良く合った。予約時にコースを決めて、ワインペアリングを希望すれば、メニュー以外の銘柄も合わせてくれるとのこと。

品数の多いコースもあるが、今回の酒膳コースはお得でおすすめ。特に和食とワインという方はきっとワクワクすると思います。

◾️サービス
料理長は目配り、気配りが隅々まで行き届き、居心地が良い。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746691","content_type":"ReviewImage","content_id":244746691,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746693","content_type":"ReviewImage","content_id":244746693,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746696","content_type":"ReviewImage","content_id":244746696,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746698","content_type":"ReviewImage","content_id":244746698,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746699","content_type":"ReviewImage","content_id":244746699,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746701","content_type":"ReviewImage","content_id":244746701,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746703","content_type":"ReviewImage","content_id":244746703,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746704","content_type":"ReviewImage","content_id":244746704,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746705","content_type":"ReviewImage","content_id":244746705,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746707 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746707","content_type":"ReviewImage","content_id":244746707,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746708","content_type":"ReviewImage","content_id":244746708,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746710","content_type":"ReviewImage","content_id":244746710,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746712","content_type":"ReviewImage","content_id":244746712,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746715","content_type":"ReviewImage","content_id":244746715,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746718","content_type":"ReviewImage","content_id":244746718,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746721","content_type":"ReviewImage","content_id":244746721,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746724 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746724","content_type":"ReviewImage","content_id":244746724,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746726","content_type":"ReviewImage","content_id":244746726,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-244746729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-244746729","content_type":"ReviewImage","content_id":244746729,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-182863488 .js-count","target":".js-like-button-Review-182863488","content_type":"Review","content_id":182863488,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

久井信望その2

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

久井信望その2さんの他のお店の口コミ

KEI Collection PARIS（虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町 / フレンチ、バー）

パリの三ツ星シェフ監修、東京の洗練...

4.3

訪問： 2024/05
さん七（南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷 / 居酒屋、日本酒バー、日本料理）

通好みの日本酒が揃う昭和感たっぷり...

3.8

訪問： 2024/05
えん酌（荻窪 / 居酒屋、日本料理、日本酒バー）

日本酒をリーズナブルに心行くまで楽...

3.9

訪問： 2024/05
にしぶち（南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷 / ふぐ、日本料理）

卓越した技術に裏付けられたふぐ料理...

4.2

訪問： 2024/05
和佐家（南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷、荻窪 / ラーメン、食堂、中華料理）

街中華の優等生

3.7

訪問： 2024/05
緒はな（西太子堂、三軒茶屋、若林 / 日本料理）

心のこもった和食と日本酒のペアリン...

4.3

訪問： 2024/05

久井信望その2さんの口コミ一覧（19件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	恵比寿しげ田（【旧店名】誠L.A.新撰組）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6712-7655
予約可否	完全予約制 WEB予約で受付られない場合でも当日電話で受け付けられる場合があります。お気軽にご連絡ください。
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR恵比寿駅西口より徒歩2分東京メトロ日比谷線恵比寿駅4番出口より徒歩1分恵比寿駅から178m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 22:30 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 日定休日 ■ 営業時間ディナー【平日】18:00〜23:00 (御食事 LO22:00) (御飲物 LO22:00） ■ 定休日日曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	※コースの料金に含まれます。

席・設備

席数	24席
個室	有（6人可、8人可）カウンターあり：8席完全個室：6名様テーブル席：10名様
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙所あり
駐車場	有目の前にコインパーキングがあります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お座敷をご用意していますので、小さなお子様も一緒に食事できます。安心してください。スタッフも家族持ちが多いため気持ちがすごくわかります。
ホームページ	http://ebisu-shigeta.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/shigeta.ebisu
オープン日	2016年8月31日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	日本料理店個室もあり、接待などにも最適です. 2023年1月オープン。「恵比寿しげ田」では、四季折々の食材を取り揃え　月ごとのお献立でご来店下されるお客様にその時期の旬を感じていただけるコースをご用意しております。　英語でのご対応も可能です。We speak English. ...
初投稿者	Ｍｕｍｐｓ（196）