この口コミは、美味しい弁護士さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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美味しい弁護士口コミ1,297件フォロワー1,441人

4.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2023/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

￥60,000～￥79,9991人

フレンチの最高峰の１つへ(ボリュームも最高峰)

恵比寿にある「カストロノミージョエル・ロブション」さんを訪問。
ミシュラン三つ星も獲得されている、言わずと知れた世界的に有名なフレンチレストランですね。

個人的には、おそらく、四回目かな、と言う記憶です。
若干、曖昧ですが、そのくらいだと思います。

「恵比寿ガーデンプレイス」という超一等地に鎮座するグランメゾン。
レンガ風の一軒家の建物が重厚感があります。
ドアを開けると、豪華な印象を受ける内装が広がります。

メインホールは、光り輝くゴールドを取り入れた昔のフランス王朝を思わせるホール。
この辺で圧倒されながら、お料理が始まります。
以下、順番に。

□ アミューズ
サクッとした揚げ方の旨いアミューズ。
中のソースも含め、結構美味しい一品。

□ キャビア・アンペリアル
ジョエルロブションといえば、代表される一皿。
キャビアの下のカニが美味しい一品。
中のコンソメジュレも良い感じですね。

□ フルーツトマトとアボガドのタルト他
フルーツトマトの甘さが印象に残るタルト。
風味良く美味しいですね。

□ エスカルゴのクロメスキ、うっこうけい卵のムーレット
エスカルゴのフリットはサクッと軽い感じです。
ゆで卵は半熟で、赤ワインの風味は感じますが、ソースが洋食のような一皿。

□ スペルト小麦とプティ・ポワのリゾット他
レストランでは未使用の魚をあえて利用して作った環境配慮の一品。
雲丹を乗せたリゾットは、旨みがあり、印象に残る一皿ですね。

□ 伊勢海老のナーシュ仕立て他
アジアン料理のような印象が残ったお魚料理。
伊勢海老はソースと一緒に美味しく頂きました。

□ フランス産仔牛のロティ
仔牛の柔らかさと食感が印象に残る一皿。
この食感のお肉は、食べた経験がないかもしれません。
このお皿は、印象に残る一皿でしたね。

□ フランス産のフロマージュ
チーズワゴンの中からセレクトしたチーズを頂きます。
濃厚ですが、この辺で大分、ノックアウト気味になってきます。

□ レオパード
メインのデザートプレート。
パイナップルのシャーベット部分も食べやすく美味しい一皿。
サクッと感もあり、お皿も含め、楽しい一皿。

□ デザートワゴン
気合いの入ったデザートワゴン。
どれもしっかり作り込まれたケーキです。
バニラアイスクリームは必食かもしれません。
濃厚なバニラビーンズが素晴らしい一品です。

□ お茶菓子ワゴン
軽い？お茶菓子。
最後のトドメ。
マカロンやチョコなどがロブションクオリティです。
この辺で大半の人は、恐らくノックアウトです。

総評です。
クラシカルな最高峰のフレンチの一つですね。
どれもしっかり火が通され、しっかりソースが作り込まれています。
そして、ボリュームもあります。
導入のふた皿、お肉料理は、なかなか食べ応えがあり、美味しく頂きました。

そして、最後の気合いの入ったデザート。
デザートはバターたっぷりで、カロリーモンスターですね！

最終的な結論を述べると、最終的なゴールまで、かなりの量があります。
途中、「ポーションが小さいので余裕だぜ」などと思うと、必ず最後に討ち取られます。
道中、パンの魔力が強烈ですが、ペース配分は慎重を期して頂く方が吉かと存じます。

サービスは、さすがの安定感ですので、安心してお食事を楽しめると思います。
注意点は、ペース配分のみですね(^^)。

お支払いは、クレジットカードで済ませました。
お値段はなかなか気合いが入ってますが、全体的には満足です。

美味しかったです。
また来ます。ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ガストロノミージョエル・ロブション（Joël Robuchon）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-5424-1347
予約可否	予約可
住所	東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR恵比寿駅東口から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分恵比寿駅から683m
営業時間	月・火・水・木・金 17:30 - 22:00 L.O. 料理20:00 土・日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 料理13:00 17:30 - 22:00 L.O. 料理20:00 ■ 営業時間 Lunch 12:30最終入店時間土日祝日のみ営業 Dinner 19:30最終入店時間 ■ 定休日不定休（恵比寿ガーデンプレイスに準ずる）
予算	￥100,000～￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、Master、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	１２％

席・設備

席数	15席
個室	有 2名～最大16名様までご利用頂ける個室がございます。また、個室のサービス料は15%です。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ガーデンプレイス駐車場にて割引券あり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	あり（詳しくはHP参照）
ホームページ	https://www.robuchon.jp/shop-list/joelrobuchon
公式アカウント	https://www.instagram.com/robuchon_tokyo/
初投稿者	久留米指向（2263）