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050-5890-1515
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【恵比寿】幻の雄鶏を堪能。放牧飼育の比内地鶏専門店「えびす今井屋總本店」
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はちもぐ
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はちもぐさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
えびす 今井屋總本店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-1515 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から徒歩1分。地下鉄日比谷線恵比寿駅から徒歩1分。 恵比寿駅から172m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010401130622 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代630円 ※コースはチャージ料込みの金額となります。 |
席・設備
| 席数 |
90席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 個室のご案内はコースのみとなってります。ご了承下さいませ。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 分煙は2階,3階のみ電子タバコ可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1997年11月25日 |
| 電話番号 |
03-5456-0255 |
| 備考 |
※インボイス制度対応の領収書の発行が可能ですので、ご希望の際はスタッフまでお声掛けください。 |
| 初投稿者 |
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今年最大級の台風、Trami(チャーミー）が関東直撃と噂される日曜日
ほとぼりが冷めるまで寄らせてもらった今井屋さんが居心地良すぎた、というお話。
JR恵比寿駅西口から徒歩2分程でしょうか。
地下鉄日比谷線恵比寿駅からだと2番出口から1分掛からないという好立地。
ピーコックの近くといえば分かりやすいでしょうか。
焼場前のカウンター席に案内していただきましたよ。
兎にも角にも先ずは生ビールで乾杯です。
突出しは青梗菜のお浸しと合鴨ローストでした。
ほんの小さな小鉢ひとつをとっても丁寧な仕事ぶりが垣間見れ嬉しくなりますね。
最初はもちろん極上白レバーから。
ふわっととろける滑らかな舌触りと濃厚な旨味に悶絶！
たれの塩梅も完璧です。
厳選牛串の炭火炙り焼きはA4ランクの国産黒毛和牛を使用。
この日は北海道牛のサンカクバラでした。
炭火の香りと噛むほどに溢れる肉の旨味。
余計な味付け入りませんね。岩塩とレモンでシンプルに味わいます。
プロヴォーネチーズ串も食べるべき逸品！
今回は鹿児島県産の芋焼酎を合わせました。
「やきいも黒瀬」は水割りで。すっきりしたテイストでお料理の邪魔をしません。
そして提供された途端、ふんわりと鼻孔をくすぐる糸削りの花鰹。
ほくっとした食感と香ばしさが楽しい姫竹串。
これさえあれば！そんな飲み方が出来るのは大人の特権ですね。
前出のレバーが忘れられずに追加した特製塩レバーはお造り仕立て。
丁寧に火入れされたレバーはしっとり。極細の針生姜はまさに職人の手仕事。
香り高い京都産の手搾り胡麻油「へんこ胡麻油」でいただけば
得も言われぬ旨味が押し寄せます。
七味も長野の善光寺のものを用意するなど、調味料にもこだわります。
自家製だれでいただくホルモン串も絶品でした。
そして今日イチ感動したのが 「旨味たっぷり比内地鶏のメンチカツ」
粗みじん切りの玉ねぎの甘みを引き立てる生姜の香り
溢れる肉汁、すべてが完璧！
フルーティーな味わいが特徴のミツハソースともよく合いますね。
これはしょっちゅうでも食べに来たい！！
〆には黒豆ほうじ茶をいただきほっこり。
今回は台風のおかげで思いがけずゆっくり過ごさせていただきましたが
普段はとても活気のあるお店ですので予約して行かれることをおすすめします。