メニュー・プラン : 徳ちゃん 恵比寿 本店

テイクアウト弁当 御注文どうぞ！
お弁当ご注文の方にはマスクがサービス！
03-3442-5562

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드래곤 두껍게 선 갈비
Deluxe seasoned sliced beef kalbi
上質の特厚カルビ ドラゴン切り オススメ一品

야체，갈비살
Beef kalbi Bowl
カルビ肉を、特製ダレと一緒にどんぶりに漬け込みました。

드래곤 두껍게 선 우설
Deluxe seasoned sliced cow tongue
上質の特厚タン ドラゴン切り オススメの一品

일본 상 갈비
Deluxe Japanese beef kalbi
黒毛和牛を使用した上質のカルビ

일본 갈비
Chuck rib
黒毛和牛のカルビ

로스
Beef loin
柔らかな食感をした肩から腰にかけての背肉の部位。

하라미
Beef skirt
柔らかな肉質が特徴。脂がのった横隔膜の辺りの部位。

우설
Beef tongue with salt
焼肉はタン塩から！言わずと知れた牛の舌肉。

게타 갈비
Rib finger
脂肪と良質の肉質が折り重なった、アバラの部位。

안창살
Specail fatty pork

삼겹살
Pork back ribs

매운 삼겹살
Pork back ribs (very hot)

돼지 볼살
Head of pork
脂肪が多く、旨みが強い頬の部分。

닭 꼬리
Head of the chicken

닭 껍질
Skin of the chicken

똥집
Chicken gizzard

닭 허벅지살
Thigh of the chicken

닭 물렁뼈
Knee of the chicken

곱창
Beef small intestine 'kopu-chan'
牛の小腸。脂肪が多く、栄養価が高いホルモン。

곱창
Beef small intestine 'maru-chan'
牛の小腸（丸腸）。外の脂を内側に入れるようにしました。
当店がオススメする一番人気ホルモンです。ホルモンの中でもご注文率Ｎｏ．１です。当店の特製ダレでしっかりと味付けされた新鮮上質ホルモンです。当店にご来店されたお客様は必ずお召し上がりくださいませ！

임파선
Beef small intestine 'shi-bi-re'
牛の胸腺。柔らかく脂の少ない滑らかな味わい。

네번째위
The fourth stomach of Japanese beef
牛の第四胃袋。しっかり焼くと歯ごたえ抜群。濃厚な味わい。

대창
Beef small intestine
大腸。ホルモンの王道 シマチョウ。良く焼いて食べます。

첫번째위
The first stomach 'jo-mino'
牛の第一胃袋。弾力のある独特な食感が特徴です。

간
Beef liver
牛の肝臓。栄養が多く濃厚な味わいが特徴です。焼き過ぎずにどうぞ。

두번째위 （벌집）
The second stomach 'ha-chi-no-su'
牛の第二胃袋。弾力と強く噛みごたえのある、コラーゲン豊富な部位。

심장
Beef heart
牛の心臓。脂は少なくコリコリした食感。

십이지장
The third stomach 'yan'
第三～第四胃袋 肉厚な部位

목젓
Cartilage of the trachea 'u-ru-te'
気管軟骨。良く焼いて食べましょう。

매운 쏘세지
Chorizo
ソーセージ焼き。

굴 구이
Oyster barbecue
季節限定のオススメメニュー。

간 버터 구이
Grilled Beef-liver butter source
限定商品。牛レバーをバターで焼きます。

심장 버터 구이
Grilled Beef-heart butter source
限定商品。牛ハツをバターで焼きます。

Sliced beef tail

계절 야체 구이
Seasonal vegetable barbecue
季節の野菜を盛り付けました。

표고버섯 구이
Shitake-mashroom barbecue
シイタケやきは絶品です。

마늘 호일 구이
Garlic barbecue in foil
ニンニクを焦がさないようにホイルに包んでどうぞ。

마느 구이
Garlic barbecue
ニンニクを焼いて食べると芋のような食感！

소고기 특상 모듬

돼지고기 특상 모듬

내장 소고기 3종류 모듬
Horumon beef theree assortments
マルチャン・ギャラモト・豚ホルモン

내장 소고기 9종류 모듬
Horumon beef five assortments
コプチャン・ハツ・ヤン・ギャラ・牛ホルモン

점포 샐러드
Original 'Tokuchan Salad' dressing spicy source
徳ちゃんオススメのレシピで作ったサラダです。

저레기 샐러드
Choregi' salad
韓国のサンチュを特製ダレで和えました。

파 멸치 샐러드
Leek and mantis shrimp salad
サラダに、ねぎシャコをのせたオススメサラダ。

냉 토마토
Chilled tomato
焼肉を食べて熱々なので冷たぁ～いトマトをどうぞ。

상추
Asian lettuce salad 'San-chu'
韓国の新鮮野菜サンチュ。

김치
Kimchi
白菜のキムチ。

깍두기
Diced radsh kimchi
大根のキムチ。

오이 김치
Stuffed cucumber kimchi
キュウリのキムチ。

김치 모듬
Kimchi combination
白菜、大根、キュウリのキムチ３点盛合せ。

창자 젓깔
Pickled fish innards
鱈（タラ）の塩辛。

위
Beef omasum sashimi
第三胃。脂は少な目でさっぱりと。

특선 냉 두부
Specially chilled tofu

공 나물
Bean sprouts namul
おつまみには最適。豆もやしのナムル。

나물 모듬
Namul combination
色とりどりのナムルの盛合せ。

김
Korean roasted laver
韓国焼き海苔は塩味です。おつまみにピッタリ。

양념수육
Specially stewed meet

부추전
Pancake with chive
韓国料理と言えばチヂミ。

김치 전
Pancake with kimchi
キムチの入ったピリ辛チヂミ。

해물 전
Pancake with seafood and vegetable
海鮮具材がたっぷり入ったチヂミ。

비빔밥
Bibimbap
色とりどりのナムルとピリ辛コチュジャンを混ぜて食べる混ぜご飯。

국밥
Gukbap (Korean porridge)
ご飯の入ったスープ。

육개장 국밥
Hot korean porridge
ご飯の入った牛肉と野菜のピリ辛スープ。

김치 볶음밥
Kimchi fried rice
キムチの入ったピリ辛チャーハン。

냉면
Buckwheat noodles
夏と言えば冷麺！

김치 우동
Kimchi udon
キムチの入ったピリ辛うどん。

파 계란 비빔밥
Rice bowl with leek and egg
ねぎと卵を最後に食べる徳ちゃんのシメ料理です。

구운 삼각밥
Grilled rice ball
焼きおにぎり。徳ちゃんのシメ料理です。

밥
Boiled rice
小ライス、大ライスご用意いたします。

미역국
Seaweed soup
ミネラル豊富なスープです。

계란국
Egg soup
辛い料理が苦手な方は玉子のスープでそうぞ。

육개장
Spicy beep scallion soup
牛肉と野菜の入ったピリ辛スープです。

곰탕
Stew meat and tripe soup
牛骨をじっくり煮込んだスープ

순두부
Spicy soft tofu stew
アサリと豆腐の辛口チゲ。オススメ商品です。

김치 찌게
Spicy kimchi soup
キムチのコクがたまらない。

삼계탕
Chiken ginseng soup
高麗人参と鶏肉をじっくり煮込んだ栄養満点薬膳料理。

곱창 전골
Horumon and vegetable stew
ホルモンがたっぷり。コラーゲン豊富なオススメ鍋料理。

오지야 셋트
Ojiya' set (rice,egg,kimchi,laver)
お鍋の後は、おじやですね。