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鮨 逅
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押忍！が合言葉の会員制お鮨屋さん★大将がインパクト大(^^)
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ちゃんひー★☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 逅（アウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
未開通 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
住所非公開 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2023年7月1日 |
| 備考 |
貸切でのご利用は6名様からとなります。 |
| 初投稿者 |
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渋谷駅近くの会員制のお鮨屋さん。
住所非公開とのことで教えていただいた住所に向かう...
外からはお鮨屋さんがここにあるなんて全くわからないですw
看板も何も出ていない黒い扉から
店員さんがお迎えに来て下さいます。
地下へ続く階段を降りると素敵な空間が！！
店内はHIPHOPが流れています。
銀座久兵衛出身の大将は
ファンキーな髪型で凄いインパクト。
以下いただいたメニュー
※巡(めぐる)コース ¥9,900
(飲み放題20種類付き)
□山形だしの手巻き
胡瓜.おくら.茗荷.ズッキーニ.数の子.紫雲丹など。
シャキシャキプチプチパリパリ食感。
お腹を空かせて来てくれてるから
という理由で1品目からガツンと。
□真鯛の昆布締め
ねっとり！昆布は利尻。
□太刀魚塩焼き
皮目が香ばしい♡
お口直しのいちじくのワイン煮も美味。
◾️シメサバ
◾️アオリイカ
細かく叩いているためねっとり感と甘みを感じやすい。
カラスミで贅沢に。
◾️金目鯛
伊豆。皮目炙っていて非常に柔らかい。
味が濃かったです。
◾️車海老
□蛤の茶碗蒸し
マグロぶしのお出汁と葱オリーブオイルの香りが最高！
◾️中トロ
◾️赤身 天身
筋がない部分で贅沢な部位らしい。
とても味が濃かったー♪
(沖縄石垣 147.2kg やま幸)
◾️煮穴子
山椒がフワッと香る！
□金目鯛と真鯛のあら汁
豆板醤が隠し味に入ってピリッと良いアクセントに♡
□だし太巻き
断面が美しい♡
おくら、胡瓜、山芋、鮪などと
だしはジュレになってました。
□卵焼き
プルンプルンでデザートみたい。
仕込みに3時間かかるそう★
※シャリは新潟の笑みの絆と
山形のつや姫を7/3ブレンド。
drink
生ビール 山廃お茶梅酒 かぼす酒
この内容で¥9,900って破格すぎません？
やま幸さんの鮪まで食べられるのに♡
ちなみにシャリは鮪から赤酢に変えてます。
お酒はお茶梅酒が最高に美味しかったなー。
スタッフさん同士の掛け声が
「押忍」なのが笑えた！
試しに私が押忍！って言ってみたら
キッチンからちゃんと押忍！って
返ってきたのも面白かったー(^^)
渋谷で会員制お鮨屋さん...
始めは緊張するかなーなんて思ったけど
全然そんな空気じゃなく大将が
良い意味でラフな空気を作ってくださります。
素敵なお店に出逢えました♪
ごちそうさまでした。
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