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ハヌリではサムギョプサル用の焼キムチ、キムチチヂミ用のキムチも、すべて手仕込み。 2日間たっぷりと時間をかけて漬けています。 ネギ和え用の長ネギはとことんこだわります。毎早朝、国産名産地の長ネギを吟味し競落してきます。あとは何と言っても熟成味噌が違います。
★活カンジャンケジャンコース(活渡り蟹醤油漬け/飲放可)海がしけた場合は入荷しません。ハヌリの超活は、殻を外しても内子は元気に動いてます。(9~11月までは卵は入りずらくなります。未冷凍につき了承願)8品
蟹は上がって(死んで)から急速に劣化が進みます。血液が急速に黒化して悪臭を放つんです。特に渡り蟹は他の蟹よりも劣化スピードが早いんです。 なのでハヌリでは活にとことんこだわります。ハヌリの蟹は元気そのもの!ご要望があれば仕入れた蟹の動画送ります。 ご予約いただいた当日に私が河岸で仕入れるのを基本にしています。(在庫も2日以上のものは提供しません) カンジャンケジャンは元気な蟹を、元気なうちに浅漬けにするのが一番美味しいと思います。
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店名 |
ユッケ 焼肉 生サムギョプサル 手打ち冷麺 ハヌリ 渋谷本店
|
---|---|
ジャンル | 韓国料理、焼肉、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
050-5571-0667 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
・東急東横線、東急田園都市線、東京メトロ半蔵門線、銀座線、副都心線 渋谷駅から370m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
お通し代300円 |
席数 |
64席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 70人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2021年11月12日 |
電話番号 |
03-6433-7466 |
初投稿者 |
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