コース一覧:瓢斗 渋谷店（ひょうと） - 渋谷（しゃぶしゃぶ）

【期間限定】「端午の節句 出汁しゃぶ会席」（出世魚の鰤、銘柄豚）・前日までの要予約9品

端午の節句のお祝いにおすすめの縁起の良い食材を使用したコースでございます。 出世魚である鰤は成長段階によって呼び名が変化する『出世魚』です。男の子の成長を願う食材としてぴったりです。 焼物でご用意しております、香りをたのしむ柏の葉は、新芽が出るまで前の葉が落ちることがなく、男の子の成長と子孫繁栄の縁起物として、使用しております。 また、お造りでご用意しております、初カツオは漢字で「勝男」と書き、男の子が強く元気に育つようにと願いを込めて、旬の「勝男」をご堪能くださいませ。 ※期間4月27日～5月6日まで承ります。

【銘柄豚】出汁しゃぶ会席 貴船 きふね 7500円5品

三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬のお料理3品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。 出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご会食、ご接待に。

【銘柄豚】[WEB予約限定] 出汁しゃぶ会席 紫草 むらさき 5,000円6品

三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬のお料理3品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。 出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。お気軽なお集りからご会食にも。

【銘柄豚と近江牛】[WEB予約限定] 出汁しゃぶ会席 紫蘭 しらん 8,000円6品

三右衛門豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、季節のお料理と〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。 出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご接待、ご会食にも。

【銘柄豚とずわい蟹】[WEB予約限定] 出汁しゃぶ会席 桔梗 ききょう 9,000円6品

三右衛門豚と芳醇なずわい蟹の出汁しゃぶに、旬のお料理3品、〆の生蕎麦に甘味までお付けしたコース。 出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご接待、ご会食にも。

【銘柄豚】出汁しゃぶ会席 京 きょう 10,000円7品

三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節のお料理が3品付いた当店最上位のコースでございます。 〆の生蕎麦・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食にも。

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（三右衛門豚、ずわい蟹）海外からのゲストにも 15,000円7品

ずわい蟹と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節の料理が付いたコースに 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 Snow crab and barand pork ""Dashi Shabu"" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

【ランチ】銘柄豚と近江牛 食べ比べ 出汁しゃぶ 萩 6,500円3品

当店名物「出汁しゃぶ」を三右衛門豚と、日本三大和牛の１つ「近江牛」と食べ比べ。お料理３品、〆の生蕎麦が付いた、充実したお昼のコース。

【銘柄豚と近江牛】出汁しゃぶ会席 五山 ござん 11000円5品

三右衛門豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節のお料理が付いたコース。 〆の生蕎麦・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。大切なご接待、ご会食にも。

【銘柄豚と近江牛】出汁しゃぶ会席 京鹿子 きょうかのこ 13,500円7品

三右衛門豚と日本三大和牛の１つ「近江牛」の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節のお料理が2品付いた当店最上位のコースでございます。 〆の生蕎麦・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

【ランチ】銘柄豚とずわい蟹 出汁しゃぶ 水仙 7,500円3品

当店名物「出汁しゃぶ」を三右衛門豚と、ずわい蟹で食べ比べ。お料理３品、〆の生蕎麦が付いた、充実したお昼のコース。

【銘柄豚とずわい蟹】出汁しゃぶ会席 雪柳 ゆきやなぎ 12000円5品

三右衛門豚と芳醇なずわい蟹の出汁しゃぶに、ワンランク上の旬のお刺身、季節のお料理が付いたコース。 〆の生蕎麦・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、大切なご会食、ご接待にも。

【銘柄豚とずわい蟹】出汁しゃぶ会席 瓢斗 ひょうと 14,500円7品

三右衛門豚と芳醇なずわい蟹の出汁しゃぶに、旬のお刺身など季節のお料理が4品付いた当店最上位のコースでございます。 〆の生蕎麦・甘味まで存分にお楽しみくださいませ。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（神戸牛、銘柄豚、ずわい蟹）海外からのゲストにも 23,000円8品

海外のゲストに人気の「神戸牛」と銘柄豚にずわい蟹を楽しむ出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節の料理が付いたコース。 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 Kobe beef and brand pork, Snow crab ""Dashi Shabu"" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

【春限定】「桜鯛と筍 」近江牛・銘柄豚の出汁しゃぶ会席 18,000円7品

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を 当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。 春の華やかな味わいをご堪能ください。 季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

【春限定】「桜鯛と筍 」ずわい蟹・銘柄豚の出汁しゃぶ会席14,000円5品

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を 当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。 春の華やかな味わいをご堪能ください。 季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

【春限定】「桜鯛と筍 」銘柄豚の出汁しゃぶ会席 11,000円5品

春に旬を迎える脂ののった桜鯛と肉厚な筍を 当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。 春の華やかな味わいをご堪能ください。 季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（桜鯛、筍、神戸牛、銘柄豚、ずわい蟹）海外からのゲストにも 29000円8品

神戸牛とずわい蟹、旬の桜鯛や筍を出汁しゃぶでお楽しみいただける、期間限定のコース。 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 Kobe beef and brand pork, Snow crab ""Dashi Shabu"" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

動物性食品を使わない「ヴィーガン会席」7000円6品

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみください。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

四季会席 松琴 しょうきん 7000円

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみください。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

【ランチ】お祝い会席 祝 いわい 7500円

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみください。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。