伊東直送の魚介類をリーズナブルに : 伊東の魚とワインの店 イトウバル

渋谷駅から宮益坂をのぼり、左に行ったあたりです。

カジュアルな店内は、この日もすごい活気。

伊東、三浦水産から直送される魚介類を、イタリアンを中心とした手法で

供するお店です。

前回と季節が違うので、入荷している魚も様変わり。

この日は、以下を楽しみました。

１、お通し
　　
　　バゲットに、ブラックオリーブのペースト

２、なめろう

　　その日のいろいろな魚で作っています。
　　かなり激辛な青唐辛子が横にそえてあります。
　　バゲットで。

３、刺身盛り合わせ

　　マダイ
　　イサキ
　　ハガツオ
　　メジマグロ
　　イナダ

　　新鮮な５種類が３切れづつで、９８０円は
　　驚異です。
　　ちゃんと名札付なのが、可愛い。

４、サバとハーブのコロッケ

　　この日のオススメでした。
　　季節柄鯖料理が多いです。
　　鯖の量がたっぷり。

５、サバスモークのクリームチーズ和え

　　スモーク加減がとてもいいです。
　　（写真撮り忘れ）

６、ホウボウのアクアパッツァ

　　たっぷりのアサリやオリーブと。
　　スープの旨味が素晴らしい。
　　このスープで、リゾットも作ってもらいました。

７、蒸し鮑と肝ソース

　　これはお店からサービスしてもらいました。
　　プロヴァンス風肝ソースがとても美味。
　　う～～～ん、鮑が美味しい時期ですね～～。


お供は、
イトゥバルサングリア　赤

　
　これからはイタリアン縛りをやめて、

　より魚介を自由な発想で供するとのこと。

　新たなメニューが楽しみです。

渋谷駅から宮益坂を登ったあたりに、１１月にオープンしたばかりの

魚バルです。

店名のとおり、伊東から魚介類を仕入れているので、この名前。

新鮮な魚介類を、ちょっとイタリアンにしたものや、伊東の郷土料理など、

メニューアイテムも多数。

店内は、まさに居酒屋で、しかも、年齢層がとにかく幅広い。

女子会あり、初老の集まりあり、サラリーマンあり、と、早めの時間から

活気にあふれ、さながら漁港のようです。

さて、この日は、４名で盛り上がりました。

いただいたもの。

１、刺身盛り合わせ　　　　　　　小さなネームプレート付が微笑ましい。
　　　　　　　　　　　　　　　　メジナ　
　　　　　　　　　　　　　　　　サンノジ　（ニザダイのこと）
　　　　　　　　　　　　　　　　マダイ
　　　　　　　　　　　　　　　　マトウダイ
　　　　　　　　　　　　　　　　カツオ
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　なるほど、新鮮そのもの。
　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼンテーションも抜群です。

２、イナダのカルパッチョ　　　　伊東産のみかんや、伊東から直送の野菜で
　　　　　　　　　　　　　　　　とてもカラフル。

３、ちんちん揚げ　　　　　　　　伊東の郷土料理です。
　　　　　　　　　　　　　　　　烏賊と青魚のすり身と野菜を揚げたもの。
　　　　　　　　　　　　　　　　揚げたてをタルタルソースでいただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　とってもジューシー。
　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに、この名前は、揚げているときの音に
　　　　　　　　　　　　　　　　由来する、とか。

４、鯖のハーブオイル焼き　　　　新鮮な鯖を背開きにして、ハーブオイルで
　　　　　　　　　　　　　　　　グリルし、ケッカソースと、だいだいポン酢で。

　　　　　　　　　　　　　　　　　大振りな鯖で、身もしっとりして、ふっくら。
　　　　　　　　　　　　　
５、しらすのチュプチュプ　　　　大振りのしらすのアヒージョで、
　　　　　　　　　　　　　　　　中央の黄身をわって、いただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、しらすの新鮮さのおかげか、
　　　　　　　　　　　　　　　　　文句なく美味。

６、かさごのアクアパッツァ　　　かさごに、あさりがたっぷり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　海の恵みが凝縮です

７、海老の辛みそガーリックライス　　海老の角のから揚げ添え

８、鉄板焼きナポリタン　　　　　　　鉄板で豪快に、昔懐かしナポリタン

９、あら汁

１０、だいだいのセミフレド

１１、静岡産グリ茶のティラミス

１２、濃厚なショコラテリーヌ　　　　御多分に漏れず、デザート系はまだ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　改善の余地ありかと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　せっかく、伊東コンセプトなので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリ茶のように、伊東産のもの、たとえば、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　果物などをもっと使ったアイテムや、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　パフェなどがあると、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　よかったです。

パンには、タプナードがついています。


飲み物　

１．ミモザシチリアーナ　　　　　　　スパークリングワインとブラッドオレンジジュース

２、ロゼ　スパークリングワイン


　伊東の素材を活用することで、伊東を応援するのがコンセプトのようです。

　私も伊東にはたびたび行き、かの地のおいしいものをいつも満喫しているので、

　思い入れも深いです。

　渋谷で、気軽に、これだけ伊東の食材が楽しめるとは、いいお店と出会いました。