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焼きの香ばしさが際立つ「ひつまぶし」
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kiyotore
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
はなぶさ 渋谷店（HANABUSA）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線.副都心線、東急東横線【渋谷駅】徒歩３分（地下通路13a出口すぐ） 渋谷駅から278m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 （カウンター16席 テーブル40席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 三階テラス席は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：渋谷駐車場（宮下公園下）286台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年5月1日 |
| 備考 |
東京都渋谷区渋谷1-15-19 はなぶさビル １Ｆ～３Ｆ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【2018年6月26日】
Luxaで特別コースとして割引メニューがあったので、麻布十番店に以前から行ってみたかったものの、家や職場からの場所が行きづらく、行かれず仕舞いのまま。
そんな折、姉妹店が渋谷にあることをLuxaで知り、さっそく訪問した次第。
通常は、 ひつまぶし（4,104円）、カリカリうなぎボーン（540円）、うなぎあんかけ茶碗蒸し（1,404円）で約6,000円強のものが3,800円でいただけました。
▼カリカリうなぎボーン
まずは、これ。
一度揚げたうなぎの骨を、さらに旨みを引き出す「はなぶさ」独自の製法で仕上げたらしい一品。
濃いめのうなぎのタレのようなものが黒蜜よろしくな感じにかけられて出てきました。
これだけで乾杯のお酒が進みますね。
▼うなぎあんかけ茶碗蒸し
とろりとしたうなぎのたれ入りのあんがかけられた、中に三河一色産の国産うなぎが入った茶碗蒸しです。
三つ葉と柚子の風味も加わった贅沢な仕上がり。
これでお酒が進むということはありませんでしたが、きっと味の濃いうなぎが出てくるでしょうから、前哨戦としては、このくらい優しい感じでも良いのかもしれません。
▼ひつまぶし
薬味、お漬け物、出汁が付きます。
ここのは、「蒸さない」ようで、焼きの強さが際立ち、クリスピーさを感じるほど。
味の濃さも相まって、ご飯ものとはいえ、これでお酒がいける（笑
「本場・名古屋の味をそのままお届け」とのうたい文句ですが、大好きな"あつた蓬莱軒"に久しく行ってないので比べることが出来ませんでしたが、個人的には好きです、ここの。