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大切な方に送りたくなるタルト
何度も購入していたのですが、今回 初口コミをさせていただきます。
「ｅｔｅ」は南青山「フロリレージュ」でスーシェフとして活躍した庄司夏子シェフが2014年オーナーシェフとして開店された店です。
テレビや雑誌媒体で「マンゴータルト」がよく取り上げられています。
（私の過去写真で黄色い花のようなケーキがあると思いますが、それが「マンゴータルト」になります。）
今回は「苺のタルト」を購入。
箱を開ける前から苺の甘い香りがしてきます。
開けると同じ大きさの苺の赤と白が交互に並べられていて思わず感嘆の声が出るほどに美しいフォルムです。
タルトの上にスポンジ・苺・カスタードが何層にも重なっている構成です。苺がこれだけふんだんに使われていたらおのずとタルトが水分を吸うかと思いきやサクサク感が失われず美味しくいただけます。ケーキ自体さほど甘くないので苺の甘味（しかも苺自体も通常口にするものより甘めです）が存分に味わえます。
値段は高めですが、人に贈ると必ず喜ばれるのでこれからも購入します。
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カフェモカ男
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ete（エテ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ケーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ・千代田線「代々木公園」より徒歩1分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
1989年 東京都生まれ、私立駒場学園食物科卒業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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頂いたものです。『ete』さんはメディア媒体でよく取り上げられていますし、『食べログ スイーツ百名店』にも選出されているお店になります。
私は今まではタルトばかり購入していたのですが、チョコレートの詰め合わせもあるという事は知りませんでした。
庄司シェフと「M.O.F」を受賞されているフランス菓子の巨匠イヴ・チュリエスさんとのコラボの商品だそうです。
光沢のあるグレーの箱は重厚感があります。開けると様々なショコラが入っていました。
まだ全て食べきれていないので、現在食べたものの感想を少し・・・。
○ノワ・ドゥ・ペカン
ペカンナッツが上にのっているショコラで、口に入れるとミルクチョコの甘さとヘーゼルナッツの風味が一体となって口にひろがります。これだけナッツの風味が強いと脂っぽさを感じる事も多いのですがそんな事もなく、食べやすかったです。
○パレ・カフェ
こちらもミルクチョコを使った一品で、中から珈琲の味わいがします。これは思ったよりも甘めなので、お茶にあうショコラです。
○パレ・オランジュ
こちらはダークチョコを使った一品。中のチョコはカカオ70％を使っているだけあり、周りのダークチョコよりも苦みを感じます。最後にオレンジピールを感じるので、爽やかな後味です。個人的に好きな味でした。