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2013年12月24日の夜。
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2013年12月24日の夜。
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味噌つけ麺 890円/野菜増量無料
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エッジを丸めた平打ち系の太麺。
舌触りが滑らかで、モチッと、噛み応えのある弾力の強さ。
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長ねぎの上にタレがかかってましたね。
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炒められた、もやしにきゃべつ。
シャキシャキ感がしっかりあって。
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食べ易いように一口大に切り分けられた堂島ロール。
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白味噌ベースの超濃厚つけスープ。
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どろこってり!!
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粘度があるので、ツルもちっの麺でも絡む絡む。
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途中で一味唐辛子を投入。
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店頭に、写真入りメニューのタペストリーが掲げらてました。
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店頭に、写真入りメニューのタペストリーが掲げらてました。
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券売機も見やすくなりましたよ。
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辛味噌ラーメン 790円/野菜大盛 無料
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スープがグツグツ煮立ってて。
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立派な堂島ロール。
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長ねぎの上にタレがかかってて。
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どろこってりスープ。
しっかりとした味噌味。
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辛味は、思ったより控え目ですがパンチのあるスープ。
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麺は、つけ麺と違って丸みのある中太麺。
デフォで硬めの茹で加減。
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【2014.02】
店頭に、写真入りメニューのタペストリーが掲げらてました。
券売機も見やすくなりましたよ。
前回と同じ席。
目の前で、鍋振り振りファイアー!
■辛味噌ラーメン 790円
■野菜大盛 無料
スープがグツグツ煮立ってて。
立派な堂島ロール。
長ねぎの上にタレがかかってて。
野菜がやわらかかったのが残念でしたね。
麺の茹で上がりまで仕上がった鍋がそのまま置かれてたのが原因かな。
タイミングのズレ?
どろこってりスープ。
しっかりとした味噌味。
辛味は、思ったより控え目ですがパンチのあるスープ。
記憶に残るような味。
麺は、つけ麺と違って丸みのある中太麺。
デフォで硬めの茹で加減。
コシがあって、美味しい。
どろこってりスープが絡む。
濃厚。
うまかったなぁ。
BGMで、スコーピオンズが流れてた~~。
※画像を更新しました。
ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11778367882.html
【2014.01】
2013年12月24日の夜。
『喜楽』へ行く途中に、開店準備をしているラーメン屋さんが。
ここの運営会社の営業部長さんと言っていたこの方。
お一人で内装工事をしていました。
なんでも、このラーメン屋さんは新規オープンする際、
社員が内装工事なども携わっているそうです。
『麺処花田渋谷店』
オープン日を尋ねると1月の中旬を予定しているそうで、
「1・2・3で1月23日にしょうかと思ってまして~」
って、笑顔で答えてくれました。
必ず食べに来ます!っとお約束をして。
はい。
1月23日オープン!!
昨日のお昼、早速食べに行ってきました。
店頭には、三河屋製麺の麺箱が積まれて。
券売機は外に。
L字型8席のカウンター席。
こじんまりとしたお店。
目の前で、中華鍋ふりふり時々ファイアー。
■味噌つけ麺 890円
■野菜増量無料
エッジを丸めた平打ち系の太麺。
流水でキュッと〆られて。
舌触りが滑らかで、モチッと、噛み応えのある弾力の強さ。
美味しい~麺。
長ねぎの上にタレがかかってましたね。
炒められた、もやしにきゃべつ。
シャキシャキ感がしっかりあって。
食べ易いように一口大に切り分けられた堂島ロール。
と、メンマが。
なんといっても、この白味噌ベースの超濃厚つけスープ。
どろこってり!!
思ったよりしつこさがなくて美味しい~~。
粘度があるので、ツルもちっの麺でも絡む絡む。
途中で一味唐辛子を投入。
つけスープまで全完食。
次回は、つゆ系で。
このあと、「第2回 東京ラーメン進年会」へ~
※ブログ記事はこちらへ。
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