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東京・神泉にある「鮨 あい澤」。
こちらでは夏と冬の2回、超特別限定コースとして白身メインのコースが開催される。
その名も「鮨 しろ澤」。
相澤親方の最大の魅力は白身。
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平日夜に当日電話予約をし、初訪問。
予約をしてくれたのは常連さんで、ご馳走様して頂いたので、金額は不明。
シャリが立っていて、食べ応えのあるお寿司という感じです美味しかった。
こ...
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大好きYouTubeチャンネル『IKKO's FILM』でよく出演してたあいざわさんのお店。事務所から劇近ということが判明し、行ってみました。
全体的にレベルが高いが、値段もそこそこなので順当といえ...
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渋谷 『 鮨 あい澤 』
初来訪。
噂に違わぬ唯一無二のシャリ、最高の一言。
綺麗な形状、手で持った際の力強さ、口腔内でバッと散る解け感と心...
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渋谷の外れにある住宅街に本格的な江戸前寿司を楽しめる鮨屋がある
『鮨あい澤』
気になってたお寿司屋さんの1つでした
おまかせコースのみ
おつまみはシンプルな味付けが多く、素材そのものの良さ...
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洗練され、かつシンプルながらもしっかりと仕事がされ、さりげないアクセントの利かし方が秀逸なつまみ。こういうのまさに好み。
いきなり大トロからスタートする握りはその後も大トロに負けないそれ以上のクオリ...
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定期訪問
前代未聞
来る度に玉子焼きが違う店
安定の白身と鉄火の赤身の面積
つまみ
・鰆
・蝦蛄
・サヨリとボタン海老
・〆鯖
・あん肝最中
・牡蠣
握り
・大...
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「もう雲丹とかトロじゃ興奮しないんですよ」
「あい澤さんの強みは白身です」
こんな事を言ったもんだから白身がなんと8貫も出るこの日だけの特別コースにしてくれた
他のお客さんも常連さん
...
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はじめて伺ったのはたぶん10年以上前。六本木の鮨なかむらから独立されたと東京カレンダーでみて速攻で予約したのを覚えています。
なんといっても締めのたまごのつまみがなかむらご出身の証左かと。ふんわりま...
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神泉エリアってあんま来なくて新鮮！￣ー+￣)(言いたかっただけ)
ワイワイガヤガヤしたところからは少し入った住宅街ぽい中にお店があります。
時間になると明かりが灯り、お弟子さんが暖簾をかけま...
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現在、日本はお盆なのと長期の台風で海はシケまくり
いい魚が全くありません
鮨業界にとってはまさに壊滅的な状況である昨今、ホームの鮨 あい澤へ行ってきた
勿論、この日の握りは甘鯛、鰈、小肌など...
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渋谷区宇田川町、神山町、富ヶ谷。いわゆる「奥渋谷(通称オクシブ)」と呼ばれるこのエリアは、閑静で落ち着いた雰囲気から人気が集まり、住宅だけでなく、飲食店や物販店も数多く存在する。特に近年では、このエリ...
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グルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
寿司職人といえば坊主頭が当たり前。そういうもの...
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今月2回目。
・あん肝ポン酢
ペーストしたあん肝に今回はポン酢。
マイルド、コク、リッチ、ふくよかな味わいに酸がいいアクセント。
・メスとオスの蝦蛄の食べ比べ
メスの卵は焼いてるのも...
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本日は4ヶ月ぶりの鮨 あい澤へ。
私の原点の店です。
率直に言う。この日は過去最高の出来だった。
とにかくどのネタも香りがずば抜けている。
「どれが」とかじゃなくこの日はどのネタも香りの持...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 あい澤
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5784-3309 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ渋谷駅 ハチ公口 徒歩9分 神泉駅から663m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席、小上がり4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年4月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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鮨あい澤さんにはいつもはカミさんと2人で来ていたので...