Name: 凛 渋谷店
Address: 宇多川町6-20 パラシオン渋谷 1F, 渋谷区, 東京都, 1500000, JP
Telephone: 非公開
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.49

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この口コミは、デイルス・マイビスさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,456件フォロワー4,829人

4.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

「のスた」細麺は土曜昼のみ提供　濃密に旨く惹きが強い「細麺塩」

渋谷に2011年オープンした「凛渋谷店」。
「のスた」系列のお店で「凛」ブランドは永福町にもありますが、現在休業中です。

場所は渋谷駅ハチ公口から徒歩8分ほどの宇田川町。
渋谷の中では静かな場所にあるものの、土曜は14時頃でも行列が出来ています。

「のスた」と言えば大好きなのが「細麺塩」。
修業先である「さぶちゃん」をべースに山中店主がハードコアに仕上げ、「とみ田」店主も大好きでコラボしている一杯です。

2023年1月から「凛永福町店」「凛渋谷店」でも細麺の提供開始。
平日に渋谷店を伺うと「本日太麺のみ」になっており、土曜昼のみ提供とスタッフから情報を得ました。

土曜昼のメニューはフルラインナップで以下のとおり。

「ポン酢太麺」1100円
「しょうゆ太麺」1080円
「太麺塩」1100円
「辛みそ」1100円
「M.O.（町田オリジナル）」1380円
「太麺専用煮豚増し」520円
「太麺専用ハーフ煮豚」260円
「太麺用青唐辛子（別皿）」160円

「細麺塩」1200円
「炭火焼豚増し」640円
「ハーフ炭焼豚」320円

店内はカウンター3席に2人用テーブル6卓。
土曜はいかにも渋谷なオシャレな若者が多く、カップルも居ます。

「細麺塩」1200円
ニンニクの有無を聞かれ、有りで注文。
大き目の丼に黄金スープ、チャーシュー、メンマとビジュアル抜群です。

スープはオイル多めで熱々。
「のスた」特有の濃密な塩ダレが清湯でもガツンと旨味を出しています。

生姜風味とノスな味わいもあり、そこにニンニクが加わると更にパンチ。
また、後半オイルが減ると濃い出汁の旨味を感じられる様になります。

麺は恐らく加水高めなストレート細麺。
モチモチとした食感が心地よく、スープの持ち上げ良いです。

チャーシューは弓豚の焼豚。
薄切りで食べやすく、肉の旨味もあります。

やはり強烈に旨く惹きも強い「のスた」の細麺塩。
「のスた」移転予定で休業中、永福町店休業中（恐らく閉店とのこと）なので、この塩が食べられるのは今のところ渋谷店のみです。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	凛渋谷店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	東京都渋谷区宇多川町6-20 パラシオン渋谷 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	渋谷駅から徒歩9分渋谷駅から649m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 日 11:00 - 15:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター4席・テーブル12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/rin_nosta_ https://www.instagram.com/rin__shibuya/
オープン日	2011年1月5日
備考	食券制です。外待ちが発生している場合は先に食券を購入するよう注意書きがあります。麺の固さ指定・あぶら増し・やさい増しは受け付けていません。ニンニクの有無のみ食券を渡す際に聞かれます。麺・あぶら・やさいの少な目は注文時に申請すれば可能です。 2020年7月から日曜・祝日も営業するようになりました。 2021年10月25日より18時〜22時の通常営業になりました。
初投稿者	ふらわ★（1156）
最近の編集者	優しい塩（171） ... 店舗情報（'24/04/09 14:18）編集履歴を詳しく見る