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渋谷 × つけ麺 でクーポンのあるお店を探す

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tsukemensuki 口コミ149件フォロワー17人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2010/01訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

渋谷大勝軒1961

【2010-01-30】

■食べたつけ麺
･あつ味(あつもりの味玉入り)：850円
※麺量：大盛は+200円で700gになるということですが、並でも350gという事でした。

■感想
麺…やっぱり東池袋大勝軒系ですね。白っぽくて柔らかい中太の縮れ麺でした。また、大勝軒の親分、山岸氏の意向で器の底に茹で汁が残るくらい湯きりを甘くしているので、麺同士がくっつかずジュルジュルっと一気に食べてしまえます。

具…味玉、チャーシュー、刻み長ネギ、鳴門、メンマ。味玉は黄身までちゃんと醤油味が染み込み、チャーシューはしっかり系の肉厚で脂身はトロプルでした。

つけ汁…動物系と魚介系のダシが絶妙なバランスでマッチした感じです。結構脂の玉が浮いていましたが、全く脂っぽくなく、味もつけ汁だけだと少し濃いですが、麺と一緒だと辛すぎず、甘すぎず、少し酸味が加わった感じでGood。

スープ割…ほぼ透明な魚介系、味が薄まり魚介風味が少し強くなった感じでした。

■評価 4.5
甘、辛、酸のバランスがベスト。350gもツルっといけちゃいます。東池袋の本店より多少味が濃く感じましたが、至るところに大勝軒の伝統をきちんと受け継いでる感じでした。

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大勝軒渋谷チャーシュー

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大勝軒渋谷つけ麺

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大勝軒渋谷外観

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大勝軒渋谷空き椀

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大勝軒渋谷味玉

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店渋谷大勝軒1961 このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	つけ麺、ラーメン
住所	東京都渋谷区渋谷3-17-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	渋谷駅から336m
営業時間	■営業時間 11:00～翌1:00（ただしスープ切れ次第終了） ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	15席（カウンター7席、4人掛けテーブル×2）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2009年9月29日
初投稿者	いづみ33（268）
最近の編集者	赤バイクの知蔵（733） ... 店舗情報（'13/08/29 22:41）彩葉遼（542） ... 店舗情報（'13/02/26 23:50）編集履歴を詳しく見る