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甘めのつけ汁で頂く、元祖つけ麺のチェーン店
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もりそば味玉トッピング
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彩葉 遼
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彩葉 遼さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
渋谷大勝軒1961
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席、4人掛けテーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2009年9月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日の夜に単身で来訪。
数年振りです。
渋谷駅の南側、明治通り沿いにあります。
この近辺は言わずもがな、ラーメン&つけ麺激戦区！
先客は二名。
入店して右手にある券売機で、もりそば（750円）と味付玉子（100円）を購入、店員さんに渡します。
10分弱ほど待ちましたでしょうか…。
普通盛りでも十分なボリューム感。
水分率が高そうなつるっとした食感、他店と比べても細めに分類される麺ですね。
氷でキンキンに冷やされています。
好みが分かれると思いますが、サッと潜らせただけでは温まりません。
大勝軒といえば甘めでサラリとしたつけ汁。
こちらもそれを踏襲しています。
具材は分厚めにカットされたチャーシュー（煮豚）が２枚。
色が黒っぽくなるほど漬け込まれたメンマ、小さいサイズの海苔とナルト。直径が大きい白ネギとシンプル。
チャーシューは固め、メンマは軟らかい食感でした。
味玉は中身が半熟で、つけ汁に浸して食べるといい塩梅になります。
創業者の山岸氏のこだわりで、割りスープは提供されてないんですね。
ご馳走様でした。
つけ汁の味わいの変化が楽しめました。
ちなみに、あとから来店されていたお客さんは中華そばの注文率が高かったです。