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昔はこれに行列ができていたのかな
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モンチッチ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
渋谷大勝軒1961
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席、4人掛けテーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2009年9月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々の渋谷明治通りラーメンシリーズです。
2000年〜2006年は毎日歩いた道ですが、
すっかりお店は入れ替わっちゃってます。
入れ替わってないのはチェーン系くらいですかね。
今日は「大勝軒1961」に行くことにしました。
ネーミングは「東京ヴェルディ1969」的な発想でしょうか。
こちら、東池袋系列の大勝軒なのですが、
大勝軒ってえらく数増えましたね。
過去の東池袋系大勝軒の記事はこちらになります。
・2009年7月30日 麺屋大斗＠神田
・2009年9月6日 大勝軒まるいち＠新宿
・2009年9月27日 大勝軒＠池袋
・2009年11月13日 大勝軒＠神田
全部2009年だなあ。
お店に入って食券を買います。
メニューはお約束のもりそばと、
ラーメンスタイルの中華そばがあります。
店内は7席のカウンターと、
2名がけのテーブル席が2つという構成です。
それほど広くはありません。
ただ、14時の入店で満席まであと2席といったところでした。
なかなか人気があるようです。
ボサノバみたいな曲が流れています。
山岸さんの写真が飾ってありました。
尊敬の念か、もしくは単にあやかりたいだけか。。。
店員さんは皆さん「山岸さんTシャツ」を着ています。
これ着てるとラーメンが美味しく作れるのかな。
そして卓上には山岸流つけ麺の食べ方なる説明書きが。
とにかく山岸氏押しのお店です。
ここまで押されると「自信ないんじゃねえのか。。。」と思ってしまいます。
少し待ってもりそばの到着です。
麺の入った丼の底には少し水がたまっていました。
麺と麺がくっつかないようにするためかもしれません。
麺は中太で微妙に縮れというかウェーブがかかっている感じ。
歯ごたえはあまりなく、小麦感も感じられないタイプ。
麺、あまり美味しくないなー。
つけ汁はサラサラ系で、
最近流行のどろっとしたタイプではありません。
具はやや大きめなチャーシューが2枚入っています。
脂と肉の層がくっきり分かれたタイプのチャーシューなのですが、
脂部分はジューシーで美味しいですが、
肉部分はヤヤパサついた感じでした。
スープは何によるものかわかりませんが、
だいぶ甘みを感じます。
家庭調味料だとみりんが一番近い味かもしれません。
魚介系の風味は弱めで、
甘さ引き立つつけ汁です。
昔はこういうのが流行ったのかあ。
私が現代人だからか、あまり美味しくは感じられませんでした
(あるいは東池袋本家の味はこういう味じゃないのかも)
表面つるつるの麺に、
サラサラ系のつけ汁があまり絡んでくれません。
なのでつけ汁は食べても食べてもほとんど減りません。
それにしてもこの甘いつけ汁、
正直美味しくない。。。
中華そばにした方がよかったのかなあ。
===
【オーダー】
特製もりそば 750円
【総合コメント】
東池袋系大勝軒の暖簾分け店のようです。
山岸さんの面影が随所にありましたから間違いないと思います。
少なくとも広義の暖簾分けではありそうです。
正直、それほど美味しいとは思いませんでした。
この味と同じ味で、
あの東池袋の信じられないほどの大行列を生み出していたのか。。。
だとしたらかなり不思議ですが、
時代とともに味覚は移りゆくものでしょうから、
案外そんなものなのかもしれません。
盛者必衰とはよくいったものですね。
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総合評価(5)：★★★★★☆☆☆☆☆
味(5) ：★★★★★☆☆☆☆☆
サービス(6) ：★★★★★★☆☆☆☆
CP(5) ：★★★★★☆☆☆☆☆