【東京とんこつ つけめんの誘惑～ ＠渋谷】 : らあめん渋英

13年半ぶり。
前回、いやな思いをさせられたので、ずーっとスルーしてました。
最近インバウンドも多く混んでいますが、たまたま空いていたので
久々に入ってみました。
 
『らあめん 渋英（しぶひで）』

以前は、口頭注文の後会計制でしたが、現在は食券制になっています。
 
1階のカウンター席へ。
両隣席との間隔が狭くてちょっと窮屈・・・。
2階にはテーブル席があるようです。

目の前の説明書きを読みながら待って。

■元祖東京とんこつ　つけめん　900円　※麺大盛り（300g）　無料
 
食券を渡すときに麺量の確認あり。
無料ライスの有無確認あり、今回はなしで。
 
山盛り、低加水の細い平打ち麺。
茹で加減が「バリカタ」気味。
麺の中に茶色いホシが見受けられますね、
全粒粉を使用しているのかも。
サクサクと歯切れ良くて、なかなかうまい！！
所々麺がくっついてダマのようになっていて・・・。

パリパリの海苔が2枚。
黄身が固まった味玉ハーフ、大きな青ねぎ。
コリコリした細いメンマ。
脂身が多いチャーシューのぶつ切り。
 
レンゲがなかったので催促して。
 
乳化した豚骨つけスープ。
低層に沈んでいるのはかえしかなぁ？
上澄みはまろやかな味わいだけど、
混ぜ合わせると少し酸味を感じるように。
 
麺を多めに掴んでスープにジャブジャブして。

残りわずかなところで、
テーブルセットにある辛子高菜を入れて。
まずまずの美味しさでした。
 
 
※ブログ記事はこちら。
↓　　↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12848704468.html

【2010.10】

周りの日拓ビルの取り壊しが終わり、
ポツンとこのお店だけが残されています。

■辛いつけめん　900円
■小ライス　ランチタイム　サービス　11：30～15：00
実はコレ、注文した物と違う物が出されました。
「赤いつけめん」って言ったのに・・・
後ほど詳しく説明します。

麺は、前回のつけめんと同じです。

つけスープですが、
他店と同じように、デフォのスープに辛味油だけ入れているような
イメージがありましたが、このつけめんは、まったく別物に
アレンジしてありました。
豚骨ベースに、芝麻醤と豆板醤を混ぜ合わせたような
坦々麺系のスープでした。
辛味はしっかりありましたが、ちょっと複雑な味。

具は、海苔とこの細切りのメンマ。
ローストされているチャーシューの小間切れと、
ひき肉、ねぎ。

最後は、レンゲに乗せたライスをつけスープに浸して・・・


さて、例の問題ですが、
会計時に、中国系の女性定員さんに「900円です！」
って、言われたんです。
「えっ？850円ですよね。」って言い返したんですが、
女性店員さんは、
「辛いつけめんは900円ですよ！」って言うんですよ。
「自分は赤つけめんって頼みましたよ！」と言っても、
女性店員さんはニコニコ笑いながら、
「900円です。」と自分で書いた伝票に指をさしました。
聞き間違えていると言っても、ただ笑っているだけ。
すぐ目の前に店主と思われる人もこのやり取りを
ジッと見ていましたが、何のフォローもなし。
謝罪一つなし、誠意全くなし・・・

いくら美味しくても、気持ちよくお店を後にすることが出来なければ、
非常に残念なことですよね。

さて皆さん、私はこのメニューを見ながら注文しましたが、
どこに「辛いつけめん」の文字があるでしょうか？
ちなみに、注文した際に「Twiｔty」にも書き込んでいます。。

※サービスと雰囲気、総合評価を見直し。画像を更新しました。


【2010.08】

先日食べに行った、
『スパゲティのパンチョ』のすぐ近く。

『らあめん渋英』

外から見えるカウンター席が狭そうなので、
ずーっと、スルーしてました。

でも、この看板が気になっていたんですよ。

「渋英のつけめん」

勇気を出して初めて入ってみることに・・・

11：30開店に合わせてお店へ行ったのに、
シャッターが半開き。
周りをウロウロ散歩して、お店へ入ったのが
12時ちょっと前。
すでに、満員状態。

一つだけ空いていたL字のカウンター席へ。
8席ぐらいの狭い店内。

後ろを通る人の荷物が背中に当たります。
2階席もあるようですが・・・

メニューを見てみると、

おつまみ一つに、
生ビール→ホッピー→ラーメン
なんて、イイですねぇ〜。

呑みたいところをガマンして・・・

■つけめん　750円
■小ライス　ランチタイム　サービス　11：30〜15：00

麺が山盛り。
デフォで2玉分ありました。
極細の平打ち麺。
「かため」というよりは、「ばりカタ」の茹で加減。
舌ざわりがよく、サクサクっと食感が。

上の麺の下敷きになっている2玉目の麺は、
水分が抜け、くっついて固まりになっていました。
これが、うまくほどけなくて・・・
仕方がないので、つけスープにドボっと入れて食べることに。

脂がプカプカ浮いた豚骨スープ。
っと、思いきや、

レンゲでつけスープすくってみると、
かえしの風味と色合いが・・・

豚骨醤油というよりは、
豚骨中華そば？的なこってりスープ。
塩分が強いですが、つけ麺用なので許容範囲内でしょう。

海苔とこの細切りのメンマ。

ローストされているような、チャーシューが3枚。
歯ごたえが良く、しっかり味付けされていました。

「スープ割り、出来ますよ！」
っと言っていましたが、
私は、このようにさせていただきました。

レンゲに乗せたライスをつけスープに浸して・・・
うまいんだなぁ〜これが！！

残念なことは、
開店直後だったので、ライスが前日の残りのようでした。
固くてパサパサしていたので。
まぁ、スープに付けて食べたので問題はないのですが。

ただ、帰り際に新しいライスが炊き上がっていたのを見た時は、
残念な気分に・・・

あと、あのくっついた麺ですね。

でも、お腹一杯。
つけ麺自体は美味しかったです。
次回は、「赤いつけめん」を食べてみます。。