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店名 |
渋谷 更科
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、かつ丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-3461-0335 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「渋谷駅」ハチ公口から徒歩約3分 渋谷駅から237m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
42席 (テーブル42席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | デリバリー |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1945年 |
お店のPR |
60余年もの歳月をかけて培ってきた、職人の技が光る更科そばをどうぞご堪能下さい
一歩中に入ると都会の雑踏から一変、“和”のくつろぎ空間へ。そこで頂けるのは、永きに渡って支持されてきた昔ながらの更科そばです。使用する小麦粉は、その時期一番美味しいものを厳選。日によって異なる気候や湿度を考慮し、水の配合を毎日調節して練り上げられた逸品。長年の経験と勘による、まさに職人技です。お酒や焼酎もこだわりの品々をセレクト。田酒、清泉を始めとした、厳選ラインナップを頻繁なリニューアルに... |
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渋谷でお蕎麦。「渋谷更科」。
渋谷駅前のセンター街の入り口近くのビルの地下。看板だったりショーケースだったりがかなり大衆的な風情でお店に入るのにちょっと勇気のいる店だった。
ただお店の前に置かれたメニューをみたらそばと丼のセットなんかがあったりして、町のそば屋って感じに惹かれた。
「思い切って入ってみようか」ってタナカくんと一緒に階段をタンタン降りる。
降りきったところに坪庭。引き戸をあけるとしっとりとしたムードのお店にびっくりしました。
何年ぶりかなぁ…、多分、6年ぶりくらい。
ランチメニューは炊き込みご飯や麦とろとそばのセットが3種類。
グランドメニューにも天丼、かつ丼、親子丼とそばのセットがあったりする。値段も手軽。ミニ天丼セットを選んでたのむ。
お店の人は元気でちゃきちゃき。気持ちいい。
「お待たせしました」とお膳が到着。冷たいそばに天丼、サラダに漬物、ネギにわさびでひと揃え。天ぷらのおいしい匂いが
漂ってくる。
この天丼が好きでした。色黒のたれ。見た目ほど味が強いわけじゃなく、甘辛味に焦げた醤油の風味がまじり軽い酸味が後口スッキリさせるおいしさ。
衣はサクサク。薄くてしかも膨らんでいて中の具材をやさしく包み込んでる感じ。
エビと茄子とさつまいも。エビは尻尾までカリカリ食べる。
そばは若干太めでつややか。こしがあってかなり頑丈。それに比べてたれは上品。そばを少量、箸で取り上げズズっと思いっきり吸い込んで、その勢いでタレを麺にまとわせ味わう。
キュウリとわかめが約身代わりをしっかり果たし、途中でわさびとネギをちらしてズルンと食べる。
サラダがグリーンサラダや千切りキャベツじゃなくってポテトサラダっていうのが好き。日本料理にない味、食感。よき箸休めになりました。